{"id":13630,"date":"2021-10-11T01:32:07","date_gmt":"2021-10-10T23:32:07","guid":{"rendered":"https:\/\/consumers-views.com\/fr\/?p=13630"},"modified":"2021-10-20T15:20:04","modified_gmt":"2021-10-20T13:20:04","slug":"quinoa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/consumers-views.com\/fr\/quinoa\/","title":{"rendered":"Quinoa – qu’est-ce que c’est ? Quelles sont les propri\u00e9t\u00e9s du quinoa et pourquoi faut-il le consommer ?"},"content":{"rendered":"\n

Le quinoa (quinoa) est l’un des produits les plus nutritifs que nous pouvons utiliser dans notre alimentation quotidienne.<\/strong> Il est \u00e9galement connu sous le nom de riz p\u00e9ruvien, grain sacr\u00e9 des Incas, m\u00e8re de toutes les c\u00e9r\u00e9ales, grain dor\u00e9. C’est l’une des plus anciennes plantes comestibles connues. Dans les temps anciens, il \u00e9tait cultiv\u00e9 principalement par les Incas et reste l’un des tr\u00e9sors de l’Am\u00e9rique du Sud. Ces derni\u00e8res ann\u00e9es, ses propri\u00e9t\u00e9s ont \u00e9galement \u00e9t\u00e9 \u00e9voqu\u00e9es dans d’autres parties du monde. De plus en plus de personnes comptent sur le quinoa dans leurs menus, notamment les partisans d’un r\u00e9gime alimentaire nutritif et favorable \u00e0 la sant\u00e9 et les adeptes de la musculation. Quelles sont les propri\u00e9t\u00e9s nutritionnelles du quinoa et comment le pr\u00e9parer ?<\/p>\n\n\n\n

Qu’est-ce que le quinoa ?<\/h2>\n\n\n\n
\"<\/figure><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Le quinoa (quinoa) est une plante appartenant \u00e0 la famille des amaranthaceae, riche en valeur nutritionnelle et extr\u00eamement pr\u00e9cieuse pour le corps humain. Il s’agit d’une plante annuelle, cultiv\u00e9e principalement en Am\u00e9rique du Sud. Un parent du quinoa est le quinoa blanc, commun dans le monde entier. <\/p>\n\n\n\n

Bien que le quinoa produise des graines riches en amidon et rappelant faussement les grains de c\u00e9r\u00e9ales, il ne s’agit pas r\u00e9ellement d’une c\u00e9r\u00e9ale. Il fait partie des pseudo-c\u00e9r\u00e9ales<\/strong>, c’est-\u00e0-dire des pseudo-c\u00e9r\u00e9ales qui, tout comme les c\u00e9r\u00e9ales, peuvent \u00eatre transform\u00e9es en farine et utilis\u00e9es comme source de glucides (par exemple sous forme de riz ou de gruau).<\/p>\n\n\n\n

Il convient de noter que le quinoa est un produit sans gluten<\/strong>, il s’av\u00e9rera donc utile dans le r\u00e9gime des personnes souffrant de la maladie c\u0153liaque, d’intol\u00e9rance au gluten et d’allergie au gluten. En raison de sa structure et de sa composition, le quinoa peut \u00eatre un substitut aux produits c\u00e9r\u00e9aliers qui contiennent du gluten (par exemple, la farine de quinoa peut \u00eatre une alternative \u00e0 la farine de bl\u00e9 et de seigle).<\/p>\n\n\n\n

Quinoa – le pouvoir des nutriments au service d’une bonne condition physique <\/h2>\n\n\n\n

Quinoa est une source de<\/strong>prot\u00e9inescompl\u00e8tes<\/strong>, ce qui est extr\u00eamement rare dans les produits v\u00e9g\u00e9taux. Les prot\u00e9ines compl\u00e8tes, c’est-\u00e0-dire les prot\u00e9ines contenant tous les acides amin\u00e9s essentiels dans les bonnes proportions, sont le type de prot\u00e9ines le plus souhaitable pour nous. Il est pr\u00e9sent principalement dans les produits animaux, tels que la viande, le poisson, les produits laitiers et les \u0153ufs. Seules quelques plantes contiennent des prot\u00e9ines compl\u00e8tes, dont le quinoa en question, ainsi que l’amarante, les graines de chanvre, le soja et les algues.<\/p>\n\n\n\n

