{"id":2505,"date":"2021-10-07T12:27:07","date_gmt":"2021-10-07T10:27:07","guid":{"rendered":"https:\/\/consumers-views.com\/fi\/?p=2505"},"modified":"2021-10-07T12:27:07","modified_gmt":"2021-10-07T10:27:07","slug":"vegaaninen-tai-kasvisruokavalio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/consumers-views.com\/fi\/vegaaninen-tai-kasvisruokavalio\/","title":{"rendered":"Vegaaninen tai kasvisruokavalio &#8211; edut, haitat ja erot niiden v\u00e4lill\u00e4"},"content":{"rendered":"<p>Kun seisomme er&auml;&auml;n&auml; p&auml;iv&auml;n&auml; peilin edess&auml; ja huomaamme enemm&auml;n tai v&auml;hemm&auml;n yll&auml;ttynein&auml;, ett&auml; olemme lihoneet ainakin muutaman kilon, ensimm&auml;inen asia, joka tulee mieleemme, on ryhty&auml; v&auml;litt&ouml;m&auml;sti laihduttamaan. T&auml;ss&auml; vaiheessa kohtaamme yleens&auml; toisen ongelman, nimitt&auml;in oikean ruokailutavan l&ouml;yt&auml;misen <strong>, joka on kompromissi<\/strong> sen v&auml;lill&auml;, mist&auml; pid&auml;mme, ja sen v&auml;lill&auml;, mit&auml; meid&auml;n ei miss&auml;&auml;n nimess&auml; pit&auml;isi sy&ouml;d&auml;. Toisin kuin n&auml;ytt&auml;&auml;, se ei ole helppo teht&auml;v&auml;, ja juuri t&auml;m&auml; lempiruokien tai niiden osien k&auml;yt&ouml;st&auml; luopuminen on yleens&auml; <strong>tehokkain ratkaisu<\/strong>. Sen avulla voit paitsi menett&auml;&auml; kaiken ylim&auml;&auml;r&auml;isen painon suhteellisen lyhyess&auml; ajassa, my&ouml;s ennen kaikkea s&auml;ilytt&auml;&auml; hoikan ja urheilullisen vartalon pysyv&auml;sti, mik&auml; on juuri se vartalo, jonka haluat eniten.<\/p><h2 class=\"wp-block-heading\">Lihaton ruokavalio &#8211; villitys tai suositeltava el&auml;m&auml;ntapa?<\/h2><p>Yksi radikaaleimmista, mik&auml; ei tietenk&auml;&auml;n tarkoita, ett&auml; samalla tehoton tapa torjua liikalihavuutta, on luopua <strong>lihan<\/strong> ja kaikkien<strong> lihatuotteiden<\/strong> <strong>sy&ouml;misest&auml;<\/strong>. Viime aikoihin asti <strong>kasvissy&ouml;nti&auml;<\/strong>, kuten me kutsumme t&auml;t&auml; ruokailutapaa, pidettiin villityksen&auml;, jopa vain harrastajaryhm&auml;n p&auml;&auml;h&auml;npistona, ja sit&auml; pilkattiin laajalti. Ajan my&ouml;t&auml; k&auml;vi kuitenkin ilmeiseksi, ett&auml; yh&auml; useammat ihmiset olivat kiinnostuneita siit&auml; ja halusivat yhdist&auml;&auml; terveydest&auml;&auml;n huolehtimisen yh&auml; suositumpaan ja oikeudenmukaisempaan filosofiaan, jonka mukaan el&auml;vi&auml; olentoja ei saa vahingoittaa. Tunnettu sanonta, jonka mukaan <strong>emme sy&ouml; yst&auml;vi&auml;mme<\/strong>, p&auml;tee t&auml;ss&auml; tapauksessa, ja siin&auml; on itse asiassa paljon totuutta. Niinp&auml; kasvissy&ouml;nti alkoi valloittaa maailmaa, ja jotkut asiantuntijat ylistiv&auml;t sit&auml;, ja toiset, konservatiivisemmat n&auml;kemykset arvostelivat sit&auml; voimakkaasti. Ajan my&ouml;t&auml; <strong>siit&auml;<\/strong> luotiin my&ouml;s <strong>monia lajikkeita<\/strong>, valikosta alkoi kadota paitsi liha tai leikkeleet, my&ouml;s useimmat muut <strong>el&auml;inper&auml;iset tuotteet<\/strong>, ja nyt voimme t&ouml;rm&auml;t&auml; mit&auml; erilaisimpiin l&auml;hestymistapoihin t&auml;h&auml;n el&auml;m&auml;ntapaan.<\/p><h3 class=\"wp-block-heading\">Kasvissy&ouml;nnin yleisimm&auml;t lajikkeet ovat:<\/h3><ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>frutarismi<\/strong>, jossa sy&ouml;d&auml;&auml;n vain hedelmi&auml; ja vihanneksia, jotka putoavat puusta itsest&auml;&auml;n, jotta kasvi ei vaarannu tappamalla se, he tunnustavat vain luonnollisesti hankitut elintarvikkeet, esimerkiksi kurkut, kurpitsat, tomaatit, munakoisot, omenat, banaanit ja appelsiinit;<\/li><li><strong>Vitarianismi<\/strong> koostuu p&auml;&auml;asiassa tuoreiden tuotteiden kulutuksesta, ja t&auml;m&auml;ntyyppisen ruokavalion ihmiset luopuvat kokonaan keitetyist&auml; tuotteista. L&auml;mp&ouml;k&auml;sittelyn