{"id":21286,"date":"2021-08-25T20:48:06","date_gmt":"2021-08-25T18:48:06","guid":{"rendered":"https:\/\/consumers-views.com\/es\/?p=21286"},"modified":"2021-08-25T20:48:06","modified_gmt":"2021-08-25T18:48:06","slug":"la-canela","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/consumers-views.com\/es\/la-canela\/","title":{"rendered":"La canela: una forma de perder peso. Lea el art\u00edculo y util\u00edcelo en su dieta."},"content":{"rendered":"<p>Una dieta de adelgazamiento no s&oacute;lo debe estar bien equilibrada y llena de <strong>nutrientes esenciales<\/strong>, preferiblemente de origen <strong>natural<\/strong> y <strong>vegetal<\/strong>. Tambi&eacute;n merece la pena cuidar su sabor y la falta de monoton&iacute;a, sin limitarse a unos pocos platos. La cocina sana, incluso en su versi&oacute;n diet&eacute;tica, puede ser realmente <strong>sabrosa<\/strong> y <strong>variada<\/strong>, si s&oacute;lo utilizamos una variedad de especias. Muchos de ellos no s&oacute;lo mejorar&aacute;n el sabor de su avena matutina o de una simple sopa de verduras, sino que tambi&eacute;n tienen numerosas propiedades que favorecen la salud y la p&eacute;rdida de peso. Adem&aacute;s de la pimienta, llena de piperina, o el piment&oacute;n, que contiene capsaicina, sustancias <strong>que facilitan la quema de<\/strong> tejido graso, tambi&eacute;n merece la pena tener en cuenta la <strong>canela<\/strong>. No s&oacute;lo combina bien con platos <strong>dulces<\/strong> y <strong>amargos<\/strong>, sino que tampoco se pueden subestimar sus efectos beneficiosos para la salud. Por eso es apreciado por los especialistas en diversos campos de la medicina, entre ellos el de la p&eacute;rdida de peso, y se incluye en la composici&oacute;n de muchos suplementos diet&eacute;ticos que lo facilitan.<\/p><h2 class=\"wp-block-heading\">&iquest;D&oacute;nde crece la canela en la naturaleza y cu&aacute;les son las cuatro variedades principales?<\/h2><div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"alignright is-resized\"><figure id=\"attachment_3478\" class=\"alignnone width-full\" style=\"width: 342px;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-caption=\"\" src=\"https:\/\/consumers-views.com\/es\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/cynamon-99ca19a47cfc995a35f2b9e974c68de8-1_a222da-1.jpg\" alt=\" palitos de canela atados\" class=\"wp-image-3478\" width=\"342\" height=\"228\" title=\"\"><\/figure><\/figure><\/div><p>La canela es conocida en la cocina europea desde la antig&uuml;edad, cuando se convirti&oacute; en una especia popular en las mesas de los ricos de Grecia y Roma. En este caso, se origin&oacute; en lo que entonces era Egipto, donde los &aacute;rboles de canela se siguen cultivando en la actualidad. Pertenecen a la familia del laurel <em>(Lauraceae<\/em> ) y existen m&aacute;s de <strong>250 especies<\/strong>, que llegan a crecer hasta m&aacute;s de 10 metros, aunque para obtener la canela se utilizan variedades m&aacute;s bajas, que no superan los 2 &#8211; 3 metros. Su lugar de origen est&aacute; directamente ligado a las <strong>cuatro principales variedades de<\/strong> esta sabrosa especia y que encontrar&aacute;:<\/p><ul class=\"wp-block-list\"><li>La<strong>canela de Ceil&aacute;n<\/strong>, originaria de Sri Lanka, una isla frente a la costa sur de la India, es de color marr&oacute;n claro y tiene un sabor ligeramente dulce;<\/li><li>La canela<strong>indonesia<\/strong>, como su nombre indica procedente de Indonesia, es de color m&aacute;s oscuro y tiene un sabor m&aacute;s picante que dulce;<\/li><li>Canela<strong>vietnamita<\/strong>, tambi&eacute;n oscura, de color marr&oacute;n rojizo, con una mezcla de sabor picante y dulce;<\/li><li>La canela<strong>cassia<\/strong>, com&uacute;nmente llamada canela china, aguda y amarga, de color rojo oscuro y marr&oacute;n a la vez.