{"id":100259,"date":"2024-06-22T09:18:07","date_gmt":"2024-06-22T07:18:07","guid":{"rendered":"https:\/\/consumers-views.com\/fr\/?p=100259"},"modified":"2024-06-22T09:18:07","modified_gmt":"2024-06-22T07:18:07","slug":"lail","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/consumers-views.com\/fr\/lail\/","title":{"rendered":"L’ail – un antibiotique naturel aux vastes propri\u00e9t\u00e9s pour la sant\u00e9"},"content":{"rendered":"

Des probl\u00e8mes de sant\u00e9 plus ou moins graves<\/strong> peuvent survenir chez chacun d’entre nous, et il est pr\u00e9f\u00e9rable de s’y attaquer d\u00e8s l’apparition des premiers sympt\u00f4mes inqui\u00e9tants. Si nous les ignorons, ils peuvent rapidement se transformer en une maladie grave n\u00e9cessitant un traitement de longue dur\u00e9e, souvent compliqu\u00e9 et co\u00fbteux<\/strong>. D’o\u00f9 l’importance d’une bonne hygi\u00e8ne de vie pr\u00e9ventive, de pr\u00e9f\u00e9rence \u00e0 l’aide de plantes aux vertus curatives av\u00e9r\u00e9es, telles que l’ail commun et d’autres vari\u00e9t\u00e9s comme l’ail des ours<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Qu’est-ce que l’ail commun et qu’est-ce que l’ail des ours ?<\/h2>\n\n\n\n

Avant de d\u00e9couvrir pourquoi les diff\u00e9rentes vari\u00e9t\u00e9s d’ail ont obtenu le titre honorable et tout \u00e0 fait m\u00e9rit\u00e9 d'\u00a0\u00bbantibiotique naturel\u00a0\u00bb, il est important de savoir ce qu’est l’ail des ours. \u00ab\u00a0antibiotique naturel\u00a0\u00bb<\/strong><\/em>il convient de conna\u00eetre les deux vari\u00e9t\u00e9s les plus utilis\u00e9es de cette plante populaire<\/strong>. L’ail est utilis\u00e9 non seulement en cuisine<\/strong>, comme additif pour rehausser la saveur de nombreux plats, en particulier les plats de viande, mais aussi en phytoth\u00e9rapie<\/strong>, et les deux vari\u00e9t\u00e9s d’ail les plus utilis\u00e9es sont :<\/p>\n\n\n\n

l’ail commun<\/h3>\n\n\n
\n
\"<\/figure><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

\u00c9galement appel\u00e9 ail commun (Alium sativum)<\/em>, il est cultiv\u00e9 et connu depuis des milliers d’ann\u00e9es et est originaire d’Asie centrale. \u00c0 partir de l\u00e0, il s’est r\u00e9pandu pratiquement dans le monde entier, poussant dans diff\u00e9rentes zones climatiques, et il est \u00e9galement cultiv\u00e9 \u00e0 l’\u00e9chelle industrielle. Il s’agit d’une plante appartenant \u00e0 la famille des amaryllis, herbac\u00e9e, mesurant jusqu’\u00e0 1 m de haut, avec des feuilles longues et \u00e9troites.<\/p>\n\n\n\n

Sa partie la plus importante est son bulbe caract\u00e9ristique, qui peut \u00eatre divis\u00e9 en plusieurs parties distinctes : ce sont les \u00ab\u00a0gousses\u00a0\u00bb d<\/em> ‘ail. Elles sont comestibles et contiennent de nombreux nutriments b\u00e9n\u00e9fiques pour la sant\u00e9, m\u00eame si leur go\u00fbt piquant et leur odeur l\u00e9g\u00e8rement d\u00e9sagr\u00e9able ne sont pas du go\u00fbt de tout le monde.<\/p>\n\n\n\n

Rien ne vous emp\u00eache de les manger crues ou de les pr\u00e9cuire. Elles constituent \u00e9galement un ingr\u00e9dient important dans de nombreuses pr\u00e9parations m\u00e9dicinales, sous forme de gouttes ou de comprim\u00e9s, qui m\u00e9ritent d’\u00eatre conserv\u00e9s dans votre armoire \u00e0 pharmacie.<\/p>\n\n\n\n

