![\"](\"https:\/\/consumers-views.com\/es\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Kminek-Zwyczajny-Carum-Carvi-1.jpeg\" "\\"\\"")
<\/figure><\/figure><\/div>\n\n\n\nLa alcaravea<\/strong> (Carum carvi<\/strong>) es una planta bienal de la familia del apio<\/strong>. En nuestro pa\u00eds es bastante com\u00fan. Tambi\u00e9n se encuentra en otros pa\u00edses europeos, asi\u00e1ticos y africanos, como T\u00fanez. Las semillas de alcaravea tienen una fuerte fragancia y un sabor ligeramente picante. Son una especia muy popular y que se utiliza de buen grado. Las semillas contienen aprox. 3-7% de aceite esencial, que es rico en componentes como la carvona, que estimula el sistema nervioso central, el limoneno o la aldeh\u00eddkumina, o el cuminal, que pertenece al grupo de los terpenos. Los flavonoides, o antioxidantes de origen natural, tambi\u00e9n se encuentran en el comino. Estos antioxidantes combaten los radicales libres responsables del envejecimiento celular, las mutaciones, los tumores y el da\u00f1o celular. Las semillas tambi\u00e9n contienen sustancias nitrogenadas, az\u00facares simples, almid\u00f3n, \u00e1cidos org\u00e1nicos, taninos, aceite graso, ceras y resinas.<\/p>\n\n\n\n Los componentes que contiene la alcaravea la convierten en una planta medicinal.<\/strong> La alcaravea es un remedio natural muy conocido principalmente para las dolencias estomacales. Tiene efectos diur\u00e9ticos, colagogos y carminativos. Regula el peristaltismo intestinal, tiene un efecto diast\u00f3lico y cura los c\u00f3licos, las flatulencias o el estre\u00f1imiento. Refresca perfectamente el aliento. La alcaravea tambi\u00e9n tiene propiedades expectorantes, por lo que puede apoyar el tratamiento de las afecciones inflamatorias de las v\u00edas respiratorias, y se recomienda especialmente para la tos cr\u00f3nica.<\/p>\n\n\n\n El comino se recomienda a las mujeres que est\u00e1n amamantando, ya que tiene un efecto positivo en la lactancia. Incluirlo en el men\u00fa puede ayudar a las madres lactantes a producir suficiente leche para su beb\u00e9. En el mercado se pueden encontrar t\u00e9s con semillas de alcaravea.<\/p>\n\n\n\n Ayuda con:<\/p>\n\n\n\n Lea tambi\u00e9n:<\/strong> Revitoxin: \u00bfpara los par\u00e1sitos?<\/p>\n\n\n\n No hay que confundir las semillas de alcaravea con el comino<\/strong>. El comino, tambi\u00e9n llamado comino romano (Cuminum cyminum)<\/strong>, tambi\u00e9n pertenece a la familia del apio, pero es una planta anual. Probablemente sea originaria del Mediterr\u00e1neo oriental. Hoy en d\u00eda, s\u00f3lo se puede encontrar en cultivo. En nuestro pa\u00eds, el comino romano se cultiva muy poco porque la planta tiene muy poca tolerancia al fr\u00edo. Al igual que la alcaravea, el comino es una especia y tambi\u00e9n una planta medicinal. Contiene aceite esencial y flavonoides. Se caracteriza por sus efectos antiinflamatorios, sedantes y diur\u00e9ticos<\/strong>. Aumenta la secreci\u00f3n de jugos g\u00e1stricos, influye en el centro respiratorio y estimula la acci\u00f3n del coraz\u00f3n. Es un complemento perfecto para platos \u00e1rabes, chili con carne o espaguetis a la bolo\u00f1esa. El comino aporta un sabor y un aroma intensos a estos platos.