Quinoa est \u00e9galement riche en acides gras insatur\u00e9s<\/strong>, il contient \u00e9galement une gamme consid\u00e9rable de vitamines (vitamine A, vitamine E, vitamines du groupe B) et de min\u00e9raux (calcium, magn\u00e9sium, potassium, zinc, fer). <\/p>\n\n\n\n

C’est donc un produit qui vaut vraiment la peine d’\u00eatre introduit dans votre r\u00e9gime alimentaire lorsque vous avez besoin d’une injection de nutriments pr\u00e9cieux<\/strong> pour renforcer le corps et am\u00e9liorer la disposition mentale et physique. Le quinoa est \u00e9galement un bon choix lorsque vous souhaitez diversifier votre menu avec quelque chose de nouveau et de sain. Comme quinoa est riche en fibres alimentaires, il est \u00e9galement id\u00e9al pour la perte de poids. <\/p>\n\n\n\n

Quinoa – propri\u00e9t\u00e9s pour la sant\u00e9<\/h2>\n\n\n\n
\"<\/figure><\/figure><\/div>\n\n\n\n

La haute valeur nutritionnelle du quinoa va de pair avec de nombreuses propri\u00e9t\u00e9s favorables \u00e0 la sant\u00e9. Quinoa est un v\u00e9ritable tr\u00e9sor d’antioxydants, de micro-\u00e9l\u00e9ments et de macro-\u00e9l\u00e9ments, qui revitalisent et nourrissent notre corps tout entier et influencent positivement le travail de nombreux organes et syst\u00e8mes. <\/p>\n\n\n\n

Ce n’est pas pour rien que le quinoa est surnomm\u00e9 \u00ab\u00a0le grain d’or\u00a0\u00bb : int\u00e9gr\u00e9 \u00e0 notre menu quotidien, il soutient notre organisme de mani\u00e8re globale et nous donne de la force, am\u00e9liore l’immunit\u00e9 <\/strong> et vous permet de jouir d’une meilleure sant\u00e9 et d’un plus grand bien-\u00eatre.<\/p>\n\n\n\n

Les propri\u00e9t\u00e9s les plus importantes du quinoa<\/h3>\n\n\n\n

Le quinoa contient tous les acides amin\u00e9s essentiels<\/h4>\n\n\n\n

Environ 20 % de tous les ingr\u00e9dients du quinoa sont des prot\u00e9ines (contenant tous les acides amin\u00e9s essentiels), qui sont tr\u00e8s bien absorb\u00e9es par le corps humain. Cela en fait un excellent produit pour les personnes au mode de vie actif<\/strong> qui ont besoin d’un soutien solide pour leurs muscles qui travaillent dur. De plus, gr\u00e2ce \u00e0 ses prot\u00e9ines compl\u00e8tes, le quinoa peut remplacer avec succ\u00e8s la viande. Il est donc id\u00e9al pour les v\u00e9g\u00e9tariens, les v\u00e9g\u00e9taliens et les personnes qui souhaitent r\u00e9duire la quantit\u00e9 de produits carn\u00e9s dans leur alimentation.<\/p>\n\n\n\n

Le quinoa contient plus de calcium que le lait<\/h4>\n\n\n\n

Le lait, en particulier, est connu pour sa forte teneur en calcium. Cependant, le quinoa contient beaucoup plus de calcium. De plus, le calcium du quinoa est tr\u00e8s bien absorb\u00e9<\/strong> par notre organisme. Il s’agit donc d’un produit id\u00e9al pour les personnes qui ne consomment pas de produits laitiers ou qui en consomment en quantit\u00e9 limit\u00e9e. Le quinoa est \u00e9galement recommand\u00e9 aux enfants et aux jeunes en p\u00e9riode de croissance, aux personnes \u00e2g\u00e9es, aux sportifs, aux femmes enceintes et aux femmes en p\u00e9riode de m\u00e9nopause.<\/p>\n\n\n\n