Ail des ours<\/h3>\n\n\n\n

L’ail des ours (Allium ursinum)<\/em> est une autre des plus de 300 vari\u00e9t\u00e9s de cette plante b\u00e9n\u00e9fique pour la sant\u00e9, \u00e9galement connue sous d’autres noms, comme l’ail des gitans ou l’oignon des sorci\u00e8res. Elle pousse \u00e0 l’\u00e9tat sauvage dans de vastes r\u00e9gions de toute l’Europe et, fait int\u00e9ressant, ses sites naturels en Pologne sont prot\u00e9g\u00e9s, de sorte que des cultures artificielles sont cr\u00e9\u00e9es \u00e0 des fins industrielles.<\/p>\n\n\n\n

Il est plus court que l’ail commun, ses buissons atteignent au maximum 50 cm, il ne produit pas non plus de bulbes, et ses feuilles lanc\u00e9ol\u00e9es, longues de 20 \u00e0 30 cm, sont comestibles, et ce sont elles qui d\u00e9gagent l’odeur et le go\u00fbt caract\u00e9ristiques de l’ail. En revanche, les fleurs, surtout les fleurs blanches, qui contiennent des substances nocives pour la sant\u00e9 et peuvent provoquer de graves intoxications alimentaires, ne doivent pas \u00eatre consomm\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n

Quelles substances actives trouve-t-on dans les gousses d’ail commun et d’ail des ours ?<\/h2>\n\n\n\n

L’une des raisons pour lesquelles l’ail, qu’il s’agisse de l’ail commun ou de l’ail des ours, est consid\u00e9r\u00e9 comme un \u00ab\u00a0antibiotique naturel\u00a0\u00bb<\/strong><\/em>est la richesse<\/strong> exceptionnelle de sa composition<\/strong>. Il contient pratiquement tous les compos\u00e9s nutritionnels dont le corps humain a besoin<\/strong> non seulement pour rester en pleine sant\u00e9, mais aussi, le cas \u00e9ch\u00e9ant, pour faire face aux infections et aux maladies qui l’attaquent<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Dans la composition de l’ail commun et de l’ail des ours, il convient de distinguer les substances suivantes qui d\u00e9terminent leur action positive tr\u00e8s efficace :<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    \n
  • lavitamine A;<\/li>\n\n\n\n
  • vitamines B : thiamine (B1), riboflavine (B2), niacine (B3), pyridoxine (B6) ;<\/li>\n\n\n\n
  • la vitamine C ;<\/li>\n\n\n\n
  • b\u00eata-carot\u00e8ne ;<\/li>\n\n\n\n
  • fibres alimentaires ;<\/li>\n\n\n\n
  • polyph\u00e9nols ;<\/li>\n\n\n\n
  • flavono\u00efdes ;<\/li>\n\n\n\n
  • phytost\u00e9rols ;<\/li>\n\n\n\n
  • acides organiques ;<\/li>\n\n\n\n
  • enzymes : allinase et peroxydase ;<\/li>\n\n\n\n
  • compos\u00e9s soufr\u00e9s tels que l’alline, le disulfure de diallyle, le trisulfure de diallyle ou la S-allilocyt\u00e9ine ;<\/li>\n\n\n\n
  • des min\u00e9raux : zinc, phosphore, magn\u00e9sium, potassium, s\u00e9l\u00e9nium, soufre et fer.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Comment l’ail commun et l’ail des ours interagissent-ils avec le corps humain ?<\/h2>\n\n\n
    \n
    \"<\/figure><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

    La richesse de la composition de l’ail se traduit par le champ d’action exceptionnellement large<\/strong> d\u00e9j\u00e0 mentionn\u00e9, favorable \u00e0 l’am\u00e9lioration d’un \u00e9tat de sant\u00e9 affaibli<\/strong>. Il est utilis\u00e9 depuis des milliers d’ann\u00e9es<\/strong> dans la pr\u00e9vention et le soutien au<\/strong> traitement de diverses maladies et, dans l’Antiquit\u00e9, il \u00e9tait utilis\u00e9, entre autres, pour soulager les maux de t\u00eate et comme agent antiseptique et antibact\u00e9rien pour le nettoyage des plaies.<\/p>\n\n\n\n