<\/p>\n\n\n\n Hay otra especia que tambi\u00e9n se parece a la alcaravea por su nombre, y es la alcaravea negra (Bunium persicum)<\/strong>, que tambi\u00e9n procede de la familia del apio. Contiene una cantidad importante de polifenoles, que son fuertes antioxidantes. Las semillas del comino negro son muy similares a las del comino com\u00fan. Sin embargo, en la zona de Bengala,\u00abkalo jeera\u00bb<\/strong>, que es el nombre indio del comino negro, significa semilla de<\/strong> comino negro (Nigella sativa)<\/strong>. El comino negro es una planta completamente diferente de la familia de los ran\u00fanculos. Sus semillas tienen un sabor agudo y picante y tambi\u00e9n se utilizan como especia.<\/p>\n\n\n\n La alcaravea es una gran especia para las comidas con viento, grasas, fritas o dif\u00edciles de digerir. Se recomienda utilizarlo con platos que contengan legumbres -sopa de guisantes, jud\u00edas, col con guisantes- y con carne de cerdo o cordero, sopas y salsas. La alcaravea es una gran combinaci\u00f3n con los platos de col<\/strong>, entre los que se encuentran los bigos. Tambi\u00e9n puede a\u00f1adir aroma al pan y a otros productos de panader\u00eda. Las semillas de alcaravea o las semillas de alcaravea molidas tambi\u00e9n son \u00fatiles en la cocina. Se puede a\u00f1adir a las ensaladas, a los s\u00e1ndwiches y al reques\u00f3n. Las semillas de alcaravea son un complemento perfecto para el sabor del queso.<\/p>\n\n\n\n Se debe dar una infusi\u00f3n de semillas de comino a los ni\u00f1os peque\u00f1os que sufren problemas digestivos como la acumulaci\u00f3n de gases. Una cucharadita de semillas de comino se debe colar con un vaso de agua hirviendo y dejarla reposar durante unos 10-15 minutos<\/strong>. Pasado este tiempo, cuela la infusi\u00f3n y, una vez que se haya enfriado, d\u00e1sela a beber a un ni\u00f1o peque\u00f1o, preferiblemente con una cuchara. Esta infusi\u00f3n tambi\u00e9n se recomienda para los adultos. Tambi\u00e9n se puede dar a los ni\u00f1os una infusi\u00f3n para el dolor de est\u00f3mago que contiene semillas de alcaravea.<\/p>\n\n\n\n El comino tiene propiedades que regulan el sistema digestivo. Es un producto importante para combatir el sobrepeso y la obesidad. El comino para adelgazar vale la pena consumirlo en grano o molido, que se puede a\u00f1adir a los platos. Las propiedades adelgazantes del comino pueden obtenerse, en particular, mezcl\u00e1ndolo con agua.<\/p>\n\n\n\n Toma 250 ml de agua tibia y a\u00f1ade una cucharadita de semillas de comino, jengibre y una pizca de canela. Estas especias potenciar\u00e1n el efecto de mejorar la tasa metab\u00f3lica. Una vez mezclada a fondo, la bebida es apta para su consumo. Se recomienda beberlo 3 veces al d\u00eda entre las comidas<\/strong>. El sabor de la mezcla puede mejorarse a\u00f1adiendo un poco de piel de lim\u00f3n rallada, pero aseg\u00farese de escaldarla antes de molerla.<\/p>\n\n\n\n Lea tambi\u00e9n:<\/strong> Las mejores p\u00edldoras para perder peso<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La alcaravea es muy conocida en nuestra cocina tradicional polaca. Se puede utilizar con platos grasos, ventosos o dif\u00edciles de digerir, gracias a lo cual regula la digesti\u00f3n, elimina dolencias del aparato digestivo como las desagradables flatulencias, los c\u00f3licos y el estre\u00f1imiento. 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Comino com\u00fan: \u00bfcu\u00e1les son sus propiedades beneficiosas para la salud?<\/h3>\n\n\n\n
Comino y alcaravea<\/h2>\n\n\n\n
Comino – usos<\/h2>\n\n\n\n
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<\/figure><\/figure><\/div>\n\n\n\nAlcaravea para adelgazar<\/h2>\n\n\n\n