<\/li><\/ul><p>Las dos variedades de canela m&aacute;s populares y utilizadas son la canela <strong>de Ceil&aacute;n<\/strong> y la canela <strong>china<\/strong>, que merece la pena tener en su cocina para sentir r&aacute;pidamente los <strong>efectos<\/strong> <strong>positivos<\/strong> <strong>de<\/strong> sus numerosas propiedades saludables al a&ntilde;adirlas a sus platos. Recomendamos especialmente la canela de Ceil&aacute;n, enrollada en los caracter&iacute;sticos palitos finos en forma de dos tubos adyacentes, cuyo aroma y sabor no pueden compararse con ning&uacute;n otro. En realidad, se trata de la corteza del &aacute;rbol de la canela, que se fermenta previamente despu&eacute;s de cortarla y luego se corta en rodajas seg&uacute;n el orden del destinatario y se seca de forma natural al sol. Recomendamos encarecidamente comprar la canela <strong>en<\/strong> <strong>rama<\/strong> en lugar de molida, menos arom&aacute;tica y carente de algunas de sus valiosas propiedades.<\/p><h2 class=\"wp-block-heading\">Los nutrientes de la canela m&aacute;s importantes de inter&eacute;s<\/h2><p>La mayor&iacute;a de nosotros apreciamos la canela s&oacute;lo como una especia m&aacute;s, merecidamente, sin pensar en su composici&oacute;n llena de <strong>nutrientes<\/strong>, muchos de los cuales tambi&eacute;n permiten <strong>reducir r&aacute;pidamente <\/strong>el peso. Sin embargo, hay que tener cuidado con su cantidad, a pesar de que tiene algunas propiedades adelgazantes, es bastante cal&oacute;rico, 100 g son nada menos <strong>que 247 kcal<\/strong>, afortunadamente no se a&ntilde;ade mucho a las comidas. Los ingredientes m&aacute;s valiosos que se encuentran en la canela son:<\/p><ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>fibra diet&eacute;tica<\/strong>, hasta 53 g en 100 g de la especia. Puede considerarse con seguridad la base de una digesti&oacute;n y un metabolismo adecuados;<\/li><li><strong>hidratos de carbono<\/strong>, hasta 53 g por 100 g;<\/li><li><strong>vitamina A<\/strong>, es decir, retinol o beta-caroteno, con propiedades antibacterianas y antioxidantes, que eliminan los radicales libres, cuidando de una fuerte inmunidad y de una r&aacute;pida regeneraci&oacute;n de las c&eacute;lulas da&ntilde;adas<\/li><li><strong>vitamina B1<\/strong>, o tiamina, responsable, entre otras cosas, del buen funcionamiento del coraz&oacute;n, del sistema circulatorio, del sistema nervioso, acelerando la curaci&oacute;n de las heridas. Tambi&eacute;n es un antioxidante y refuerza el sistema inmunitario debilitado;<\/li><li>vitamina<strong>B2<\/strong>, riboflavina, que participa en los procesos metab&oacute;licos que conducen a la quema de tejido graso, activando otros nutrientes en nuestro organismo, acondicionando toda la mucosa del sistema digestivo;<\/li><li><strong>vitamina B3<\/strong>, la niacina, cuya tarea es supervisar el trabajo del cerebro y otros elementos del sistema nervioso, regulando la econom&iacute;a hormonal del organismo, segregando muchas hormonas importantes, entre ellas el cortisol, que influye en la aparici&oacute;n de los s&iacute;ntomas del estr&eacute;s, y la insulina, responsable de mantener los niveles normales de az&uacute;car en la sangre<\/li><li><strong>vitamina B6<\/strong>, piridoxina, que interviene en la producci&oacute;n de gl&oacute;bulos rojos y en el metabolismo de los amino&aacute;cidos y la s&iacute;ntesis de prote&iacute;nas. Cuida del coraz&oacute;n, previniendo muchas de sus enfermedades, incluida la particularmente