suurin sallittu l&auml;mp&ouml;tila on 40 astetta. He eiv&auml;t my&ouml;sk&auml;&auml;n juo kahvia tai teet&auml;;<\/li><li><strong>Lakto-vegetarismi<\/strong>, t&auml;ss&auml; tapauksessa maitotuotteita eli maitotuotteita ja kasvituotteita voi sy&ouml;d&auml;, mutta kananmunia ei saa;<\/li><li><strong>Lakto-ovo-vegetarismi (ovo-laktarismi <\/strong>), yksi suosituimmista kasvissy&ouml;nnin muodoista, perustuu lihavalmisteista pid&auml;tt&auml;ytymiseen, mutta tietyt el&auml;inper&auml;iset tuotteet, kuten maitotuotteet ja hunaja, ovat sallittuja;<\/li><li><strong>ovo-kasvissy&ouml;nti<\/strong>, jossa sallitaan vain el&auml;intuotteista per&auml;isin olevien munien k&auml;ytt&ouml;<strong>,<\/strong><\/li><li><strong>pesco-kasvisruokavalio<\/strong>, jossa kala ja kalatuotteet ovat sallittuja ruokavaliossa<strong>;<\/strong><\/li><li><strong>Puolivegetaarisuus<\/strong>, jossa sy&ouml;d&auml;&auml;n kalaa, maitotuotteita ja siipikarjaa, mutta ei nis&auml;kk&auml;iden lihaa;<\/li><li><strong>veganismi<\/strong>, jossa sy&ouml;d&auml;&auml;n vain vihanneksia ja hedelmi&auml; ja j&auml;tet&auml;&auml;n kokonaan pois kaikki el&auml;inper&auml;iset tuotteet eli maito, juusto, kananmunat ja hunaja;<\/li><li><strong>liquidarianismi, <\/strong>t&auml;m&auml; ruokavaliomalli koostuu vitarian ruoan sy&ouml;misest&auml;, mutta mehun muodossa; ihmiset, jotka ovat t&auml;ll&auml; ruokavaliolla, uskovat, ett&auml; he eiv&auml;t rasita ruoansulatuskanavaa ja samalla tarjoavat kaikki tarvittavat ainesosat kehomme asianmukaiseen toimintaan;<\/li><li><strong>sprautarismi, <\/strong>ruokavalio, jossa k&auml;ytet&auml;&auml;n p&auml;&auml;asiassa ituja, esim. kasvien, kuten viljojen, vihannesten, hedelmien jne. it&auml;mi&auml;;<\/li><\/ul><p>N&auml;ist&auml; monista ruokavaliomuodoista <strong>kasvissy&ouml;nti <\/strong>alkuper&auml;isess&auml; muodossaan ja <strong>vegaanius<\/strong> ovat saavuttaneet suurimman suosion. Molemmat ovat jo saavuttaneet maamme, ja vuonna 1847 Englannin kasvissy&ouml;jien yhdistyksen kokouksessa sovittiin, ett&auml; kasvissy&ouml;j&auml;ksi itse&auml;&auml;n kutsuvan henkil&ouml;n tulisi kielt&auml;yty&auml; sy&ouml;m&auml;st&auml; mink&auml;&auml;nlaista lihaa. T&auml;llaisella ravitsemusmallilla on kannattajansa, jotka ainakin useiden vuosien ajan ovat kiistelleet siit&auml; <strong>, mik&auml; ruokavalio on terveellisempi<\/strong> ja tuo suurempia hy&ouml;tyj&auml; yleiseen terveyteen. Jotta t&auml;m&auml; ristiriita voitaisiin ainakin osittain ratkaista, yrit&auml;mme esitell&auml; molempia ruokavalioita, ja on <strong>jokaisen henkil&ouml;n oma asia<\/strong>, kumpi niist&auml; on valmis p&auml;&auml;tt&auml;m&auml;&auml;n.<\/p><h2 class=\"wp-block-heading\">Kasvisruokavalio &#8211; onko liha todella pahaksi meille?<\/h2><div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"alignright is-resized\"><figure id=\"attachment_1820\" class=\"alignnone width-full\" style=\"width: 392px;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-caption=\"\" src=\"https:\/\/consumers-views.com\/fi\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/woman-1979272_640.jpg\" alt=\" mies ja nainen keitti&ouml;ss&auml;\" class=\"wp-image-1820\" width=\"392\" height=\"260\" title=\"\"><\/figure><\/figure><\/div><p>Kun tarkastelemme yhteiskuntamme enemmist&ouml;n ruokavaliota, lakkaamme v&auml;hitellen ihmettelem&auml;st&auml;, ett&auml; ylipainosta ja lihavuudesta on tullut sosiaalinen ongelma ja ett&auml; niiden kielteisten vaikutusten hoitamiseen k&auml;ytet&auml;&auml;n vuosittain valtavia rahasummia. My&ouml;nnet&auml;&auml;n, ett&auml; lihomme valtavaa vauhtia, ja juuri oikeanlaisella ruokavaliolla voimme paitsi laihtua my&ouml;s p&auml;&auml;st&auml; eroon useimmista meit&auml; vaivaavista sairauksista. Siksi <strong>monet asiantuntijat,<\/strong> sek&auml; l&auml;&auml;k&auml;rit