Gr\u00e2ce \u00e0 sa teneur \u00e9lev\u00e9e en calcium et en prot\u00e9ines, quinoa est b\u00e9n\u00e9fique pour notre syst\u00e8me squelettique et articulaire<\/strong>. En incluant fr\u00e9quemment le quinoa dans le menu, nous renfor\u00e7ons nos os, augmentons la barri\u00e8re protectrice contre les dommages et r\u00e9duisons le risque d’ost\u00e9oporose. Nous soutiendrons \u00e9galement nos articulations – nous les rendrons plus r\u00e9sistantes, r\u00e9duirons les inflammations et stimulerons les processus de r\u00e9g\u00e9n\u00e9ration des structures articulaires. <\/p>\n\n\n\n

Le quinoa est une riche source d’antioxydants<\/h4>\n\n\n\n

Le quinoa est une source riche en antioxydants, qui ont une fonction tr\u00e8s importante dans notre syst\u00e8me, \u00e0 savoir capturer et combattre les radicaux libres nocifs<\/strong> qui peuvent menacer nos cellules. Les radicaux libres sont principalement le r\u00e9sultat d’un mode de vie malsain : mauvaise alimentation, tabagisme, consommation excessive d’alcool, stress, exposition fr\u00e9quente \u00e0 des environnements pollu\u00e9s et manque de sommeil. <\/p>\n\n\n\n

Lorsqu’ils sont pr\u00e9sents en exc\u00e8s dans l’organisme, les radicaux libres peuvent endommager les cellules, provoquer leur mutation et contribuer au d\u00e9veloppement de maladies telles que l’ath\u00e9roscl\u00e9rose, la d\u00e9mence, Alzheimer, Parkinson, le cancer, le diab\u00e8te, l’arthrite, l’hypertension. L’exc\u00e8s de radicaux libres est \u00e9galement une raison du vieillissement pr\u00e9matur\u00e9 de l’organisme.<\/p>\n\n\n\n

Les antioxydants contenus dans de nombreux produits sains, dont le quinoa, r\u00e9duisent les niveaux de radicaux libres, constituant ainsi une barri\u00e8re suppl\u00e9mentaire contre la formation de l\u00e9sions canc\u00e9reuses<\/strong>. Ils apportent \u00e9galement un soutien inestimable \u00e0 notre syst\u00e8me cardiovasculaire. Des \u00e9tudes montrent que la consommation r\u00e9guli\u00e8re de quinoa renforce le c\u0153ur, purifie le sang, r\u00e9duit le taux de mauvais cholest\u00e9rol et la pression art\u00e9rielle. Gr\u00e2ce \u00e0 sa teneur en m\u00e9thionine, il a un effet b\u00e9n\u00e9fique sur nos cheveux, notre peau et nos ongles.<\/p>\n\n\n\n

Le quinoa est riche en fibres alimentaires, ce qui aide \u00e0 perdre du poids.<\/h4>\n\n\n\n

quinoa peut-il aider \u00e0 la perte de poids ? Oui, car il contient des quantit\u00e9s importantes de<\/strong> fibres alimentaires<\/strong>, qui sont excellentes pour notre syst\u00e8me digestif et notre m\u00e9tabolisme. Les fibres r\u00e9gulent les processus digestifs, am\u00e9liorent le m\u00e9tabolisme des glucides, favorisent la formation d’une microflore saine et am\u00e9liorent la fonction intestinale. Il pr\u00e9vient les probl\u00e8mes g\u00eanants tels que la constipation, les flatulences, les gaz et la sensation de lourdeur, r\u00e9gule le rythme des selles et contribue \u00e0 l’amincissement de la zone abdominale. En stimulant les mouvements p\u00e9ristaltiques des intestins et en balayant les toxines, les d\u00e9p\u00f4ts et les r\u00e9sidus alimentaires non dig\u00e9r\u00e9s, il purifie l’organisme.<\/p>\n\n\n\n

