{"id":108815,"date":"2023-10-22T09:54:07","date_gmt":"2023-10-22T07:54:07","guid":{"rendered":"https:\/\/consumers-views.com\/es\/?p=108815"},"modified":"2023-10-22T09:54:07","modified_gmt":"2023-10-22T07:54:07","slug":"flavonoides","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/consumers-views.com\/es\/flavonoides\/","title":{"rendered":"Flavonoides: la salud de la fruta y la verdura"},"content":{"rendered":"

Nuestro cuerpo puede compararse a una maquinaria compleja<\/strong>, un motor formado por muchos componentes. Para funcionar correctamente, necesitan distintos tipos de \u00abcombustible\u00bb,<\/em> nutrientes<\/strong> como vitaminas y minerales. Adem\u00e1s de \u00e9stos, tambi\u00e9n es \u00fatil aportar otros compuestos<\/strong> activos, y uno especialmente necesario son sin duda los flavonoides<\/strong>. Tampoco podemos funcionar correctamente sin ellos, y sus mejores fuentes son la fruta y la verdura<\/strong>, por lo que se denominan indistintamente bioflavonoides<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Flavonoides: \u00bfqu\u00e9 son exactamente y qu\u00e9 funciones tienen en las plantas?<\/h2>\n\n\n\n

Cuando o\u00edmos el t\u00e9rmino flavonoides<\/strong>, solemos pensar que se trata de un solo compuesto qu\u00edmico<\/strong>. De hecho, los cient\u00edficos ya han identificado varios miles de compuestos de este tipo <\/strong>de origen vegetal. Desde el punto de vista qu\u00edmico, pertenecen al grupo de los polifenoles<\/strong>, responsables del color de una determinada planta o de su olor y sabor, pero tambi\u00e9n se caracterizan por sus amplios efectos beneficiosos para la salud <\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n tienen otras funciones protectoras<\/strong>, entre ellas contra los hongos, el moho y otros microorganismos nocivos. Al mismo tiempo, protegen contra la radiaci\u00f3n UV<\/strong> y otras influencias externas adversas, por ejemplo atmosf\u00e9ricas<\/strong>, y regulan<\/strong> su velocidad de<\/strong> crecimiento.<\/p>\n\n\n\n

Flavonoides: \u00bfcu\u00e1l es su clasificaci\u00f3n b\u00e1sica?<\/h2>\n\n\n
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Antes de abordar las propiedades terap\u00e9uticas de los bioflavonoides<\/strong>, conviene conocer primero sus distintos tipos, y en funci\u00f3n de su estructura<\/strong> estructural se dividen en:<\/p>\n\n\n\n

    \n
  • flavonas, tluteolina, apigenina, diosmetina;<\/li>\n\n\n\n
  • flavonoles, quercetina, fiste\u00edna, kemferol;<\/li>\n\n\n\n
  • flavanonas, hesperetina, hesperedina;<\/li>\n\n\n\n
  • flavanoles, catequina, epicatequina, epigalocatequina;<\/li>\n\n\n\n
  • isoflavonas, geniste\u00edna;<\/li>\n\n\n\n
  • antocianinas, cianidina, malvidina, pelargonidina.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Otros compuestos<\/strong> tambi\u00e9n pueden incluirse en este grupo de polifenoles vegetales, como los biflavonoides, los flavonolignanos, los gluc\u00f3sidos flavonoides, las chalconas, los prenilflavonoides y las proantocianidinas.<\/p>\n\n\n\n

    Flavonoides: \u00bfqu\u00e9 fuentes naturales merece la pena elegir?<\/h2>\n\n\n\n

    Los flavonoides pueden suministrarse al organismo de muchas maneras<\/strong> y, la mayor\u00eda de las veces, nos limitamos a tomar suplementos diet\u00e9ticos<\/strong> que los contienen en su composici\u00f3n<\/strong>. Esto es sin duda m\u00e1s r\u00e1pido y c\u00f3modo, pero es mejor utilizar fuentes naturales <\/strong>y suplir las carencias de estos compuestos mediante una dieta compuesta adecuadamente.<\/strong> Hay una serie de alimentos que contienen grandes cantidades de bioflavonoides<\/strong> y, por ejemplo, la mayor\u00eda de ellos (mg por 100 g de producto)<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n

    Frutas:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

      \n
    • Bayas de Choke – 1542 mg;<\/li>\n\n\n\n
    • bayas de sa\u00faco – 791,24 mg;<\/li>\n\n\n\n
    • Cerezas – 124,38 mg;<\/li>\n\n\n\n
    • Ar\u00e1ndano – 68,45 mg;<\/li>\n\n\n\n
    • pomelo – 55,4 mg;<\/li>\n\n\n\n
    • naranja – 43,88 mg.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