ett&auml; ammattiravitsemusasiantuntijat, suosittelevat yh&auml; useammin vain kasvissy&ouml;nti&auml;, kaikkien el&auml;inper&auml;isten <strong>haitallisten ainesosien<\/strong> poistamista valikosta. Meid&auml;n on kuitenkin my&ouml;nnett&auml;v&auml;, ett&auml; mielipiteet t&auml;st&auml; asiasta jakautuvat, ja tapaamme yht&auml; paljon esimerkiksi punaisen lihan sy&ouml;nnin kannattajia kuin sen vankkumattomia vastustajia. <\/p><p>Tosiasia on kuitenkin ilmeinen: toisaalta suosikkileikkeleemme on varmasti t&auml;rke&auml; <strong>raudan<\/strong> ja<strong> proteiinin<\/strong> l&auml;hde, mutta toisaalta se sis&auml;lt&auml;&auml; paljon kaikkea muuta kuin terveellisi&auml; <strong>tyydyttyneit&auml; rasvahappoja<\/strong>. Liiallisesti elimist&ouml;&ouml;n annosteltuna se voi nopeasti aiheuttaa veren &#8221;huonon&#8221; kolesterolin m&auml;&auml;r&auml;n nousua, mik&auml; on suora tie vakaviin ja jopa hengenvaarallisiin syd&auml;n- ja verisuonisairauksiin. Suuria m&auml;&auml;ri&auml; n&auml;it&auml; happoja on my&ouml;s nautituissa rasvoissa, &ouml;ljyiss&auml;, laardissa ja voissa. Vaikka punaisen lihan arvostelu on edelleen hyvin <strong>kiistanalaista<\/strong>, on parempi korvata se terveellisemm&auml;ll&auml; valkoisella lihalla, esimerkiksi siipikarjanlihalla, tai ryhty&auml; t&auml;ysin kasvissy&ouml;j&auml;ksi ja poistaa molemmat lajit p&auml;ivitt&auml;isest&auml; ruokavaliosta.<\/p><h2 class=\"wp-block-heading\">Kasvissy&ouml;nti &#8211; t&auml;rkeimm&auml;t terveyshy&ouml;dyt<\/h2><p>Kasvissy&ouml;ntiin siirtymisen edut n&auml;ytt&auml;v&auml;t ilmeisilt&auml;, joten kannattaa kuunnella asiantuntijoiden mielipidett&auml; ja p&auml;&auml;st&auml; lopullisesti eroon paitsi ylipainosta my&ouml;s monista terveysongelmista. Jo lyhyt keskustelu ravitsemusterapeutin kanssa osoittaa, ett&auml; lihan poistamisella ruokavaliosta voi olla my&ouml;nteinen vaikutus lukuisten sairauksien riskin v&auml;hent&auml;miseen. T&auml;m&auml; johtuu siit&auml;, ett&auml; keho saa vitamiineja, joita se tarvitsee toimiakseen kunnolla: A, B, v&auml;ltt&auml;m&auml;t&ouml;n C-vitamiini, l&auml;hes kaikki kivenn&auml;isaineet, ravintokuidut, terveelliset rasvahapot Omega &ndash; 3, fytoestrogeenit tai flavonoidit. Seuraavassa kerron, mist&auml; elintarvikkeista saamme eniten aiemmin mainittuja vitamiineja:<\/p><ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>A-vitamiini &#8211; <\/strong>bataatti, lehtikaali, pinaatti, kurpitsa, porkkanat, greippi, kasviper&auml;iset kasvit ja voi, maito ja muut maitotuotteet; <\/li><li><strong>B-vitamiini &#8211; <\/strong>p&auml;hkin&auml;t ja siemenet, pavut, kananmunat ja maitotuotteet, soijamaito, kala ja pinaatti;<\/li><li><strong>C-vitamiini <\/strong>&#8211; appelsiinit, kiivit, sitruuna, guava, kukkakaali, ruusukaali ja paprika;<\/li><li><strong>ravintokuidut &#8211; <\/strong>p&auml;&auml;asiassa viljatuotteet eli hiutaleet, leseet, t&auml;ysjyv&auml;leip&auml;, palkokasvit, hedelm&auml;t (erityisesti kuivatut), vihannekset, kuten parsakaali tai perunat, ja p&auml;hkin&auml;t.<\/li><li><strong>Omega-3-rasvahapot <\/strong>&#8211; hyvi&auml; l&auml;hteit&auml; ovat kasvi&ouml;ljyt, p&auml;&auml;asiassa pellava&ouml;ljy, rypsi&ouml;ljy ja soija&ouml;ljy, saksanp&auml;hkin&auml;t ja siemenet, kuten pellavansiemenet ja chia-siemenet;<\/li><li><strong>Fytoestrogeenit &#8211; <\/strong>l&ouml;ytyv&auml;t soijapavuista ja palkokasveista. Muistetaan my&ouml;s auringonkukansiemenet, pellavansiemenet ja seesaminsiemenet, tofu, jogurtti ja soijamaito, oliivi&ouml;ljy, hummus ja t&auml;ysjyv&auml;leip&auml;;<\/li><li><strong>flavonoidit &#8211; <\/strong>t&auml;h&auml;n voidaan sis&auml;llytt&auml;&auml; sitrushedelm&auml;t, vihre&auml;t lehtikasvit ja palkokasvit. Niit&auml; on my&ouml;s kahvissa, kaakaossa ja punaviiniss&auml;.