    Il faut le reconna\u00eetre, l’ail est l’ une des plantes comestibles les plus saines<\/strong> et il vaut la peine d’en consommer<\/strong> des doses ad\u00e9quates tous les jours<\/strong>, pas n\u00e9cessairement seul, mais en accompagnement d’autres aliments faciles \u00e0 dig\u00e9rer et qui n’entra\u00eenent pas de surcharge pond\u00e9rale<\/strong>. Parmi toutes les propri\u00e9t\u00e9s m\u00e9dicinales de l’ail<\/strong>, celle-ci m\u00e9rite d’\u00eatre soulign\u00e9e :<\/p>\n\n\n\n

    Action antibiotique<\/h3>\n\n\n\n

    De nombreuses affections qui peuvent nous toucher n\u00e9cessitent l’utilisation d’antibiotiques, dont l’efficacit\u00e9 s’accompagne d’un grand nombre d’effets secondaires possibles. C’est pourquoi, dans de nombreux cas, mais pas dans tous, il convient d’envisager d’utiliser des pr\u00e9parations \u00e0 base d’ail ou de l’administrer sous une autre forme. Il renforce le syst\u00e8me immunitaire affaibli et est particuli\u00e8rement recommand\u00e9 pendant les mois d’automne et d’hiver.<\/p>\n\n\n\n

    Il s’av\u00e8re \u00e9galement extr\u00eamement utile dans le traitement du rhume et d’autres infections saisonni\u00e8res. Cela est d\u00fb \u00e0 ses fortes propri\u00e9t\u00e9s antivirales et antifongiques, plus fortes que celles d’autres plantes utilis\u00e9es en phytoth\u00e9rapie. Elle peut \u00eatre utilis\u00e9e avec succ\u00e8s pour inhiber les champignons Candida albicans<\/em>, par exemple.<\/p>\n\n\n\n

    Action antibact\u00e9rienne<\/h3>\n\n\n\n

    Elle est particuli\u00e8rement excellente pour diverses infections bact\u00e9riennes, montrant une grande efficacit\u00e9 contre de nombreux groupes de ces micro-organismes pathog\u00e8nes. En termes de puissance, il peut \u00eatre compar\u00e9 en toute confiance aux produits pharmaceutiques, les experts soulignant son efficacit\u00e9 contre les bact\u00e9ries Gram-positives et Gram-n\u00e9gatives telles que Escherichia coli<\/em>, Staphylococcus aureus<\/em> et Streptococcus pneumonia<\/em>, par exemple.<\/p>\n\n\n\n

    R\u00e9duction du taux de cholest\u00e9rol LDL<\/h3>\n\n\n\n

    L’exc\u00e8s de \u00ab\u00a0mauvais\u00a0\u00bb<\/em> cholest\u00e9rol dans le sang, sa fraction particuli\u00e8rement nocive LDL, augmente consid\u00e9rablement le risque de maladies cardiovasculaires dangereuses, en particulier l’ath\u00e9roscl\u00e9rose. L’utilisation r\u00e9guli\u00e8re de compl\u00e9ments alimentaires contenant de l’ail r\u00e9duit la quantit\u00e9 de particules de la fraction LDL et augmente en m\u00eame temps le taux de cholest\u00e9rol HDL, b\u00e9n\u00e9fique pour la sant\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

    Am\u00e9lioration du c\u0153ur et du syst\u00e8me circulatoire<\/h3>\n\n\n\n

    Les effets globaux de l’ail sur le c\u0153ur et d’autres \u00e9l\u00e9ments du syst\u00e8me circulatoire m\u00e9ritent d’\u00eatre appr\u00e9ci\u00e9s. En l’introduisant dans votre alimentation quotidienne, vous \u00e9viterez non seulement l’ath\u00e9roscl\u00e9rose, mais aussi d’autres affections tout aussi dangereuses. L’ail s’oppose notamment au ph\u00e9nom\u00e8ne d’agr\u00e9gation, c’est-\u00e0-dire \u00e0 l’agglutination des plaquettes, qui peut entra\u00eener une congestion veineuse potentiellement mortelle.<\/p>\n\n\n\n

