{"id":22115,"date":"2021-09-30T14:55:05","date_gmt":"2021-09-30T12:55:05","guid":{"rendered":"https:\/\/consumers-views.com\/es\/?p=22115"},"modified":"2021-09-30T14:55:05","modified_gmt":"2021-09-30T12:55:05","slug":"dieta-del-dr-dukan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/consumers-views.com\/es\/dieta-del-dr-dukan\/","title":{"rendered":"Dieta del Dr. Dukan – principios, fases y efectos de la dieta con un ejemplo de men\u00fa"},"content":{"rendered":"

La dieta creada por el Dr. Pierre Dukan consta de cuatro fases que nos permiten perder peso<\/strong>. La norma clave de la dieta Dukan es el consumo de productos principalmente proteicos<\/strong>. Además de la pérdida de peso, la dieta también depura el organismo, evita el efecto yo-yo y permite mantener un buen aspecto durante muchos años. <\/p>

Fue desarrollado por un dietista francés Pierre Dukan<\/strong>, especializado en la lucha contra el sobrepeso. La dieta Dukan, también llamada dieta Protal, fue creada a partir de la experiencia y el trabajo con pacientes. Se publicó en 2001 en el libro \u00abNo puedo perder peso\u00bb<\/em>. El programa de pérdida de peso se basa en una dieta rica en proteínas y consta de cuatro etapas. La primera y la segunda etapa de la dieta son para perder peso, y la tercera y la cuarta estabilizan el peso corporal y evitan el efecto yo-yo. <\/p>

Efecto de las proteínas en el cuerpo humano<\/h2>

Las proteínas son de gran importancia para nuestro organismo<\/strong>. Entre otras cosas, influyen en<\/p>

  1. Provocar una disminución del apetito<\/strong> – La digestión de las proteínas es difícil y larga, por lo que inhiben la sensación de hambre. Además, las comidas ricas en proteínas puras hacen que nuestro cuerpo libere cuerpos cetónicos, que proporcionan una sensación de saciedad duradera. Según las investigaciones, el consumo de proteínas puras durante tres días provoca la supresión total de la sensación de hambre. <\/li>
  2. Reducir el número de calorías<\/strong> suministradas: cuando el sistema digestivo recibe alimentos ricos en proteínas, no es capaz de utilizar plenamente el valor calórico de los alimentos. Por lo tanto, nuestro cuerpo trata de tomar las proteínas que necesitamos para mantener la función de los órganos. Como resultado, absorbemos menos calorías. <\/li>
  3. Afectan a la retención de agua en<\/strong> el cuerpo: una dieta proteica también puede denominarse tratamiento hidrofóbico, ya que afecta a la frecuencia de la excreción de orina. Esto es especialmente importante para las mujeres antes de la menstruación o durante la menopausia. <\/li>
  4. Combatir la celulitis<\/strong>: aquí también intervienen las propiedades hidrofóbicas de las proteínas y el trabajo activo de los riñones debido a la mayor ingesta de líquidos. Esto hace que se eliminen las impurezas del cuerpo, por lo que la celulitis se \u00abexpulsa<\/em> \u00bb del cuerpo.<\/li><\/ol>

    Las cuatro fases de la dieta Dukan<\/h2>

    El plan del Dr. Dukan se basa en directrices claras y precisas. Basta con seguirlas para conseguir el objetivo deseado, que es una figura esbelta y bella<\/strong>. El programa consta de cuatro fases dietéticas:<\/strong><\/p>

    Fase I: proteínas puras <\/h3>
    \"<\/figure><\/figure><\/div>

    También se denomina fase de ataque. Consiste en consumir únicamente<\/strong> alimentos que incluyan proteínas puras<\/strong>. El comienzo es duro, pero la pérdida de peso es rápida y el cuerpo se limpia de toxinas. La fase tiene una duración de 5 días, aunque también conviene ajustarla en función de la necesidad de pérdida de peso durante todo el programa de la dieta. Por lo tanto:<\/p>

    • Hasta 5 kilogramos<\/strong> – debe durar 2 días, y la disminución en la primera fase es de 0,5 a 1,5 kg,<\/li>
    • Hasta10 kilogramos<\/strong> – debe durar 3 días, y la disminución en la primera fase es de 1,5 a 2,5 kg,<\/li>
    • Hasta20 kilogramos<\/strong> – debe durar 5 días, y la disminución en la primera fase es de 1,8 a 3,0 kg,<\/li>
    • Hasta 40 kilos<\/strong> – debe durar un mínimo de 7 días y un máximo de 10, y la pérdida de peso en la primera fase es de 3 kilos. <\/li><\/ul>