<\/li><\/ul><h3 class=\"wp-block-heading\">Sairaudet, joita voidaan ehk&auml;ist&auml; oikein koostetulla kasvisruokavaliolla:<\/h3><ul class=\"wp-block-list\"><li>mainitut syd&auml;n- ja verisuonitaudit, erityisesti ateroskleroosi, verenpainetauti, syd&auml;nkohtauksen ja aivohalvauksen riski pienenee;<\/li><li>sy&ouml;v&auml;t, vakavimmat sairaudet, joilla on korkea kuolleisuus, mukaan lukien eturauhassy&ouml;p&auml;, suolistosy&ouml;p&auml;, mahasy&ouml;p&auml;, virtsarakon sy&ouml;p&auml;, haimasy&ouml;p&auml; ja jopa rintasy&ouml;p&auml;;<\/li><li>munuais- tai sappikivet;<\/li><li>umpilis&auml;kkeen tulehdus;<\/li><li>nivelreuma ja muut ylipainon aiheuttamat nivelsairaudet;<\/li><li>lihavilla ihmisill&auml; on hyvin usein ongelmia kilpirauhasen asianmukaisen toiminnan kanssa, koska heill&auml; on kohonnut tyrotropiinia stimuloivan hormonin taso, kun taas kasvissy&ouml;jill&auml; on usein v&auml;hentynyt BMI; lis&auml;ksi tieteelliset tutkimukset osoittavat, ett&auml; n&auml;ill&auml; ihmisill&auml; on v&auml;hentyneet tulehduksen merkkiaineet; <\/li><li>Vaiheen II diabetes, joka aiheuttaa my&ouml;s muita samanaikaisia sairauksia, kuten eritt&auml;in vaarallisen diabeettisen jalkaoireyhtym&auml;n;<\/li><li>ummetus ja per&auml;pukamat;<\/li><li>hampaiden reikiintyminen.<\/li><\/ul><p>Kasvisruokavaliolla on my&ouml;s my&ouml;nteinen vaikutus <strong>ihomme tilaan<\/strong>, ja se viiv&auml;stytt&auml;&auml; jossain m&auml;&auml;rin sen luonnollisen ik&auml;&auml;ntymisen prosesseja poistamalla komponentteja, jotka voivat vaikuttaa vapaiden radikaalien liialliseen toimintaan.<\/p><h2 class=\"wp-block-heading\">Kasvissy&ouml;nti &#8211; haitat huomioon otettaviksi<\/h2><p>Kaikki t&auml;m&auml; n&auml;ytt&auml;&auml; tietysti kauniilta, ja poistamalla lihan p&auml;ivitt&auml;isest&auml; ruokalistasta hy&ouml;dymme varmasti terveydest&auml;mme, mutta t&auml;ll&auml; ruokavaliolla on my&ouml;s <strong>joitakin<\/strong> haittoja, jotka kannattaa tiet&auml;&auml; ennen kuin p&auml;&auml;t&auml;mme ryhty&auml; siihen. Kehomme on <strong>monimutkainen mekanismi<\/strong>, joka koostuu monista tiiviisti yhdess&auml; toimivista j&auml;rjestelmist&auml;, ja jopa yhdenkin j&auml;rjestelm&auml;n toimintah&auml;iri&ouml; voi <strong>vaikuttaa haitallisesti<\/strong> muihin j&auml;rjestelmiin <strong>.<\/strong> On kiistatonta, ett&auml; liha punaisessa muodossaan, naudanliha ja jopa sianliha, on t&auml;rke&auml; proteiinin, raudan, sinkin, B12-vitamiinin ja D-vitamiinin l&auml;hde, jota on toisinaan vaikea saada muilla tavoin. Monet l&auml;&auml;k&auml;rit jopa h&auml;lytt&auml;v&auml;t ja pit&auml;v&auml;t kasvisruokavaliota vakavana uhkana terveydellemme, vaikka mielest&auml;mme t&auml;m&auml; vaikuttaa <strong>hieman liioitellulta<\/strong>. On t&auml;rke&auml;&auml; <strong>s&auml;ilytt&auml;&auml; oikea tasapaino<\/strong> ruokavalion kaikkien osien v&auml;lill&auml;, mik&auml; voi olla aluksi vaikeaa. Jos emme huolehdi t&auml;st&auml;, meid&auml;n on todellakin varauduttava <strong>vakaviin terveydellisiin seurauksiin<\/strong>, esimerkiksi seuraavanlaisten sairauksien mahdollisuuteen:<\/p><ul class=\"wp-block-list\"><li>megaloblastinen anemia eli anemia, joka johtuu nimenomaan elimist&ouml;ss&auml; ilmenev&auml;st&auml; B12-vitamiinin puutteesta;<\/li><li>riisitauti, sairaus, joka johtaa luiden ep&auml;muodostumiin, jotka johtuvat niiden mineralisaation v&auml;henemisest&auml;, mik&auml; on seurausta D-vitamiinin puutteesta;<\/li><li>proteiinialaravitsemusoireyhtym&auml;, kuten nimest&auml; voi p&auml;&auml;tell&auml;, joka johtuu siit&auml;, ett&auml; elimist&ouml;ss&auml; ei ole riitt&auml;v&auml;sti proteiinia;<\/li><li>kuukautish&auml;iri&ouml;t;<\/li><li>ruoansulatuskanavan h&auml;iri&ouml;t, jotka ilmenev&auml;t yleens&auml; hankalana ripulina.