      Verduras:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

        \n
      • alcaparras (en salmuera) – 316,33 mg;<\/li>\n\n\n\n
      • ra\u00edz de perejil – 210,08 mg;<\/li>\n\n\n\n
      • cebolla roja – 33,07 mg;<\/li>\n\n\n\n
      • apio – 22,6 mg;<\/li>\n\n\n\n
      • cebolla amarilla – 13,27 mg;<\/li>\n\n\n\n
      • ra\u00edz de apio – 9,42 mg.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

        Flavonoides: \u00bfqu\u00e9 cantidad debe consumirse diariamente y cu\u00e1les son los riesgos de una carencia o un exceso?<\/h2>\n\n\n
        \n
        \"<\/figure><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

        La ingestadiaria recomendada<\/strong> de flavonoides para adultos<\/strong> en nuestra parte del mundo es de 1-2 g<\/strong>, y merece la pena respetarla para evitar problemas de salud<\/strong>. Una carencia de estos compuestos<\/strong> en el organismo puede manifestarse como una mayor tendencia a la aparici\u00f3n de hematomas y<\/strong> hemorragias subcut\u00e1neas<\/strong> por rotura capilar.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

        Tan peligroso como una carencia es un exceso de flavonoides<\/strong>. En cantidades excesivas, afectan negativamente a la funci\u00f3n tiroidea<\/strong> y a los procesos metab\u00f3licos, interfieren en el transporte y la absorci\u00f3n de<\/strong> la vitamina C, la vitamina B9 (\u00e1cido f\u00f3lico) y la vitamina E. Tambi\u00e9n pueden interferir en la acci\u00f3n de ciertos medicamentos y no se recomiendan a las mujeres embarazadas y lactantes.<\/strong> Pueden aumentar los niveles de estr\u00f3geno, lo que afecta negativamente a<\/strong> la funci\u00f3n reproductora.<\/p>\n\n\n\n

        Flavonoides: \u00bfcu\u00e1les de sus propiedades beneficiosas para la salud destacan los expertos?<\/h2>\n\n\n\n

        Ya sabemos qu\u00e9 son los flavonoides, qu\u00e9 productos los contienen en mayor cantidad y cu\u00e1l es el riesgo de una carencia o un exceso. Por lo tanto, es hora de conocer sus propiedades m\u00e1s importantes para la salud<\/strong>, que los expertos destacan por encima de todo:<\/p>\n\n\n\n

        Acci\u00f3n antioxidante<\/h3>\n\n\n\n

        Las especies reactivas de ox\u00edgeno (ROS)<\/em>, com\u00fanmente conocidas como radicales libres, suponen una enorme amenaza para la salud humana. Entre otras cosas, pueden ser la causa del desarrollo del c\u00e1ncer, y son los flavonoides los que son eficaces contra ellos. Como potentes antioxidantes, nos permiten hacer frente al exceso de radicales libres y eliminarlos del organismo de una vez por todas.<\/p>\n\n\n\n

        Efectos antiinflamatorios<\/h3>\n\n\n\n

        La inflamaci\u00f3n es una amenaza muy grave para el organismo, aunque se trate de una reacci\u00f3n natural ante una amenaza como una infecci\u00f3n bacteriana o v\u00edrica. La acci\u00f3n de los flavonoides en esta situaci\u00f3n consiste en reforzar el sistema inmunitario, que har\u00e1 frente mejor a los efectos de la inflamaci\u00f3n produciendo m\u00e1s anticuerpos.<\/p>\n\n\n\n

        Efecto antial\u00e9rgico<\/h3>\n\n\n\n

        Las personas que luchan contra diversos tipos de alergias tambi\u00e9n deben procurar incluir flavonoides en su dieta diaria. Los factores externos son responsables del desarrollo de una reacci\u00f3n al\u00e9rgica, a la que el cuerpo responde aumentando los niveles de histamina. En este caso, la funci\u00f3n de los flavonoides es reducir la cantidad de histamina y aliviar as\u00ed los s\u00edntomas de la alergia.<\/p>\n\n\n\n

        Prevenci\u00f3n del c\u00e1ncer<\/h3>\n\n\n\n

        El consumo regular de productos con contenido en bioflavonoides puede reducir significativamente el riesgo de desarrollar c\u00e1ncer, incluido el de pulm\u00f3n. En este caso se recomiendan especialmente las isoflavonas, que, como demuestran cada vez m\u00e1s estudios realizados sobre este tema, pueden inhibir la proliferaci\u00f3n de c\u00e9lulas cancerosas. Al mismo tiempo, reducen la actividad excesiva de los compuestos mutag\u00e9nicos y cancer\u00edgenos.<\/p>\n\n\n\n