      Los alimentos permitidos en esta fase son: ternera, carne magra de vacuno, aves de corral como la pechuga de pollo, pescado, marisco, productos lácteos magros como el requesón o el yogur natural (sin queso amarillo) o el huevo duro. Los tratamientos térmicos que pueden utilizarse para preparar la carne incluyen la cocción al vapor o hervida en agua, a la parrilla o al horno<\/strong>. Debemos eliminar las grasas como la mantequilla, el aceite y el aceite de oliva durante este periodo y utilizar hierbas<\/strong> para condimentar los platos. La sal debe mantenerse al mínimo<\/strong> durante esta etapa. Podemos utilizar edulcorantes para el café o el té, y también se permiten las bebidas gaseosas ligeras.<\/p>

      Durante esta etapa de la dieta Dukan, puede producirse estreñimiento debido al gran aporte de proteínas. En este caso es aconsejable comer un yogur natural con salvado. También debes beber mucha agua. Además, puede producirse sequedad de boca y un aliento desagradable. Este es un síntoma típico de estas dietas restrictivas, por lo que es una buena idea tener a mano chicles sin azúcar. <\/p>

      Fase II: Proteínas más verduras<\/h3>

      La segunda fase del programa nutricional del Dr. Dukan se basa en la pérdida de peso constante<\/strong>, que se refiere a una dieta alternativa, es decir, primero se come una comida compuesta por verduras y proteínas durante cinco días<\/strong>, y luego se vuelve a las proteínas únicamente durante los cinco días siguientes <\/strong>. Este proceso debe durar tanto tiempo como estemos satisfechos con los resultados de la dieta de adelgazamiento. <\/p>

      Durante esta etapa, comemos todos los alimentos permitidos en la primera fase y: tomates, pepinos, zanahorias, pimientos, calabacines, apio, rábanos, espinacas, brócoli, espárragos, puerros, champiñones y coles. En cambio, el arroz, las patatas, los aguacates, las legumbres y el maíz siguen sin ser recomendables. <\/p>

      En esta fase del proceso de adelgazamiento, las grasas<\/strong> siguen estando prohibidas<\/strong>, y las verduras se pueden enriquecer con aderezos sin grasa, como el zumo de limón o el yogur natural 0% grasa. Deben cocinarse o comerse crudos. <\/strong><\/p>

      Fase III – consolidación <\/h3>

      Al llegar a la fase III ya hemos hecho un buen trabajo. Esta fase de la dieta Dukan nos permite ampliar el menú<\/strong>, haciendo la dieta más variada<\/strong>. Sin embargo, debemos recordar que sólo debemos comer productos proteicos una vez a la semana. Sin embargo, podemos permitirnos una cena de dos platos con postre dos veces por semana<\/strong>. Los amantes del vino también pueden deleitarse con una copa de su bebida favorita. El tiempo de permanencia en esta etapa de la dieta Dukan depende de la cantidad de peso que haya perdido. El resultado es un número de días que nos indica el tiempo que debemos permanecer en esta fase de la dieta. El resultado es un número de días que nos indica el tiempo que debemos permanecer en esta fase de la dieta. <\/p>

      Losproductos permitidos en esta fase son<\/strong>: fruta – una porción al día (todas excepto cerezas, plátanos y uvas), además de dos rebanadas de pan integral. Además, podemos enriquecer nuestra dieta con una rebanada de queso amarillo un día a la semana. <\/p>

      También podemos comer dos raciones de alimentos con almidón, como pasta, cereales, patatas y arroz, dos veces por semana. Las legumbres también están permitidas en las mismas proporciones semanales. También se pueden utilizar ya las grasas, pero conviene recordar que siguen siendo pequeñas cantidades. <\/p>

      Fase IV – estabilización<\/h3>

      Seguir la dieta Dukan dura 4 fases, la última nos permite comer lo que queramos, por supuesto manteniendo el sentido común<\/strong>. Si de repente empezamos a comer alimentos poco saludables, dulces y a beber bebidas gaseosas dulces, que aportan a nuestro cuerpo carbohidratos y grasas \u00abvacías<\/em> \u00ab, nuestros esfuerzos serán en vano <\/strong>. <\/p>

      Merece la pena prestar atención a que nuestra dieta esté bien equilibrada. Gracias a esto el cuerpo obtendrá lo mejor para él. <\/p>

      Esta etapa del plan Protal debería durar<\/strong> idealmente el resto de nuestra vida<\/strong>, unas simples reglas nos permitirán comer normalmente y no ganar peso. <\/p>

      Reglas para la dieta Dukan <\/h2>
      \"<\/figure><\/figure><\/div>

      La regla principal para las personas que siguen la dieta Dukan es comer sólo cuando se sienta hambre<\/strong>. También es importante hidratar<\/strong> el cuerpo adecuadamente. El agua limpia el cuerpo de toxinas y mejora el metabolismo. La actividad física también debe limitarse al mínimo, ya que estamos debilitados en las dos primeras etapas. Además, conviene controlar el nivel de vitaminas y minerales en sangre, y posiblemente suplir las carencias con suplementos dietéticos de buena calidad<\/strong>. El Dr. Pierre Dukan también afirma que es esencial comer salvado de avena en esta dieta. Tienen muchos beneficios para la salud de nuestro organismo, como su efecto saciante, la ayuda a la pérdida de peso, la reducción de los niveles de colesterol y la protección contra la diabetes. <\/p>

