{"id":13455,"date":"2021-10-04T11:07:06","date_gmt":"2021-10-04T09:07:06","guid":{"rendered":"https:\/\/consumers-views.com\/fr\/?p=13455"},"modified":"2021-10-04T11:07:06","modified_gmt":"2021-10-04T09:07:06","slug":"vitamine-c-acide-ascorbique","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/consumers-views.com\/fr\/vitamine-c-acide-ascorbique\/","title":{"rendered":"Vitamine C (acide ascorbique) – propri\u00e9t\u00e9s. Pourquoi en avons-nous besoin ?"},"content":{"rendered":"

Pour fonctionner correctement, l’organisme humain a besoin de doses importantes de diverses substances, principalement des composés organiques, dont les vitamines<\/strong> sont sans aucun doute les plus importantes. Leur nom vient du mot latin \u00ab\u00a0vita\u00a0\u00bb<\/em>, la vie. Nous devons donc veiller à ce qu’ils fassent partie de notre alimentation quotidienne<\/strong>, et à ce que les éventuelles carences soient complétées par des compléments alimentaires bien choisis. Il existe de nombreuses vitamines que nous devons fournir, mais l’une des plus importantes, que notre corps ne peut pas produire, est la vitamine C<\/strong>, c’est-à-dire l’acide l-ascorbique<\/strong>.<\/p>

Vitamines – ce qu’elles sont et comment nous les répartissons<\/h2>

Comme je l’ai déjà mentionné, les vitamines sont des composés organiques, essentiels pour notre santé, qui conditionnent le déroulement de nombreux processus importants<\/strong>, notamment métaboliques. Ils sont généralement d’origine naturelle, mais peuvent également être obtenus par synthèse de divers composés chimiques. L’organisme humain n’est pas capable de<\/strong> les produire ou en produit de trop faibles quantités<\/strong>, c’est pourquoi nous les appelons exogènes<\/strong>, fournis par des sources extérieures. Nous les divisons en deux groupes de base :<\/p>

  • liposolubles, qui comprennent la vitamine A, la vitamine D, la vitamine E et la vitamine K ;<\/li>
  • hydrosolubles, qui comprennent la vitamine B, l’acide folique et la vitamine C.<\/li><\/ul>

    Vitamines – effets de la carence et de l’excès<\/h2>
    \"<\/figure><\/figure><\/div>

    Si nous voulons rester en bonne santé, les vitamines des deux groupes doivent absolument être apportées<\/strong> chaque jour. Toutefois, il est important que ces doses soient correctes, car une carence en <\/strong>vitamines, y compris la vitamine C, et un excès<\/strong> peuvent avoir de graves conséquences.<\/p>

    La carence en vitamines, appelée avitaminose<\/strong>, est une maladie au cours de laquelle l’organisme commence à manquer d’<\/strong> une ou plusieurs vitamines. Elle se divise en deux catégories : primaire, lorsque nous ne nous fournissons pas nous-mêmes la quantité appropriée de vitamines, et secondaire, lorsque, pour diverses raisons, l’organisme n’est pas en mesure de les absorber correctement. L’avitaminose se manifeste en fonction de la vitamine dont nous ressentons actuellement la carence, et les effets les plus courants de la carence en<\/strong> vitamine C<\/strong> sont les suivants :<\/p>

    • une douleur intense dans les os, les articulations et les muscles ;<\/li>
    • mauvaise humeur psychique, intensification des symptômes de stress conduisant, dans les cas extrêmes, à la dépression ;<\/li>
    • une sensation constante de fatigue et de faiblesse ;<\/li>
    • les maladies de la glande thyroïde, son inactivité ;<\/li>
    • une immunité affaiblie ;<\/li>
    • les états inflammatoires, y compris les muqueuses ;<\/li>
    • les maladies cardiovasculaires, notamment l’athérosclérose ;<\/li>
    • le scorbut ;<\/li>
    • une altération de la cicatrisation des plaies ;<\/li>
    • manque d’appétit ;<\/li>
    • une augmentation du taux de fer, qui peut causer des dommages à de nombreux organes, le foie, les reins, le pancréas et le système nerveux central.<\/li><\/ul>