<\/li><\/ul><p>Kasvit, aivan kuten muutkin organismit, etsiv&auml;t kultaisia keinoja suojautua saalistajilta, mink&auml; vuoksi ne eritt&auml;v&auml;t luonnollisia ravintoaineiden vasta-aineita, jotka vaikuttavat kielteisesti vitamiinien, kivenn&auml;isaineiden tai proteiinien imeytymiseen. N&auml;it&auml; ovat muun muassa fytaatit, lektiinit, tanniinit ja kalsiumoksalaatti. Jos haluamme s&auml;ilytt&auml;&auml; hyv&auml;n terveyden mahdollisimman pitk&auml;&auml;n, meid&auml;n on rajoitettava n&auml;iden yhdisteiden m&auml;&auml;r&auml;&auml;. Kuivien palkokasvien, viljan tai p&auml;hkin&ouml;iden liottaminen y&ouml;n yli on eritt&auml;in hy&ouml;dyllist&auml;. My&ouml;s niiden keitt&auml;minen v&auml;hent&auml;&auml; fytaattipitoisuuksia. Siksi on t&auml;rke&auml;&auml; huuhdella ne useita kertoja ja kypsent&auml;&auml; ne kattamattomina. Toinen tapa on fermentoida palkokasveja eli fermentoitua soijaa soijakastikkeen, natton, tepehin tai mison muodossa. Siementen id&auml;tt&auml;minen puolestaan poistaa jopa 80 prosenttia kasvin sis&auml;lt&auml;mist&auml; fytaateista. Id&auml;tt&auml;minen vaikuttaa asianmukaisesti sulavien proteiinien, hiilihydraattien ja vitamiinien pitoisuuteen. Glykeemisen indeksin alentaminen on my&ouml;s t&auml;rke&auml; seikka. <\/p><p>Kaikki n&auml;m&auml; ongelmat voidaan tietenkin v&auml;ltt&auml;&auml;, jos p&auml;ivitt&auml;inen ruokalista on <strong>oikein koostettu<\/strong> ja sis&auml;lt&auml;&auml; runsaasti vitamiineja hedelmist&auml;, vihanneksista ja viljoista, kalsiumia maitotuotteista ja maitotuotteista sek&auml; kivenn&auml;isaineita, kuten rautaa pinaatista. On my&ouml;s hyv&auml; k&auml;yd&auml; s&auml;&auml;nn&ouml;llisesti verikokeissa, joissa tarkistetaan vitamiini- ja ravintoainepitoisuudet. T&auml;m&auml; auttaa meit&auml; hallitsemaan ruokavaliota paremmin, ja mahdollisia puutteita voidaan t&auml;ydent&auml;&auml; laadukkailla lis&auml;ravinteilla. <\/p><h2 class=\"wp-block-heading\">Veganismi &#8211; ruokavalio, joka poistaa lihan lis&auml;ksi my&ouml;s maitotuotteet.<\/h2><div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"alignright is-resized\"><figure id=\"attachment_1822\" class=\"alignnone width-full\" style=\"width: 395px;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-caption=\"\" src=\"https:\/\/consumers-views.com\/fi\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/casserole-dish-2776735_640.jpg\" alt=\" vihannekset bryfranissa\" class=\"wp-image-1822\" width=\"395\" height=\"260\" title=\"\"><\/figure><\/figure><\/div><p> <strong>Vegaaniruokavalion<\/strong>, joka on, kuten jo tied&auml;mme, kasvissy&ouml;nnin rajoitetumpi muunnelma, yst&auml;v&auml;t ja kannattajat p&auml;&auml;ttiv&auml;t menn&auml; viel&auml; pidemm&auml;lle, ja sen lis&auml;ksi, ett&auml; he poistivat lihan ja sen tuotteet ruokalistalta, he poistivat <strong>my&ouml;s maidon, maitotuotteet <\/strong>ja <strong>munat<\/strong>. T&auml;ll&auml; hetkell&auml; markkinoilla on kuitenkin runsaasti valmiita tuotteita ja puolivalmisteita, jotka voivat korvata edell&auml; mainitut tuoteryhm&auml;t. T&auml;m&auml; on seuraava:<\/p><ul class=\"wp-block-list\"><li>makkaroiden ja nakkeja &#8211; soijamakkaroiden sijaan,<\/li><li>Pateiden ja kananmunapastojen sijaan soijapateet ja kasvispastat,<\/li><li>Keltaisen juuston sijasta &#8211; vegaaninen viipaloitu tai kuutioitu keltainen juusto,<\/li><li>lehm&auml;nmaidon sijasta &#8211; kasvipohjaisia maitoja, kuten soija-, manteli-, kookos- tai kauramaitoa, jotka olisi rikastettava kalsiumilla kalsiumin puutteen minimoimiseksi,<\/li><li>maitotuotteiden sijasta &#8211; soijajogurtit ja -j&auml;lkiruoat, kasvislevitteet, soijakerma,<\/li><li>majoneesin sijasta &#8211; soijamajoneesi, <\/li><li>vegaanij&auml;&auml;tel&ouml;&auml; lehm&auml;nmaitoj&auml;&auml;tel&ouml;n sijaan.