De plus, les fibres alimentaires contenues dans le quinoa gonflent dans l’estomac, ce qui assure une sensation de sati\u00e9t\u00e9 pendant<\/strong> longtemps et nous prot\u00e8ge des crises de faim et des grignotages. Il n’est donc pas \u00e9tonnant qu’il soit souvent l’un des principaux ingr\u00e9dients des r\u00e9gimes amaigrissants cr\u00e9\u00e9s par les sp\u00e9cialistes de la nutrition saine. En introduisant le quinoa au menu, il est plus facile de freiner les app\u00e9tits excessifs et de reprendre le contr\u00f4le des calories consomm\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n

Lire aussi : Fibre Select – une fibre qui vous aidera \u00e0 perdre du poids<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Le quinoa aide \u00e0 r\u00e9guler le taux de sucre dans le sang<\/h4>\n\n\n\n

L’indice glyc\u00e9mique du quinoa est de 35, il est donc faible, ce qui est une bonne nouvelle pour les diab\u00e9tiques, les pr\u00e9-diab\u00e9tiques, les personnes pr\u00e9sentant une r\u00e9sistance \u00e0 l’insuline. Le faible indice glyc\u00e9mique signifie que le produit ne provoque pas de pics soudains de glyc\u00e9mie. <\/p>\n\n\n\n

Les fibres alimentaires contenues dans le quinoaralentissent la d\u00e9gradation des glucides et leur absorption dans le sang<\/strong>. Cela nous prot\u00e8ge des pics d’insuline intenses et de la progression d’une diminution de la sensibilit\u00e9 des cellules \u00e0 l’insuline. De plus, le quinoa, en normalisant la concentration de sucre dans le sang, emp\u00eache \u00e9galement la transformation des sucres en tissu adipeux, et donc la prise de poids. L’effet positif sur le m\u00e9tabolisme de l’insuline et du glucose dans l’organisme fait qu’il est m\u00eame recommand\u00e9 aux diab\u00e9tiques et aux personnes en surpoids et ob\u00e8ses.<\/p>\n\n\n\n

Le quinoa contient un large \u00e9ventail de vitamines et de min\u00e9raux<\/h4>\n\n\n\n

Comme nous le savons tous, il n’est pas difficile de trouver des carences nutritionnelles de nos jours. Le contenu de nos menus est constitu\u00e9 en grande partie d’aliments transform\u00e9s ayant peu ou pas de valeur nutritionnelle. Nos modes de vie tr\u00e9pidants nous incitent non seulement \u00e0 fr\u00e9quenter les plats cuisin\u00e9s de mauvaise qualit\u00e9, mais aussi \u00e0 consommer les repas de mani\u00e8re irr\u00e9guli\u00e8re, trop peu fr\u00e9quente et \u00e0 ne pas les diversifier, en choisissant les solutions culinaires les plus faciles. Nous nous exposons ainsi \u00e0 des carences en vitamines et min\u00e9raux, qui entra\u00eenent une d\u00e9t\u00e9rioration de la sant\u00e9 et de l’\u00e9tat de la peau et des cheveux. <\/p>\n\n\n\n

En int\u00e9grant syst\u00e9matiquement le quinoa dans notre alimentation, nous nous procurons une grande dose de vitamines et de min\u00e9raux importants pour le bon fonctionnement de l’organisme. Ainsi, on comble les carences en nutriments essentiels<\/strong>, on am\u00e9liore l’apparence, on am\u00e9liore l’\u00e9tat du corps, on am\u00e9liore le fonctionnement du cerveau, on se donne de l’\u00e9nergie et de la vitalit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Le quinoa est un fournisseur d’acides gras insatur\u00e9s pr\u00e9cieux pour le cerveau et le c\u0153ur.<\/h4>\n\n\n\n