      Le contraire de l’avitaminose est l’hypervitaminose<\/strong>, une maladie qui se développe sous l’influence d’un excès de vitamines<\/strong> fournies à l’organisme. Elle peut également survenir en cas de surdosage d’acide ascorbique, dont les effets négatifs sont les suivants<\/p>

      • un risque accru de calculs rénaux ;<\/li>
      • troubles du système digestif, nausées, vomissements et diarrhées ;<\/li>
      • des mictions plus fréquentes que d’habitude ;<\/li>
      • réduction de l’effet de certains médicaments ;<\/li>
      • des réactions cutanées, des allergies sous la forme d’une éruption cutanée ressemblant à de l’acné.<\/li><\/ul>

        Heureusement, les cas de surdosage en vitamine C sont extrêmement rares, ce qui est facilité par le fait qu’elle est hydrosoluble et que son taux d’absorption dans l’organisme atteint 70 à 80 %<\/strong>.<\/p>

        La vitamine C – qui l’a découverte et quel est le dosage recommandé ?<\/h2>
        \"<\/figure><\/figure><\/div>

        La vitamine C a été isolée pour la première fois <\/strong>en 1928 par un biochimiste hongrois Albert Szent-Györgyi, à partir du fruit d’un poivron, ce qui est intéressant, et il a reçu le prix Nobel<\/strong> pour cette réalisation. Outre la médecine, il est également utilisé en cosmétique<\/strong>, principalement dans les crèmes et autres produits de soins de la peau. Notre corps a une forte demande<\/strong> en acide l-ascorbique, qui est respectivement.. :<\/p>

        • chez les adultes : 90 mg à 100 mg ;<\/li>
        • chez les enfants : en moyenne 40 – 50 mg.<\/li><\/ul>

          La demande en vitamine C augmente considérablement<\/strong> lors de diverses infections ou dans un état d’affaiblissement. Dans ce cas, une dose allant jusqu’à 1 000 mg<\/strong> par jour peut être utilisée, notamment pour les personnes suivantes<\/p>

          • les personnes âgées ;<\/li>
          • les femmes enceintes ou allaitantes<\/li>
          • sous un stress important ;<\/li>
          • Les alcooliques ;<\/li>
          • les grosfumeurs;<\/li>
          • combattre les infections causées par les bactéries et les virus ;<\/li>
          • après une maladie grave nécessitant une longue convalescence ;<\/li>
          • Avoir des blessures difficiles à guérir ;<\/li>
          • exposés à des efforts physiques prolongés.<\/li><\/ul>

            Vitamine C – les propriétés médicinales les plus importantes<\/h2>

            En prenant les doses d’acide ascorbique strictement recommandées par les médecins, vous pouvez compter sur ses effets exceptionnellement larges<\/strong> sur la santé. De nombreux spécialistes, non sans raisons précises, considèrent la vitamine C comme l’une des plus importantes, ce qui témoigne de son influence <\/strong> globale<\/strong> sur presque tous les aspects de la santé. En le complétant régulièrement, dans un laps de temps relativement court, nous ressentirons ses effets consistant, entre autres, à<\/p>

            Éliminer les radicaux libres de l’organisme<\/h3>

            L’une des menaces les plus sérieuses pour le corps humain sont les radicaux libres<\/strong>, ou atomes d’oxygène réactifs (ROS), des atomes d’oxygène privés d’un électron et le prenant à d’autres atomes d’oxygène. De plus en plus de radicaux libres se forment ainsi, entraînant le développement de maladies telles que :<\/p>

            • maladies du cœur et de l’ensemble du système circulatoire, hypertension, athérosclérose, risque accru de crise cardiaque ;<\/li>
            • accident vasculaire cérébral ;<\/li>
            • les maladies neurodégénératives, le Alzheimera et la maladie de Parkinson ;<\/li>
            • un vieillissement plus rapide de la peau, l’apparition d’acné, d’eczéma ou de cellulite ;<\/li>
            • des problèmes gastro-intestinaux ;<\/li>
            • l’insuffisance rénale ;<\/li>
            • le diabète ;<\/li>
            • inflammation des articulations.<\/li><\/ul>