<\/li><\/ul><p>On my&ouml;s monia valmiita puolivalmisteita, joilla voidaan korvata t&auml;ydellisesti liha ruokalajeissa, esimerkiksi tofu, soijarakeet, soijakuutiot, tempeh tai seitan. Jos haluat leipoa jotain ja haluat korvata kananmunan, banaani-, pellavansiemen- tai omenamousse sopii erinomaisesti. <\/p><p>T&auml;m&auml; on melko radikaali ratkaisu, mutta siit&auml; on tulossa yh&auml; suositumpi, ja sit&auml; edist&auml;v&auml;t my&ouml;s sanomalehtien etusivut ja juoruportaalit, kuuluisat n&auml;yttelij&auml;t ja julkkikset. Se ei ehk&auml; ole paras roolimalli toisinaan, mutta on kiistatonta, ett&auml; vegaanius tuo nopean <strong>painonpudotuksen<\/strong> lis&auml;ksi muitakin etuja <strong>ylikuormittuneelle terveydellemme<\/strong>. T&auml;m&auml; on tietenkin mahdollista vain, jos valitsemme oikeat tuotteet tasapainoisiin aterioihimme. Siksi t&auml;ss&auml; kannattaa k&auml;ytt&auml;&auml; aminohappoprofiilia. T&auml;m&auml; edellytt&auml;&auml; sopivaa viljan ja palkokasvien yhdistelm&auml;&auml;. Tieteelliset tutkimukset ovat osoittaneet, ett&auml; kasvit sis&auml;lt&auml;v&auml;t kaikki elimist&ouml;n asianmukaisen toiminnan kannalta v&auml;ltt&auml;m&auml;tt&ouml;m&auml;t aminohapot. Tosiasia on, ett&auml; jotkin kasvipohjaiset tuotteet sis&auml;lt&auml;v&auml;t enemm&auml;n lysiini&auml; ja v&auml;hemm&auml;n metioniinia tai p&auml;invastoin. Siksi on t&auml;rke&auml;&auml;, ett&auml; proteiinituotteita on monipuolisesti. N&auml;in voimme esimerkiksi sy&ouml;d&auml; yhten&auml; p&auml;iv&auml;n&auml; papuja ja seuraavana p&auml;iv&auml;n&auml; tattaria.<\/p><p>Toinen hyvin t&auml;rke&auml; osa kasvisruokavaliota on rajoittaa lihan ja lihavalmisteiden sek&auml; kaikkien muiden el&auml;intuotteiden saantia ja sit&auml;, miten voimme korvata ne, jotta keho saa tarvittavat ravintoaineet. On tarpeen l&ouml;yt&auml;&auml; <strong>tehokkaita lihankorvikkeita<\/strong>, joilla on sama tai ainakin samanlainen koostumus. Ihanteellisia tuotteita lihan tilalle ovat linssit, tofu, pavut, munakoisot, kukkakaali tai perunat. Muuten voimme altistaa itsemme sairauksille, jotka johtuvat esimerkiksi vitamiinien tai muiden niit&auml; ehk&auml;isevien komponenttien puutteesta. <\/p><h2 class=\"wp-block-heading\">Veganismi &#8211; miten koostaa aterioita terveysongelmien v&auml;ltt&auml;miseksi<\/h2><p>Vegaanisen aterian oikea koostumus voi olla aluksi vaikeaa, mutta onneksi asiaankuuluvaa tietoa l&ouml;ytyy monilta terveellist&auml; ruokavaliota k&auml;sittelevilt&auml; verkkosivuilta. He julkaisevat muun muassa koko viikon ruokalistan, ja jos sinulla on viel&auml; ep&auml;ilyksi&auml;, voit aina <strong>k&auml;&auml;nty&auml; ravitsemusterapeutin puoleen<\/strong>. Mielenkiintoista on, ett&auml; tietoa t&auml;st&auml; aiheesta saa my&ouml;s l&auml;&auml;ketieteen asiantuntijoilta, joista monista on tullut vegaanisen el&auml;m&auml;ntavan harrastajia.<\/p><h3 class=\"wp-block-heading\">Oikein koostettuun vegaaniruokavalioon sis&auml;ltyv&auml;t tuotteet:<\/h3><ul class=\"wp-block-list\"><li>viljatuotteet, jotka on valmistettu viljoista, kuten ruis, kaura, harvemmin vehn&auml;, t&auml;ysjyv&auml;pasta, rouhe, kaurahiutaleet, tumma t&auml;ysjyv&auml;leip&auml;;<\/li><li>vihanneksia ja hedelmi&auml; k&auml;yt&auml;nn&ouml;ss&auml; miss&auml; tahansa muodossa;<\/li><li>palkokasvit, linssit, soijapavut, pavut, herneet, kikherneet ja h&auml;rk&auml;pavut;<\/li><li>p&auml;hkin&ouml;it&auml;;<\/li><li>soijatuotteet, kuten maito, jolla voidaan korvata lehm&auml;nmaito, ja tofu, eritt&auml;in suosittu soijajuusto, jota sy&ouml;d&auml;&auml;n sek&auml; kuumana ett&auml; kylm&auml;n&auml;;<\/li><li>Kaikki siemenet, auringonkukansiemenet, pellavansiemenet, kurpitsansiemenet, hampunsiemenet;<\/li><li>puhtaasti kasviper&auml;iset rasvat, esim. ravitsemusterapeuttien suosittelema puhdistamaton kookos&ouml;ljy, jonka m&auml;&auml;r&auml;&auml; ei tietenk&auml;&auml;n pid&auml; liioitella, mutta joka sopii erinomaisesti ruokavaliosalaatteihin.<\/li><li>sienet, joita on t&auml;n&auml; vuonna erityisen runsaasti metsiss&auml;mme.