        Fortalecimiento del coraz\u00f3n y del sistema circulatorio<\/h3>\n\n\n\n

        Tampoco se puede subestimar la importancia de cantidades adecuadas de flavonoides para el buen funcionamiento del coraz\u00f3n y otros componentes del sistema circulatorio. Su acci\u00f3n incluye la regulaci\u00f3n de la cantidad de colesterol en el suero sangu\u00edneo, disminuyendo la fracci\u00f3n \u00bb mala\u00bb<\/em> LDL, al tiempo que aumenta la fracci\u00f3n \u00abbuena<\/em> \u00bb HDL. Los efectos beneficiosos de los flavonoides, derivados por ejemplo del t\u00e9 verde, sobre el sistema cardiovascular incluyen tambi\u00e9n:<\/p>\n\n\n\n

          \n
        • la reducci\u00f3n de la tensi\u00f3n arterial demasiado elevada<\/li>\n\n\n\n
        • favorecer, junto con la vitamina C, la s\u00edntesis de col\u00e1geno, que refuerza las paredes de los vasos sangu\u00edneos y minimiza el riesgo de varices<\/li>\n\n\n\n
        • reducir la posibilidad de aterosclerosis y la aparici\u00f3n de un infarto de miocardio especialmente peligroso.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

          Ayuda al cerebro y al sistema nervioso<\/h3>\n\n\n\n

          Nuestro cerebro y nuestro sistema nervioso tambi\u00e9n necesitan el apoyo sanitario que puede proporcionarles una dieta que contenga grandes cantidades de las frutas y verduras antes mencionadas. En este caso, las siguientes propiedades de los flavonoides son favorables<\/p>\n\n\n\n

            \n
          • protecci\u00f3n de las neuronas frente a da\u00f1os o destrucci\u00f3n<\/li>\n\n\n\n
          • aceleraci\u00f3n y mejora de sus procesos de regeneraci\u00f3n;<\/li>\n\n\n\n
          • prevenci\u00f3n de enfermedades neurodegenerativas, Alzheimera y Parkinson, debido a la reducci\u00f3n de radicales libres;<\/li>\n\n\n\n
          • mejora de las funciones cognitivas, la memoria y la concentraci\u00f3n<\/li>\n\n\n\n
          • alivio de ciertos s\u00edntomas que acompa\u00f1an a la demencia.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

            Uso para otras afecciones<\/h2>\n\n\n
            \n
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            Lacantidad adecuada de flavonoides<\/strong> tambi\u00e9n es esencial en la prevenci\u00f3n y el apoyo de los procesos de tratamiento de<\/strong> muchas otras afecciones. Merece la pena considerar su importancia en el caso de:<\/p>\n\n\n\n

              \n
            • diabetes, trastornos de la glucemia causados generalmente por una reducci\u00f3n de la sensibilidad del organismo a la insulina. Los flavonoides contrarrestan la resistencia a la insulina y los picos de az\u00facar estimulando la secreci\u00f3n de esta importante hormona;<\/li>\n\n\n\n
            • enfermedades del h\u00edgado, ya que protegen las c\u00e9lulas hep\u00e1ticas de los da\u00f1os, fortalecen y aceleran su regeneraci\u00f3n gracias a su fuerte efecto hepatoprotector;<\/li>\n\n\n\n
            • enfermedades de la piel, que refuerzan mediante su participaci\u00f3n en la s\u00edntesis de col\u00e1geno, uno de sus materiales de construcci\u00f3n, y tambi\u00e9n la protegen enfermedades de la piel, a la que refuerzan mediante su participaci\u00f3n en la s\u00edntesis del col\u00e1geno, uno de sus materiales de construcci\u00f3n; tambi\u00e9n la protegen de la radiaci\u00f3n UV, del estr\u00e9s oxidativo y de los efectos de las picaduras de insectos, al tiempo que inhiben los procesos naturales de envejecimiento de la piel y aceleran la cicatrizaci\u00f3n de las heridas;<\/li>\n\n\n\n
            • AIDS, una enfermedad peligrosa y mortal para la que no se ha encontrado cura eficaz hasta la fecha. Las investigaciones en curso sobre este tema han demostrado que el uso de ciertos flavonoides no s\u00f3lo puede inhibir la proliferaci\u00f3n de las c\u00e9lulas del virus, sino tambi\u00e9n su entrada en las c\u00e9lulas del cuerpo humano.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

              Fuentes:<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

                \n
              • https:\/\/www.healthline.com\/health\/what-are-flavonoids-everything-you-need-to-know<\/li>\n\n\n\n
              • https:\/\/www.healthline.com\/health\/bioflavonoids<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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