{"id":22411,"date":"2021-10-12T04:08:05","date_gmt":"2021-10-12T02:08:05","guid":{"rendered":"https:\/\/consumers-views.com\/es\/?p=22411"},"modified":"2021-10-20T13:16:20","modified_gmt":"2021-10-20T11:16:20","slug":"vitamina-b","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/consumers-views.com\/es\/vitamina-b\/","title":{"rendered":"Vitamina B: tipos, efectos y propiedades para la salud"},"content":{"rendered":"\n

Para funcionar correctamente, el cuerpo humano necesita una serie de<\/strong> nutrientes<\/strong>, que est\u00e1n presentes principalmente en los alimentos, por lo que es importante cuidar una dieta correctamente compuesta. Estas sustancias tienen diversas funciones, ya que proporcionan energ\u00eda, regulan importantes procesos corporales y participan en la formaci\u00f3n de los tejidos de los que se compone nuestro cuerpo. Necesitamos casi 60 de ellos, y los m\u00e1s importantes, incluidos en los llamados compuestos ex\u00f3genos<\/strong>, que deben ser suministrados desde el exterior, son algunos amino\u00e1cidos, \u00e1cidos grasos insaturados, micro y macroelementos y vitaminas<\/strong>. Una de las m\u00e1s importantes, de la que pr\u00e1cticamente no podemos prescindir, es la vitamina B<\/strong>, que existe en numerosas variedades, pero siempre necesarias<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Vitaminas: definici\u00f3n y clasificaci\u00f3n b\u00e1sica<\/h2>\n\n\n\n

Sin embargo, antes de entrar en una descripci\u00f3n m\u00e1s detallada de las vitaminas B, debemos saber qu\u00e9 son realmente las vitaminas y qu\u00e9 importancia<\/strong> tienen <\/strong>para nuestra salud. Una definici\u00f3n com\u00fan dice que las vitaminas son peque\u00f1os compuestos org\u00e1nicos de estructura variable, que se dan de forma natural <\/strong>o se obtienen sint\u00e9ticamente<\/strong>. Podemos decir sin temor a equivocarnos que son esenciales, ya que son responsables del curso de numerosos procesos metab\u00f3licos, regulando el trabajo de todo el organismo humano, que desgraciadamente no es capaz de producirlos por s\u00ed mismo.<\/p>\n\n\n\n

La investigaci\u00f3n sobre las vitaminas y su importancia para la salud fue iniciada en 1913 por un bioqu\u00edmico polaco Kazimierz Funk<\/strong>, que tambi\u00e9n cre\u00f3 su nombre, que es una combinaci\u00f3n de dos palabras latinas, vitae<\/em>, que significa vida, y amina<\/em>, una palabra derivada de un grupo amino. Dividimos las vitaminas principalmente en funci\u00f3n de su<\/strong> solubilidad<\/strong>, obteniendo dos grupos b\u00e1sicos:<\/p>\n\n\n\n

  • hidrosolubles, que incluyen las vitaminas del grupo B y la vitamina C, o \u00e1cido asc\u00f3rbico, un potente antioxidante que elimina los radicales libres y que tambi\u00e9n interviene en la s\u00edntesis del col\u00e1geno;<\/li>
  • vitaminas liposolubles, y a este grupo pertenecen, entre otras, la vitamina A, responsable del proceso de la visi\u00f3n, la vitamina D, que cuida del crecimiento y la mineralizaci\u00f3n de los dientes y los huesos, la vitamina E, que previene las enfermedades del coraz\u00f3n y del sistema circulatorio, regulando el metabolismo muscular, la vitamina K, que condiciona la correcta coagulaci\u00f3n de la sangre.<\/li><\/ul>\n\n\n\n

    Vitaminas: efectos de su carencia<\/h2>\n\n\n\n

    Dado que el cuerpo humano no produce vitaminas, es absolutamente necesario recordar sus cantidades adecuadas en la dieta diaria. Si no nos ocupamos de ello, nos vemos amenazados por la avitaminosis<\/strong>, una grave enfermedad causada por una carencia <\/strong>o falta total de<\/strong> vitaminas. Los s\u00edntomas de la avitaminosis dependen de la vitamina de la que seamos deficientes, y los efectos negativos<\/strong> causados por una deficiencia de cualquier grupo de vitaminas se dividen de la siguiente manera:<\/p>\n\n\n\n