peligrosa anemia, y regula la presi&oacute;n arterial;<\/li><li><strong>vitamina B9<\/strong>, m&aacute;s conocida como &aacute;cido f&oacute;lico, responsable del crecimiento y desarrollo normal de todas las c&eacute;lulas de nuestro cuerpo, y que junto con la vitamina B12, previene el desarrollo de la anemia;<\/li><li>la<strong>vitamina C<\/strong>, el &aacute;cido asc&oacute;rbico, que act&uacute;a de forma similar a la vitamina A como antioxidante, eliminando los radicales libres pat&oacute;genos del organismo y reforzando la inmunidad;<\/li><li><strong>minerales<\/strong>: calcio, magnesio, potasio, f&oacute;sforo, zinc, hierro y manganeso.<\/li><\/ul><h2 class=\"wp-block-heading\">Qu&eacute; beneficios para la salud obtendr&aacute; al introducir la canela en su dieta<\/h2><div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"alignright is-resized\"><figure id=\"attachment_3479\" class=\"alignnone width-full\" style=\"width: 362px;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-caption=\"\" src=\"https:\/\/consumers-views.com\/es\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/cynamon-na-zdrowie-1-1440x947-1-300x197-1.jpg\" alt=\" Canela en polvo y canela en rama\" class=\"wp-image-3479\" width=\"362\" height=\"238\" title=\"\"><\/figure><\/figure><\/div><p>Antes de pasar a describir todas las propiedades <strong>curativas<\/strong> y <strong>adelgazantes<\/strong> de la canela, debemos mencionar otro ingrediente importante, <strong>la cumarina<\/strong>. Por desgracia, se trata de una sustancia <strong>poco<\/strong> <strong>beneficiosa<\/strong> para la salud, sobre todo si se consume en cantidades demasiado elevadas. La cantidad var&iacute;a seg&uacute;n las distintas especies de esta especia, afortunadamente la variedad de Ceil&aacute;n es la que <strong>menos<\/strong> cantidad tiene. Los efectos indeseables de la cumarina se reducen principalmente a un mayor riesgo de da&ntilde;os en el h&iacute;gado y los ri&ntilde;ones, pero siempre que se administre en dosis adecuadas tambi&eacute;n tiene <strong>ciertas<\/strong> <strong>ventajas<\/strong>, ya que act&uacute;a como antiinflamatorio y anticoagulante, y ayuda a combatir las infecciones f&uacute;ngicas y parasitarias. Por lo tanto, no es tan perjudicial como se presenta y en ning&uacute;n caso debe impedir la decisi&oacute;n de introducir la canela en su dieta, que, por cierto, es recomendada por m&eacute;dicos y nutricionistas, destacando <strong>beneficios<\/strong> tan <strong>relevantes<\/strong> para la salud como:<\/p><h3 class=\"wp-block-heading\">Propiedades antibacterianas, antivirales, antif&uacute;ngicas y analg&eacute;sicas<\/h3><p>La canela, en todas sus formas, ayuda a hacer frente a la mayor&iacute;a de las infecciones, independientemente de <strong>su origen<\/strong>, bacteriano o v&iacute;rico. Al fin y al cabo, se utiliza com&uacute;nmente para tratar el resfriado com&uacute;n, a&ntilde;adido a la leche caliente con miel, una bebida que nos daban nuestras madres o abuelas. Los estudios han demostrado que esta especia realiza un excelente trabajo de eliminaci&oacute;n de <strong>muchas bacterias<\/strong> que pueden causar <strong>enfermedades<\/strong> <strong>peligrosas<\/strong>, sobre todo <em>la Escherichia coli<\/em> (bacteria e. Coli), un coliforme que provoca infecciones en el tracto <strong>digestivo<\/strong>. Se manifiesta con fuertes dolores abdominales, diarrea, v&oacute;mitos, debilidad general del cuerpo y una fuerte fiebre acompa&ntilde;ante dif&iacute;cil de superar. La canela tambi&eacute;n es eficaz contra la bacteria de <em>la salmonela<\/em>, causante de la gastroenteritis, y ciertas especies de hongos, levaduras y mohos pertenecientes, por ejemplo, a la especie <em>Candida<\/em>. Las propiedades antibacterianas tambi&eacute;n son &uacute;tiles en el caso del <strong>acn&eacute;<\/strong>, haciendo frente a pr&aacute;cticamente<strong> cualquier tipo de<\/strong> microorganismo que lo cause.