Quinoa contient des acides gras insatur\u00e9s tels que l’acide linol\u00e9nique, l’acide ol\u00e9ique et l’acide linol\u00e9ique. Il s’agit de ce que l’on appelle les bons types de graisses, qui soutiennent l’ensemble de notre organisme \u00e0 bien des \u00e9gards. <\/p>\n\n\n\n

Ils ont notamment les effets suivants<\/strong>: r\u00e9duction du taux de mauvais cholest\u00e9rol, normalisation de la pression art\u00e9rielle, am\u00e9lioration de l’\u00e9tat des vaisseaux sanguins, protection du c\u0153ur et effet positif sur son travail, r\u00e9duction du risque d’ath\u00e9roscl\u00e9rose, renforcement du syst\u00e8me immunitaire, am\u00e9lioration du travail du cerveau par la r\u00e9gulation du niveau des neurotransmetteurs, soutien des fonctions psychologiques, effet positif sur l’\u00e9tat de la peau.<\/p>\n\n\n\n

Le quinoa dans la pr\u00e9vention du cancer<\/h4>\n\n\n\n

Des \u00e9tudes r\u00e9centes sur le quinoa ont donn\u00e9 des r\u00e9sultats surprenants. On estime que sa consommation syst\u00e9matique peut favoriser l’inhibition des cellules canc\u00e9reuses. Les tests actuels ont \u00e9t\u00e9 r\u00e9alis\u00e9s sur des rats, dans lesquels il a \u00e9t\u00e9 d\u00e9montr\u00e9 que le quinoa avait un effet positif sur les cellules canc\u00e9reuses.<\/p>\n\n\n\n

Quinoa – utilisations en cuisine<\/h2>\n\n\n\n
\"<\/figure><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Maintenant que nous savons que le quinoa vaut la peine d’\u00eatre mang\u00e9, voyons comment le pr\u00e9parer dans la cuisine. Le quinoa se caract\u00e9rise par une saveur l\u00e9g\u00e8rement douce (mais pas sucr\u00e9e !) et l\u00e9g\u00e8rement noiset\u00e9e. Malgr\u00e9 ces accords, il reste un produit neutre en termes de go\u00fbt<\/strong>. Par cons\u00e9quent, il est tr\u00e8s polyvalent, se marie avec de nombreux produits culinaires et peut \u00eatre un ingr\u00e9dient dans les plats chauds et froids. Il peut \u00eatre servi dans le cadre de petits d\u00e9jeuners, de d\u00e9jeuners, de d\u00eeners et de petites collations.<\/p>\n\n\n\n

Entre autres choses, Quinoa s’harmonise bien avec les saveurs sucr\u00e9es et fruit\u00e9es, ce qui en fait un excellent compl\u00e9ment aux desserts sains. On peut l’utiliser dans les m\u00e9langes de muesli, les flocons d’avoine, les granolas, le fromage doux et les yaourts. Il convient \u00e9galement \u00e0 d’autres desserts froids : glaces, smoothies et produits de boulangerie.<\/p>\n\n\n\n

Dans les plats sal\u00e9s et \u00e9pic\u00e9s, le quinoa remplace le riz, les gruaux, les pommes de terre ou les p\u00e2tes. Il se marie tr\u00e8s bien avec des l\u00e9gumes, de la viande ou du poisson, ce qui vous permet de le m\u00e9langer facilement \u00e0 divers plats du d\u00eener (par exemple, hamburgers au quinoa, risotto au quinoa, quinoa avec viande et l\u00e9gumes \u00e0 la mexicaine, soupe de l\u00e9gumes au quinoa, rago\u00fbt au quinoa). Quinoa se r\u00e9v\u00e9lera \u00e9galement utile comme ingr\u00e9dient dans les farces, les salades et les p\u00e2tes.<\/p>\n\n\n\n