    • La carencia de vitamina A se traduce en problemas de visi\u00f3n, deterioro de la piel, incluido el desarrollo de acn\u00e9 , cabello seco, quebradizo y que se cae;<\/li>
    • la carencia de vitaminas del grupo B provoca problemas en el sistema digestivo, falta de apetito, calvicie acelerada, sequedad de la piel, nerviosismo e irritabilidad, dificultad para dormir que llega hasta el insomnio, temblor de manos, osteoporosis, problemas de concentraci\u00f3n y memoria, sensaci\u00f3n de fatiga cr\u00f3nica, enfermedades cardiovasculares<\/li>
    • La carencia de vitamina C se traduce en sequedad y flacidez de la piel como consecuencia del debilitamiento de las fibras de col\u00e1geno, hinchaz\u00f3n de los miembros inferiores, disminuci\u00f3n del rendimiento f\u00edsico, debilitamiento de la inmunidad;<\/li>
    • Deficiencia de vitamina D, que se manifiesta por debilidad muscular y esquel\u00e9tica, bajadas de \u00e1nimo, conjuntivitis, dermatitis, disminuci\u00f3n de la inmunidad, raquitismo en los ni\u00f1os;<\/li>
    • La carencia de vitamina E provoca un debilitamiento de la inmunidad, acelera el proceso natural de envejecimiento del organismo, disminuye la libido masculina, deteriora la coordinaci\u00f3n motriz, provoca irritabilidad y una notable disminuci\u00f3n de la concentraci\u00f3n;<\/li>
    • La carencia de vitamina K puede provocar trastornos de la coagulaci\u00f3n de la sangre, mayor riesgo de c\u00e1ncer, peor cicatrizaci\u00f3n de las heridas, menor mineralizaci\u00f3n de los huesos, calcificaci\u00f3n de los vasos sangu\u00edneos, da\u00f1os en los \u00f3rganos internos, especialmente en el h\u00edgado.<\/li><\/ul>\n\n\n\n

      Vitaminas B: variedades y beneficios para la salud<\/h2>\n\n\n\n

      Ya sabemos lo importante que es recibir dosis<\/strong> diarias adecuadas de<\/strong> vitaminas, ya sea con los alimentos o en forma de suplementos diet\u00e9ticos que las contengan, cuidando de forma integral varios aspectos de<\/strong> nuestra salud. Los efectos de la deficiencia, como se ha visto en los ejemplos anteriores, no deben subestimarse, a menos que queramos exponernos a complicaciones<\/strong> a\u00fan m\u00e1s graves<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

      Por lo tanto, cuidemos de un nivel adecuado de vitaminas del grupo B<\/strong>, que, al igual que las dem\u00e1s, no se almacenan en el cuerpo, sino que tienen un efecto beneficioso sobre \u00e9l, garantizando la conservaci\u00f3n a largo plazo de una salud plena. La ciencia ha identificado hasta 12 variedades de<\/strong> vitamina B, y de ellas las que m\u00e1s necesitamos son:<\/p>\n\n\n\n

      Vitamina B1 (tiamina)<\/h3>\n\n\n\n
      \"<\/figure><\/figure><\/div>\n\n\n\n

      Detectada por primera vez por Kazimierz Funk, las necesidades diarias de vitamina B1 indicadas por los m\u00e9dicos deben ser de 1,2 a 1,5 mg<\/strong> para los hombres, y de 1 a 1,1 mg<\/strong> para las mujeres. La fuente b\u00e1sica de tiamina es una dieta correctamente compuesta<\/strong>, y se puede encontrar en la leche, el yogur, el reques\u00f3n, el salvado, el trigo sarraceno, el h\u00edgado, las legumbres, las coles de Bruselas, los esp\u00e1rragos, las grosellas y los pl\u00e1tanos. La acci\u00f3n de la vitamina B1 se reduce principalmente a:<\/p>\n\n\n\n

      • estabilizaci\u00f3n del cerebro y del sistema nervioso, lo que se traduce en una mejora de la concentraci\u00f3n y un aumento de las capacidades cognitivas, tambi\u00e9n somos capaces de absorber nueva informaci\u00f3n m\u00e1s r\u00e1pidamente;<\/li>
      • apoyar el sistema cardiovascular, evitando, entre otras cosas, una aceleraci\u00f3n del ritmo card\u00edaco y un peligroso agrandamiento del coraz\u00f3n;<\/li>
      • fortalecer el sistema inmunol\u00f3gico, una barrera natural que previene las infecciones y enfermedades que pueden afectar a todo el organismo;<\/li>
      • Contrarresta el dolor muscular, elimina la sensaci\u00f3n de fatiga permanente, acelera la regeneraci\u00f3n despu\u00e9s del ejercicio;<\/li>
      • participar en el metabolismo de los amino\u00e1cidos y de los hidratos de carbono, gracias a lo cual somos capaces de quemarlos m\u00e1s eficazmente y no nos vemos amenazados por un aumento repentino de peso<\/li>
      • regula la secreci\u00f3n de insulina por parte del p\u00e1ncreas, por lo que es una parte importante de la prevenci\u00f3n antidiab\u00e9tica.<\/li><\/ul>\n\n\n\n

        Vitamina B2 (riboflavina)<\/h3>\n\n\n\n
        \"<\/figure><\/figure><\/div>\n\n\n\n

        La vitamina B2 es otra de las vitaminas que necesita nuestro cuerpo, y sus necesidades diarias son de 1,6 a 2,2<\/strong> mg para las mujeres y de 2,4 a 2,8 mg<\/strong> para los hombres. Es un compuesto org\u00e1nico formado por dos componentes, el ribitol<\/strong> y la flavina<\/strong>, y se encuentra en grandes cantidades en las patatas, las legumbres secas, los cereales, los productos l\u00e1cteos, los huevos, las verduras, las fresas y las nueces.<\/p>\n\n\n\n

        La funci\u00f3n principal de la vitamina B1 es garantizar una visi\u00f3n correcta<\/strong>, sin riesgo de cataratas<\/strong>. Otras funciones, igualmente importantes, son:<\/p>\n\n\n\n