    Il contribue \u00e9galement \u00e0 abaisser une tension art\u00e9rielle trop \u00e9lev\u00e9e, ce qui en fait un \u00e9l\u00e9ment important dans la pr\u00e9vention de l’hypertension, et les compos\u00e9s actifs qu’il contient contribuent \u00e0 prot\u00e9ger contre les accidents vasculaires c\u00e9r\u00e9braux et les crises cardiaques. En effet, l’ail a pr\u00e9cis\u00e9ment pour effet de r\u00e9duire la viscosit\u00e9 du sang et d’am\u00e9liorer la relaxation des vaisseaux sanguins.<\/p>\n\n\n\n

    Propri\u00e9t\u00e9s antioxydantes et anticanc\u00e9reuses<\/h3>\n\n\n\n

    L’un des facteurs importants pouvant entra\u00eener le d\u00e9veloppement de nombreuses maladies, dont le cancer, est l’activit\u00e9 \u00e9lev\u00e9e des radicaux libres, ou esp\u00e8ces r\u00e9actives de l’oxyg\u00e8ne, abr\u00e9g\u00e9es en ROS<\/em>. L’ail contient de nombreux antioxydants, c’est-\u00e0-dire des compos\u00e9s qui aident \u00e0 \u00e9liminer les radicaux libres de l’organisme, comme le b\u00eata-carot\u00e8ne, les polyph\u00e9nols et surtout la vitamine C, ou acide ascorbique.<\/p>\n\n\n\n

    Des \u00e9tudes men\u00e9es sur les effets anticanc\u00e9reux de l’ail ont montr\u00e9 que sa consommation r\u00e9guli\u00e8re est recommand\u00e9e pour la pr\u00e9vention de cette maladie, car elle permet de r\u00e9duire le risque de d\u00e9velopper certains cancers, tels que le cancer du sein, le cancer colorectal et le cancer du pancr\u00e9as. Les antioxydants, ainsi que le potassium et le zinc, sont \u00e9galement b\u00e9n\u00e9fiques pour l’\u00e9tat de la peau, garantissant une apparence saine et jeune, sans d\u00e9coloration d\u00e9figurante ni l\u00e9sions d’acn\u00e9. Il est \u00e9galement int\u00e9ressant de l’utiliser pour les cheveux affaiblis, cassants et sujets \u00e0 la chute.<\/p>\n\n\n\n

    Am\u00e9lioration du syst\u00e8me digestif<\/h3>\n\n\n\n

    Si nous introduisons l’ail dans notre menu, ses effets positifs se feront \u00e9galement sentir sur le syst\u00e8me digestif. Des quantit\u00e9s ad\u00e9quates d’ail, selon les normes recommand\u00e9es, peuvent contribuer \u00e0 une augmentation de la production des sucs gastriques n\u00e9cessaires \u00e0 une bonne digestion.<\/p>\n\n\n\n

    Il stimule \u00e9galement le foie et la synth\u00e8se de la bile, s’oppose \u00e0 l’accumulation excessive de gaz et soutient les processus m\u00e9taboliques, ce qui favorise une r\u00e9duction rapide du poids. En m\u00eame temps, il normalise la microflore intestinale et facilite l’\u00e9limination des bact\u00e9ries et des parasites nuisibles, par exemple les t\u00e9nias et les ascaris humains.<\/p>\n\n\n\n

    Y a-t-il des contre-indications et des effets secondaires qui emp\u00eachent de manger de l’ail ?<\/h2>\n\n\n\n

    Les nombreuses propri\u00e9t\u00e9s m\u00e9dicinales et les avantages de la consommation des<\/strong> deux vari\u00e9t\u00e9s d’ail sont ind\u00e9niables.<\/strong> Malheureusement, tout le monde ne peut pas b\u00e9n\u00e9ficier de ses avantages, les experts en alimentation saine soulignent d’importantes contre-indications qui emp\u00eachent la consommation de l’ail<\/strong> et il n’est absolument pas recommand\u00e9 pour :<\/p>\n\n\n\n