Quinoa – comment le cuisiner ?<\/h2>\n\n\n\n

Avant la cuisson, les grains de quinoa doivent \u00eatre soigneusement rinc\u00e9s \u00e0 l’eau courante. Cuire comme du riz traditionnel dans un rapport de 1:2 (1 tasse de quinoa pour 2 tasses d’eau) pendant environ 10-15 minutes.<\/p>\n\n\n\n

Recettes de quinoa<\/h2>\n\n\n\n

Salade de printemps avec quinoa<\/h3>\n\n\n\n

Ingr\u00e9dients:<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

  • 1 tasse de quinoa cuit<\/li>
  • 2 poign\u00e9es de feuilles de laitue d\u00e9chir\u00e9es en petits morceaux<\/li>
  • 6 radis<\/li>
  • 1 concombre vert<\/li>
  • 2 tomates<\/li>
  • 1 poivre<\/li>
  • 1 petit oignon rouge<\/li>
  • Ciboulette et persil (quelques brins chacun)<\/li>
  • optional : fresh coriander, basil or mint<\/li>
  • \u00e0 la saison : 2-3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’huile d’olive, jus de citron, ail, basilic, poivre de citron, sel<\/li><\/ul>\n\n\n\n

    Pr\u00e9paration :<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    Coupez les radis en demi-tranches, le concombre, la tomate et le poivron en d\u00e9s. Hachez finement l’oignon, la ciboulette et le persil. Hacher \u00e9ventuellement la coriandre, la menthe ou le basilic frais. Combiner tous les ingr\u00e9dients, m\u00e9langer soigneusement et assaisonner selon le go\u00fbt.<\/em><\/p>\n\n\n\n

    Escalopes de quinoa, betterave, graines de courge et graines de tournesol<\/h3>\n\n\n\n

    Ingr\u00e9dients :<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    • 1,5 tasse de quinoa cuit<\/li>
    • 3 cooked (or roasted) beetroots<\/li>
    • 1\/2 or 3\/4 cup ground pumpkin seeds and sunflower seeds<\/li>
    • 3 cuillers \u00e0 soupe de farine compl\u00e8te<\/li>
    • 1 \u0153uf<\/li>
    • une demi-botte de persil<\/li>
    • 1-2 gousses d’ail<\/li>
    • 1 oignon<\/li>
    • pour assaisonner : sel, poivre, paprika, thym, origan, coriandre, noix de muscade.<\/li><\/ul>\n\n\n\n

      Pr\u00e9paration :<\/strong><\/p>\n\n\n\n

      Coupez l’oignon en petits cubes et faites-le frire. Passez l’ail dans une presse. Hachez le persil. R\u00e2pez la betterave dans des r\u00e2pes moyennes ou grandes. Placez le quinoa, la betterave, les c\u00e9r\u00e9ales \u00e9minc\u00e9es, le persil, l’oignon et l’ail dans un grand bol. Cassez l’\u0153uf. Ajoutez une cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel et une grosse pinc\u00e9e d’\u00e9pices chacune. Commencez \u00e0 m\u00e9langer doucement. Ajoutez progressivement 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de farine compl\u00e8te \u00e0 la fois jusqu’\u00e0 obtenir une consistance uniforme et assez \u00e9paisse, \u00e0 partir de laquelle vous pourrez former des c\u00f4telettes. Go\u00fbtez le m\u00e9lange et ajoutez du sel ou des \u00e9pices si n\u00e9cessaire. Fa\u00e7onnez le m\u00e9lange en petites c\u00f4telettes. Faire frire dans l’huile des deux c\u00f4t\u00e9s jusqu’\u00e0 ce qu’ils soient dor\u00e9s.<\/em><\/p>\n\n\n\n