<\/p><h3 class=\"wp-block-heading\">Propiedades anticancer&iacute;genas<\/h3><p>La investigaci&oacute;n sobre el uso de la canela en el <strong>tratamiento<\/strong> y la <strong>prevenci&oacute;n del<\/strong> c&aacute;ncer se lleva a cabo desde hace muchos a&ntilde;os y los primeros resultados obtenidos son realmente <strong>prometedores<\/strong>. Se han confirmado las propiedades antioxidantes que, como sabemos, permiten eliminar una de las causas del desarrollo del c&aacute;ncer, es decir, los radicales libres que tienen una acci&oacute;n destructiva.<\/p><h3 class=\"wp-block-heading\">Protecci&oacute;n eficaz del coraz&oacute;n, el sistema circulatorio, el cerebro y el sistema nervioso<\/h3><p>Esto se debe principalmente a las propiedades de la canela para <strong>reducir<\/strong> y <strong>mantener<\/strong> los niveles normales de colesterol en la sangre, evitando la formaci&oacute;n de congestiones venosas, incluso mortales. La canela regula el flujo sangu&iacute;neo, facilitando as&iacute; la correcta oxigenaci&oacute;n de todo el cuerpo, incluido el cerebro, gracias a lo cual podemos contar con una mejor <strong>memoria<\/strong> y <strong>concentraci&oacute;n<\/strong>, lo que es especialmente importante para las personas que estudian o trabajan mentalmente. La prevenci&oacute;n de las enfermedades cardiovasculares tambi&eacute;n se apoya en las propiedades de la canela que ayudan a mantener los <strong>niveles<\/strong> adecuados <strong>de<\/strong> <strong>glucosa<\/strong> en sangre y a reducir <strong>la resistencia a la insulina<\/strong>. <\/p><p>Por eso se recomienda su uso para el tratamiento de la diabetes de tipo I y de la de tipo II, y las pruebas han demostrado que cuando se consume en ayunas, reduce los niveles de az&uacute;car hasta un <strong>30%<\/strong> aproximadamente. El efecto de la canela sobre la funci&oacute;n cerebral tambi&eacute;n implica la inhibici&oacute;n de la acumulaci&oacute;n de la prote&iacute;na tau, presente en las c&eacute;lulas nerviosas y responsable de <strong>la enfermedad<\/strong> <strong>Alzheimera<\/strong>. Tambi&eacute;n se obtienen efectos similares y crecientes en el alivio de los s&iacute;ntomas de la <strong>enfermedad<\/strong> de <strong>Parkinson<\/strong>.<\/p><h3 class=\"wp-block-heading\">Propiedades para adelgazar y perder peso<\/h3><div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"alignright\"><figure id=\"attachment_3853\" class=\"alignnone width-full text-columns-nobreak\" style=\"width: ;\"><img decoding=\"async\" data-caption=\"\" src=\"https:\/\/consumers-views.com\/es\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/1673090-199x300-1.jpg\" alt=\" mujer que hace ejercicio\" class=\"wp-image-3853\" title=\"\"><\/figure><\/figure><\/div><p><a>Sin embargo, para nosotros, como sugiere el t&iacute;tulo de este art&iacute;culo, lo m&aacute;s importante son las <strong>propiedades adelgazantes <\/strong>de la canela. Sin embargo, es imposible no presentar antes otras dolencias en cuyo tratamiento se puede utilizar, porque est&aacute;n directamente relacionadas con el desarrollo del <strong>sobrepeso <\/strong>y<\/a> <strong> obesidad<\/strong>. Se puede decir que aqu&iacute; se aplica el principio de los vasos comunicantes, muchas enfermedades son causadas por el aumento de nuestro peso y viceversa, pueden llegar a ser la causa de que ganemos peso. La canela favorece la p&eacute;rdida de peso