<\/li><\/ul><h2 class=\"wp-block-heading\">Veganismi &#8211; t&auml;m&auml;ntyyppisen ruokavalion edut ja haitat<\/h2><div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"alignright is-resized\"><figure id=\"attachment_1824\" class=\"alignnone width-full\" style=\"width: 375px;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-caption=\"\" src=\"https:\/\/consumers-views.com\/fi\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/vegetables-573958_640.jpg\" alt=\" paprika, sipuli ja purjo\" class=\"wp-image-1824\" width=\"375\" height=\"260\" title=\"\"><\/figure><\/figure><\/div><p>T&auml;m&auml;ntyyppinen ruokavalio, kuten kasvissy&ouml;nti, vaatii hyvin harkittua l&auml;hestymistapaa, mutta sill&auml; on <strong>kiistattomia etuja<\/strong>, joita my&ouml;s edell&auml; mainitut asiantuntijat ovat korostaneet. Viimeaikaiset tutkimukset ovat osoittaneet, ett&auml; toisin kuin skeptikot v&auml;itt&auml;v&auml;t, molemmilla ruokavalioilla n&auml;ytt&auml;&auml; <strong>olevan enemm&auml;n etuja<\/strong>, kuten monien vaarallisten sairauksien ehk&auml;isy ja hoito. Veganismin osalta on syyt&auml; lis&auml;t&auml; my&ouml;s luettelo edell&auml; luetelluista sairauksista, joihin kasvisruokavalio voi auttaa:<\/p><ul class=\"wp-block-list\"><li>minimoimalla ylipainon riskin, hyvin koostettu ja tasapainoinen vegaaniruokavalio mahdollistaa painon pit&auml;misen oikealla tasolla, joka m&auml;&auml;r&auml;ytyy BMI-tekij&auml;n mukaan;<\/li><li>kolesterolin LDL pit&auml;minen terveell&auml; tasolla, mik&auml; on t&auml;rke&auml; tekij&auml; syd&auml;nsairauksien ehk&auml;isyss&auml;;<\/li><li>merkitt&auml;v&auml;sti lis&auml;&auml;ntynyt elimist&ouml;n luonnollinen immuniteetti, joka johtuu siit&auml;, ett&auml; sille annetaan ravinteita, jotka mahdollistavat sen toiminnan, ja samalla lis&auml;&auml;ntynyt vastustuskyky allergioita vastaan;<\/li><li>Parempi ruoansulatuskanavan toiminta, nopeampi ja keskeytym&auml;t&ouml;n rasvanpoltto ja ruoansulatus yhdistettyn&auml; toksiinien ja muiden negatiivisten aineenvaihduntatuotteiden poistamiseen kehosta;<\/li><li>osallistuminen hermoston rappeutumissairauksien, kuten Parkinsonin taudin tai Alzheimera taudin, ehk&auml;isyyn ja hoitoon, kuten alan tutkimus osoittaa;<\/li><li>keuhkoastman hoito ja oireiden v&auml;hent&auml;minen;<\/li><li>vahvan luuston ja terveiden nivelten pitk&auml;aikainen yll&auml;pito, osteoporoosin kehittymisen ehk&auml;iseminen riitt&auml;vien K-vitamiini-, magnesium- ja kaliumannosten avulla;<\/li><li>karieksen ehk&auml;isy, joka johtuu nimenomaan v&auml;&auml;rin valitusta ruokavaliosta, jota yleens&auml; hallitsevat tuotteet, jotka sis&auml;lt&auml;v&auml;t t&auml;htitieteellisi&auml; m&auml;&auml;ri&auml; sokeria, joka on hammaskiilteen suurin vihollinen.<\/li><\/ul><p>Valitettavasti my&ouml;s t&auml;ss&auml; ruokavaliossa, kuten monissa muissakin, on joitakin haittoja. Siksi, kun valitsemme t&auml;m&auml;n ruokavalion, meid&auml;n on my&ouml;s otettava huomioon tietyt <strong>kielteiset seuraukset<\/strong>, jotka johtuvat virheist&auml;mme, joista t&auml;rkeimm&auml;t ovat:<\/p><ul class=\"wp-block-list\"><li>j&auml;lleen puutteita ravintoaineissa, vitamiinissa B12, D-vitamiinissa tai rasvahapoissa Omega &ndash; 3, joita ilman monet elimist&ouml;mme t&auml;rke&auml;t j&auml;rjestelm&auml;t, ennen kaikkea aivot ja hermosto, eiv&auml;t voi toimia kunnolla;<\/li><li>kalsiumin puute, joka johtuu usein kalsiumia sis&auml;lt&auml;vien tuotteiden puutteesta ruokavaliossa;<\/li><li>raudan ja sinkin puutteet;<\/li><li>riitt&auml;vien proteiinim&auml;&auml;rien puute, jota on lihassa ja vegaaniruokavaliossa my&ouml;s maidon ja maitotuotteiden puuttuminen aiheuttaa.<\/li><\/ul><p> <strong>Raskaana olevien tai imett&auml;vien naisten<\/strong> tulisi my&ouml;s harkita vegaani- tai kasvisruokavaliota, vaikka viimeaikaiset tutkimukset osoittavat, ett&auml; se ei todenn&auml;k&ouml;isesti aiheuta terveysriskej&auml; &auml;idille tai lapselle.