              Comme vous pouvez le constater, il y a vraiment de quoi s’inquiéter, et la solution ici est la vitamine C acide ascorbique qui est un antioxydant<\/strong> naturel extrêmement puissant. Il permet de se débarrasser efficacement de tous les radicaux libres et de minimiser le risque des maladies mentionnées ci-dessus.<\/p>

              Soutien du cœur et du système circulatoire<\/h3>

              Les personnes qui se plaignent de maladies du<\/strong> cœur et du système<\/strong> circulatoire, qui sont à l’origine d’autres maladies telles que le surpoids et l’obésité, doivent prêter une attention particulière aux taux élevés de vitamine C dans leur sang. Son action positive à cet égard est confirmée par un nombre croissant d’études menées dans des universités renommées du monde entier. Cela se résume principalement à :<\/p>

              • sceller les parois affaiblies des vaisseaux sanguins, grâce auxquels la vitamine C prévient les hémorragies et les hématomes sous la peau. Une plus grande étanchéité des veines signifie également un risque moindre de varices et de varicosités ;<\/li>
              • en réduisant la fraction LDL du \u00ab\u00a0mauvais\u00a0\u00bb<\/em> cholestérol, ce qui empêche la formation de lésions athérosclérotiques ;<\/li>
              • régulation de la pression artérielle trop élevée, grâce à laquelle il est possible de lutter plus efficacement contre l’hypertension artérielle ;<\/li>
              • Participation à la production de globules rouges, c’est-à-dire d’érythrocytes, dont la mission est d’alimenter en oxygène chaque cellule du corps humain.<\/li><\/ul>

                Maintien de la pleine efficacité des articulations et des os<\/h3>

                L’une des propriétés de la vitamine C, qui mérite d’être soulignée, est son influence sur l’augmentation de la production de collagène<\/strong>, la co-création du tissu conjonctif, le matériau de construction de nos articulations, entre autres. L’acide ascorbique est présent dans le liquide synovial responsable de la mobilité et de l’absence de lésions des surfaces articulaires. Elle nécessite un réapprovisionnement constant tout en augmentant le niveau du principal matériau de construction osseuse, l’osséine, évitant ainsi le développement de l’ostéoporose<\/strong>.<\/p>

                Arrêter les processus de vieillissement de la peau<\/h3>
                \"<\/figure><\/figure><\/div>

                Le collagène, dont la synthèse est conditionnée par une quantité correcte de vitamine C, inhibe de manière significative les processus<\/strong> naturels de vieillissement<\/strong> de la peau. Les fibres de collagène de la peau s’affaiblissent avec l’âge et la peau devient flasque, perd de son élasticité et développe des rides de plus en plus prononcées. <\/p>

                Il est donc intéressant d’utiliser des cosmétiques contenant de la vitamine C pour compléter les éventuelles carences, et la peau sera toujours bien nourrie <\/strong>et parfaitement lissée<\/strong>. En outre, nous pouvons compter sur une réduction<\/strong> significative des décolorations<\/strong> et une couleur naturelle<\/strong> profonde, grâce au fait que l’acide ascorbique inhibe efficacement la surproduction de mélanine, c’est-à-dire le pigment de la peau.<\/p>

                Soutenir l’immunité naturelle de l’organisme<\/h3>

                Exposition constante à une variété d’agents pathogènes, de virus, de bactéries et de champignons. L’affaiblissement croissant de notre barrière protectrice<\/strong> naturelle, le système immunitaire, ouvre la voie aux maladies. Dans une telle situation, une dose quotidienne<\/strong> adéquate de vitamine C peut aider :<\/p>