      \n
    • les enfants de moins de 12 ans<\/li>\n\n\n\n
    • les personnes souffrant d’ulc\u00e8res de l’estomac et du duod\u00e9num ;<\/li>\n\n\n\n
    • en cas de maladie du foie et d’infections intestinales ;<\/li>\n\n\n\n
    • en cas d’inflammation des reins<\/li>\n\n\n\n
    • en cas de sympt\u00f4mes accrus d’hypotension et d’hypertension ;<\/li>\n\n\n\n
    • les femmes enceintes et les femmes qui allaitent.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

      Quant aux effets secondaires possibles de la consommation d’ail<\/strong>, ils ne surviennent le plus souvent qu’en cas de d\u00e9passement de la dose journali\u00e8re recommand\u00e9e, soit un maximum de 5 g ou de 2 \u00e0 3 gousses<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n

        \n
      • une forte sensation de br\u00fblure dans la bouche ;<\/li>\n\n\n\n
      • des douleurs abdominales ;<\/li>\n\n\n\n
      • flatulences et br\u00fblures d’estomac ;<\/li>\n\n\n\n
      • rougeur douloureuse de la peau ;<\/li>\n\n\n\n
      • irritation de l’estomac et des intestins.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

        Comment pr\u00e9parer l’ail pour la consommation ?<\/h2>\n\n\n
        \n
        \"<\/figure><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

        C’est en consommant de l’ail frais<\/strong> que l’on obtient le plus d’avantages, ce qui permet d’\u00eatre s\u00fbr qu’il ne perdra aucune de ses<\/strong> propri\u00e9t\u00e9s nutritionnelles et m\u00e9dicinales.L’ail frais poss\u00e8de des propri\u00e9t\u00e9s nutritionnelles et m\u00e9dic<\/strong>inales, mais n’oubliez pas de ne pas d\u00e9passer la dose journali\u00e8re recommand\u00e9e mentionn\u00e9e ci-dessus.<\/p>\n\n\n\n

        Une bonne id\u00e9e, que nos grands-m\u00e8res connaissaient d\u00e9j\u00e0, est de pr\u00e9parer un sirop \u00e0 base d’ail<\/strong>. Il suffit de mixer deux bulbes d’ail<\/strong>, de les laisser reposer quelques minutes, puis de les m\u00e9langer \u00e0 du jus de citron frais et \u00e0 un verre d’eau bouillie. Apr\u00e8s l’avoir vers\u00e9 dans un r\u00e9cipient herm\u00e9tique, nous mettons le sirop au r\u00e9frig\u00e9rateur et attendons 2 \u00e0 3 jours, puis nous le buvons \u00e0 raison d’une cuill\u00e8re \u00e0 soupe par jour<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

        Nous sommes conscients que le go\u00fbt de l’ail cru ou du sirop qui en est tir\u00e9 ne plaira pas \u00e0 tout le monde<\/strong>, c’est pourquoi il est possible d’utiliser des compl\u00e9ments alimentaires sous forme de comprim\u00e9s, dans lesquels l’ail est la principale substance active<\/strong>. L’odeur de l’ail y est pratiquement ind\u00e9tectable<\/strong>, mais son action efficace \u00e0 100 %<\/strong> est conserv\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

        Sources :<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

          \n
        • https:\/\/www.healthline.com\/nutrition\/11-proven-health-benefits-of-garlic<\/li>\n\n\n\n
        • https:\/\/www.healthline.com\/nutrition\/garlic-and-ginger-benefits<\/li>\n\n\n\n
        • https:\/\/www.healthline.com\/nutrition\/too-much-garlic<\/li>\n\n\n\n
        • https:\/\/www.healthline.com\/health\/foods-healing-power-garlic<\/li>\n\n\n\n
        • https:\/\/www.healthline.com\/nutrition\/garlic-fights-colds-and-flu<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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