      Efectos de la dieta Dukan <\/h2>

      La dieta de reducción tradicional implica un control meticuloso de las calorías que ingerimos<\/strong>. Es importante ingerir menos calorías de las que deberíamos, lo que significa que las reducimos de forma segura. La dieta proteica no requiere ninguna restricción en cuanto a la cantidad, gracias a lo cual no pasamos hambre mientras la seguimos y, además, desaparecen los kilos innecesarios. <\/p>

      Efectos de la dieta Dukan<\/h2>

      A la hora de seguir la dieta Dukan, merece la pena considerarla cuidadosamente<\/strong>. Se trata de un plan de alimentación que supone un esfuerzo para nuestro organismo por su alto contenido en proteínas<\/strong>. Una persona que quiera empezar esta dieta debeconsultar a un médico y hacer algunas investigaciones básicas<\/strong>. En el caso de las dietas a largo plazo de este tipo, es necesario controlar el funcionamiento de los riñones y el hígado<\/strong>, ya que estos órganos estarán más sobrecargados. <\/p>

      Ejemplos de menús <\/h2>

      A continuación he preparado un ejemplo de menú que se adapta a todas las fases de la dieta:<\/strong><\/p>

      Fase I <\/h3>
      • Desayuno – huevos revueltos preparados con dos huevos,<\/li>
      • Segundo desayuno – yogur natural 0% grasa,<\/li>
      • Almuerzo – pechuga de pollo asada,<\/li>
      • Tarde – 2 rebanadas de jamón de pavo<\/li>
      • Cena – requesón magro con cebollino<\/li><\/ul>

        Fase II<\/h3>
        • Desayuno – requesón magro con cebollino y rábanos, <\/li>
        • Segundo desayuno – zanahoria,<\/li>
        • Cena – pollo a la parrilla con calabacín <\/li>
        • Por la tarde – pudín<\/li>
        • Cena – escalopes de pollo a la provenzal<\/li><\/ul>

          Fase III<\/h3>
          • Desayuno – rebanada de pan con pechuga de pollo jamón y tomate <\/li>
          • Segundo desayuno – yogur natural con una manzana<\/li>
          • Cena – cerdo asado con remolacha hervida <\/li>
          • Merienda – queso homogeneizado sin grasa <\/li>
          • Cena – sopa de verduras<\/li><\/ul>

            Fase IV<\/h3>
            • Desayuno – huevos revueltos con jamón de pollo <\/li>
            • Segundo desayuno – kéfir y cóctel de fresas <\/li>
            • Almuerzo – cazuela de patatas suizas <\/li>
            • Por la tarde – masa quebrada <\/li>
            • Cena – pasta con calabacín <\/li><\/ul>

              Bibliografía Dukan:<\/strong><\/p>

              1. Dukan P., El método del doctor Dukan, No puedo perder peso, Editorial Open<\/li>
              2. Kiedrowski M., Gajewska D., Co powinny wiedzieć GP o popularnych \u00abdieta odchudzających\u00bb i samiąchudzaniu, Zakład Patologii, Centrum Onkologii – Instytut im. Marii Curie – Skłodowskiej, Katedra Dietetyki, Wydział Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji, Warszawa 2013.<\/li>
              3. Szczuko M., Pieszczak N., Milic – Jamioł D., Stachowska E., Dieta białowa w świetle zasad racjonalnego żywienia. Análisis de la composición de los menús, Departamento de Bioquímica y Nutrición Humana de la Universidad Médica de Pomerania en Szczecin, 2016<\/li>
              4. Ciszewski M., Czekaj T., Jasińska M., Michalak – Orszulak D., Dieta Protal alta en proteínas – ¿salvación o amenaza?, Departamento de Biofarmacia, Universidad Médica de Lodz, 2011<\/li><\/ol>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

                La dieta creada por el Dr. Pierre Dukan consta de cuatro fases que nos permiten perder peso. La norma clave de la dieta Dukan es el consumo de productos principalmente proteicos. Además de la pérdida de peso, la dieta también depura el organismo, evita el efecto yo-yo y permite mantener un buen aspecto durante muchos […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":22114,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[12],"tags":[],"class_list":["post-22115","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-adelgazamiento","box-post"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/consumers-views.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22115","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/consumers-views.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/consumers-views.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/consumers-views.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/consumers-views.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=22115"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/consumers-views.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22115\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":22116,"href":"https:\/\/consumers-views.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22115\/revisions\/22116"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/consumers-views.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/22114"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/consumers-views.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=22115"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/consumers-views.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=22115"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/consumers-views.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=22115"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}