                • active les cellules immunitaires pour qu’elles travaillent plus intensément ;<\/li>
                • participe à la synthèse d’hormones, telles que les corticostéroïdes, produites dans le cortex surrénalien ;<\/li>
                • augmente l’absorption du fer ;<\/li>
                • aide à réduire presque tous les effets du stress et autres tensions nerveuses qui affaiblissent automatiquement le système immunitaire ;<\/li>
                • élimine les radicaux libres mentionnés ;<\/li>
                • réduit les effets d’éventuelles allergies grâce à son action antihistaminique.<\/li><\/ul>

                  Vitamine C – de quelles sources est-elle la meilleure ?<\/h2>
                  \"<\/figure><\/figure><\/div>

                  Les exemples ci-dessus montrent clairement que nous devons fournir à l’organisme des doses de<\/strong> vitamine C bien choisies<\/strong> chaque jour, ce qui nous protège des maladies. Cependant, la vitamine C n’est pas la même que les autres vitamines et comment savoir si celle que nous prenons actuellement nous convient. Bien que l’on trouve facilement sur le marché de nombreux compléments alimentaires contenant de la vitamine C et des comprimés n’ayant que cette vitamine dans leur composition, il est préférable d’utiliser des sources naturelles<\/strong> et de l’apporter par l’alimentation<\/strong>. On trouve de grandes quantités d’acide l-ascorbique dans les produits suivants<\/p>

                  Fruits<\/h3>

                  Et parmi tous les fruits que nous consommons, la plus grande quantité d’acide l-ascorbique se trouve dans 100 g de fruits<\/strong>:<\/p>

                  • cynorrhodon, jusqu’à 250 – 800 mg ; <\/li>
                  • cassis, 150 à 300 mg ;<\/li>
                  • kiwi, 84 mg ;<\/li>
                  • pamplemousses, 30 – 70 mg ;<\/li>
                  • fraises, 45 – 90 mg ;<\/li>
                  • citrons, 40 – 60 mg ;<\/li>
                  • oranges, 30 – 50 mg ;<\/li>
                  • framboises, 20 – 37 mg.<\/li><\/ul>

                    Légumes<\/h3>

                    Une autre source précieuse et extrêmement riche en vitamine C, <\/strong>, dont nous devrions profiter tous les jours, et dont la plus grande partie, toujours<\/strong> dans 100 g de<\/strong> produit, se trouve dans :<\/p>

                    • persil vert, 269 mg ;<\/li>
                    • poivrons, 125 – 200 mg ;<\/li>
                    • Choux de Bruxelles, 65 – 145 mg ;<\/li>
                    • brocoli, 65 – 150 mg ;<\/li>
                    • chou, 35 – 70 mg ;<\/li>
                    • épinards, 40 – 85 mg ;<\/li>
                    • des haricots verts. 25 – 30 mg ;<\/li>
                    • radis, 25 mg.<\/li><\/ul>

                      Sources :<\/strong><\/p>

                      • https:\/\/www.healthline.com\/nutrition\/vitamin-c-benefits<\/li>
                      • https:\/\/www.healthline.com\/nutrition\/vitamin-c-foods<\/li>
                      • https:\/\/www.healthline.com\/nutrition\/side-effects-of-too-much-vitamin-c<\/li><\/ul>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

                        Pour fonctionner correctement, l’organisme humain a besoin de doses importantes de diverses substances, principalement des composés organiques, dont les vitamines sont sans aucun doute les plus importantes. Leur nom vient du mot latin \u00ab\u00a0vita\u00a0\u00bb, la vie. Nous devons donc veiller à ce qu’ils fassent partie de notre alimentation quotidienne, et à ce que les éventuelles […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":13454,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[11],"tags":[],"class_list":["post-13455","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sante","box-post"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/consumers-views.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13455","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/consumers-views.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/consumers-views.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/consumers-views.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/consumers-views.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13455"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/consumers-views.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13455\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13456,"href":"https:\/\/consumers-views.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13455\/revisions\/13456"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/consumers-views.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13454"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/consumers-views.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13455"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/consumers-views.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13455"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/consumers-views.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13455"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}