      Quinoa \u00e0 la dinde et aux l\u00e9gumes<\/h3>\n\n\n\n

      Ingr\u00e9dients :<\/strong><\/p>\n\n\n\n

      • 1,5 tasse de quinoa cuit<\/li>
      • Poitrine de dinde (environ 400 g)<\/li>
      • 1 courgette<\/li>
      • 2 carottes<\/li>
      • 1 poivron rouge<\/li>
      • bo\u00eete de ma\u00efs<\/li>
      • 7-8 champignons<\/li>
      • 1 oignon<\/li>
      • morceau de poireau<\/li>
      • huile pour la friture<\/li>
      • pour assaisonner : sel, paprika doux, piment, curry, gingembre, coriandre<\/li><\/ul>\n\n\n\n

        Pr\u00e9paration :<\/strong><\/p>\n\n\n\n

        Coupez le blanc de dinde en cubes et faites-le frire, puis retirez-le de la po\u00eale. Coupez les champignons en quartiers ou en huit. Coupez les courgettes et les poivrons en d\u00e9s, \u00e9mincez les carottes et les poireaux et hachez les oignons. Faites l\u00e9g\u00e8rement frire l’oignon, ajoutez la carotte et apr\u00e8s 3-4 minutes, ajoutez les autres l\u00e9gumes. Faites frire pendant quelques minutes. Ajoutez un peu de chaque \u00e9pice, un peu d’eau et laissez mijoter quelques minutes de plus. Enfin, ajoutez la dinde, que vous avez fait frire auparavant, et laissez mijoter pendant 5 minutes. Assaisonnez selon votre go\u00fbt. Mettre le quinoa cuit dans une assiette, recouvrir de l\u00e9gumes et de dinde. <\/em><\/p>\n\n\n\n

        Quinoa – valeurs nutritionnelles<\/p>\n\n\n\n

        Valeur nutritionnelle du quinoa cuit dans 100 g :<\/h2>\n\n\n\n

        Valeur \u00e9nerg\u00e9tique – 120 kcal<\/p>\n\n\n\n

        Prot\u00e9ines totales – 4,40 g
        \nGraisse – 1,92 g
        \nGlucides – 21,30 g (dont monosaccharides 0,87 g)
        \nFibres – 2,8 g


        <\/p>\n\n\n\n

        Vitamines :<\/p>\n\n\n\n

        • Thiamine – 0,107 mg<\/li>
        • Riboflavine – 0,110 mg<\/li>
        • Niacine – 0,412 mg<\/li>
        • Vitamine B6 – 0,123 mg<\/li>
        • Acide folique – 42 \u03bcg<\/li>
        • Vitamine A – 5 UI<\/li>
        • Vitamine E – 0,63 mg<\/li><\/ul>\n\n\n\n

          Les min\u00e9raux :<\/p>\n\n\n\n

          • Calcium – 17 mg<\/li>
          • Fer – 1,49 mg<\/li>
          • Magn\u00e9sium – 64 mg<\/li>
          • Phosphore – 152 mg<\/li>
          • Potassium – 172 mg<\/li>
          • Sodium – 7 mg<\/li>
          • Zinc – 1,09 mg<\/li><\/ul>\n\n\n\n

            V\u00e9rifiez : Slim Dream Shake – un d\u00e9licieux shake pour la perte de poids !<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

            Le quinoa (quinoa) est l’un des produits les plus nutritifs que nous pouvons utiliser dans notre alimentation quotidienne. Il est \u00e9galement connu sous le nom de riz p\u00e9ruvien, grain sacr\u00e9 des Incas, m\u00e8re de toutes les c\u00e9r\u00e9ales, grain dor\u00e9. C’est l’une des plus anciennes plantes comestibles connues. Dans les temps anciens, il \u00e9tait cultiv\u00e9 principalement […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":16420,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[15],"tags":[],"class_list":["post-13630","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-perte-de-poids","box-post"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/consumers-views.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13630","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/consumers-views.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/consumers-views.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/consumers-views.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/consumers-views.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13630"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/consumers-views.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13630\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16422,"href":"https:\/\/consumers-views.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13630\/revisions\/16422"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/consumers-views.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/16420"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/consumers-views.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13630"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/consumers-views.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13630"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/consumers-views.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13630"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}