sobre todo porque se cuenta entre los llamados <strong>termog&eacute;nicos<\/strong>, es decir, sustancias que permiten <strong>quemar m&aacute;s eficazmente <\/strong>toda la grasa innecesaria. Al igual que la capsaicina de la pimienta o la piperina de los granos de pimienta negra, intensifica los procesos de termog&eacute;nesis y lip&oacute;lisis, gracias a los cuales es posible <strong>elevar la temperatura <\/strong>corporal y reducir as&iacute; el exceso de calor&iacute;as y c&eacute;lulas grasas. <\/p><p>Esto se hace con total seguridad y no hay riesgo para la salud, como suele ocurrir con los <em>\u00abquemadores<\/em> \u00bb artificiales y sint&eacute;ticos comprados en fuentes no verificadas, cuyo uso puede acabar de forma tr&aacute;gica. En el caso de la canela, no existe este problema, y otro factor que influye en la eficacia del tratamiento de adelgazamiento es el mencionado <strong>aumento <\/strong>de la <strong>sensibilidad a <\/strong>la insulina. La diabetes y la obesidad son enfermedades que casi siempre se presentan en conjunto, y la primera suele estar causada por grandes cantidades de grasa depositada en el abdomen, lo que altera todo el equilibrio hormonal del organismo, especialmente el grado de asimilaci&oacute;n de la insulina. Consideremos tambi&eacute;n el efecto de la canela en los procesos digestivos y metab&oacute;licos, lo que conduce a una descomposici&oacute;n m&aacute;s r&aacute;pida no s&oacute;lo de las grasas, sino tambi&eacute;n de los hidratos de carbono. Por supuesto, la canela, al igual que muchas otras especias similares, s&oacute;lo debe considerarse como un complemento de una <strong>dieta<\/strong> sana y <strong>equilibrada<\/strong>, desprovista de todo lo que engorda. Adem&aacute;s, debe combinarse con <strong>actividad f&iacute;sica<\/strong>, recomendada por m&eacute;dicos y nutricionistas, paseos con bastones, ejercicios con mancuernas y, una vez reforzada su condici&oacute;n, tambi&eacute;n con carreras y largos paseos en bicicleta.<\/p><p><strong>Lea tambi&eacute;n:<\/strong> Clasificaci&oacute;n de los quemadores de grasa<\/p><h2 class=\"wp-block-heading\">Las contraindicaciones m&aacute;s comunes que impiden el uso de la canela<\/h2><p>A pesar de sus indudables ventajas y su ayuda para conseguir el so&ntilde;ado bajo peso y la figura delgada, <strong>no todo el mundo puede <\/strong>utilizar la canela, porque en algunos casos provoca <strong>efectos secundarios<\/strong> bastante <strong>molestos<\/strong>. Entre ellas se encuentran:<\/p><ul class=\"wp-block-list\"><li>Reacciones al&eacute;rgicas t&iacute;picas, principalmente cut&aacute;neas, enrojecimiento, irritaci&oacute;n, erupciones y lesiones de acn&eacute;;<\/li><li>trastornos del aparato digestivo, indigesti&oacute;n, diarrea y, en casos extremos, v&oacute;mitos y dolores de est&oacute;mago;<\/li><li>Posibles efectos secundarios en las mujeres embarazadas, que definitivamente no deben usar esta especia, ya que puede causar un aborto involuntario; para ellas, el jengibre es mejor, ya que no presenta tal riesgo;<\/li><li>el mencionado riesgo de da&ntilde;o hep&aacute;tico y renal debido al consumo de demasiada cumarina nociva, que puede tener efectos t&oacute;xicos.<\/li><\/ul><p>Fuentes:<\/p><ul class=\"wp-block-list\"><li>https:\/\/www.healthline.com\/nutrition\/10-proven-benefits-of-cinnamon<\/li><li>https:\/\/www.healthline.com\/nutrition\/side-effects-of-cinnamon#1<\/li><\/ul>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Una dieta de adelgazamiento no s&oacute;lo debe estar bien equilibrada y llena de nutrientes esenciales, preferiblemente de origen natural y vegetal. 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