<\/p><h2 class=\"wp-block-heading\">N&auml;yte 1800 kcal ateria<\/h2><p><strong>Aamiainen: kaurapuuro<\/strong><\/p><ul class=\"wp-block-list\"><li>kaurahiutaleita 50g<\/li><li>mustikoita 100g<\/li><li>kalsiumilla rikastettu soijajuoma 240ml<\/li><li>saksanp&auml;hkin&ouml;it&auml; 15g<\/li><li>banaani 170g<\/li><\/ul><p><strong>II aamiainen: salaatti<\/strong><\/p><ul class=\"wp-block-list\"><li>kirsikkatomaatit 80g<\/li><li>sipuli 30g<\/li><li>marinoitua tofua 60g<\/li><li>kurkku 60g<\/li><li>tummat oliivit 20g<\/li><li>keltainen paprika 100g<\/li><li>punainen paprika 100g<\/li><li>roomalainen salaatti 50g<\/li><\/ul><p><strong>Illallinen: nopea kasviscurry<\/strong><\/p><ul class=\"wp-block-list\"><li>valkosipuli pieni kynsi 2g<\/li><li>sipuli 40g<\/li><li>inkiv&auml;&auml;rijuurta 3g<\/li><li>parsakaali 50g<\/li><li>porkkana 20g<\/li><li>tomaatti 50g<\/li><li>vihreit&auml; herneit&auml; 50 g<\/li><li>kasvisliemi 150g<\/li><li>kookosmaitos&auml;ilykett&auml; 50g<\/li><li>kvinoa 65g<\/li><li>Currymauste, pippuri cayenne, korianteri, basilika.<\/li><\/ul><p><strong>Iltap&auml;iv&auml;n v&auml;lipala: hedelm&auml;t + p&auml;hkin&auml;t<\/strong><\/p><ul class=\"wp-block-list\"><li>mantelit 30g<\/li><li>persikat 180g<\/li><\/ul><p><strong>Illallinen: tattarilla ja vihanneksilla t&auml;ytettyj&auml; paprikoita.<\/strong><\/p><ul class=\"wp-block-list\"><li>punainen paprika 400g<\/li><li>tattarirouhe 30g<\/li><li>valkosipuli 1g<\/li><li>kes&auml;kurpitsa 100 g<\/li><li>sipuli 80g<\/li><li>kuivia linssej&auml; 40g<\/li><li>tomaattis&auml;ilykkeet 200 g<\/li><li>mausteet: makea paprika, punainen paprika, kurkuma, salvia, suola, pippuri.<\/li><\/ul>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Kun seisomme er&auml;&auml;n&auml; p&auml;iv&auml;n&auml; peilin edess&auml; ja huomaamme enemm&auml;n tai v&auml;hemm&auml;n yll&auml;ttynein&auml;, ett&auml; olemme lihoneet ainakin muutaman kilon, ensimm&auml;inen asia, joka tulee mieleemme, on ryhty&auml; v&auml;litt&ouml;m&auml;sti laihduttamaan. T&auml;ss&auml; vaiheessa kohtaamme yleens&auml; toisen ongelman, nimitt&auml;in oikean ruokailutavan l&ouml;yt&auml;misen , joka on kompromissi sen v&auml;lill&auml;, mist&auml; pid&auml;mme, ja sen v&auml;lill&auml;, mit&auml; meid&auml;n ei miss&auml;&auml;n nimess&auml; pit&auml;isi sy&ouml;d&auml;. [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":2504,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[12],"tags":[],"class_list":["post-2505","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-painonpudotus","box-post"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/consumers-views.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2505","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/consumers-views.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/consumers-views.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/consumers-views.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/consumers-views.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2505"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/consumers-views.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2505\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2506,"href":"https:\/\/consumers-views.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2505\/revisions\/2506"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/consumers-views.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2504"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/consumers-views.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2505"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/consumers-views.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2505"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/consumers-views.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2505"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}