{"id":108417,"date":"2023-03-13T17:45:14","date_gmt":"2023-03-13T16:45:14","guid":{"rendered":"https:\/\/consumers-views.com\/es\/?p=108417"},"modified":"2023-03-13T17:45:14","modified_gmt":"2023-03-13T16:45:14","slug":"hierro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/consumers-views.com\/es\/hierro\/","title":{"rendered":"Hierro: importancia para la salud, efectos de la carencia y el exceso"},"content":{"rendered":"

De las muchas sustancias esenciales para nuestra<\/strong> salud, las vitaminas y los minerales son las m\u00e1s importantes. En cuanto a estos \u00faltimos, del que no podemos prescindir es del hierro<\/strong>. Todas las carencias de este elemento deben ser suplidas inmediatamente<\/strong> para evitar muchas complicaciones de salud, el desarrollo de enfermedades graves que amenazan el funcionamiento de casi todo<\/strong> el organismo.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 es el hierro y d\u00f3nde se encuentra en el cuerpo humano?<\/h2>\n\n\n\n

El hierro<\/strong>, etiquetado Fe<\/em><\/strong> en la Tabla Peri\u00f3dica, que debemos suplementar regularmente, pertenece a un gran grupo de elementos minerales<\/strong>. Desgraciadamente, se encuentra en el cuerpo humano en peque\u00f1as cantidades<\/strong>, estimadas en un m\u00e1ximo de 3-4 gramos. La mayor parte de este elemento est\u00e1 incluida en la hemoglobina<\/strong>, casi el 70%; alrededor del 10% se encuentra en la mioglobina, una prote\u00edna que se encuentra en los m\u00fasculos.<\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n se encuentra en otras prote\u00ednas y en algunas enzimas que no podr\u00edan realizar su funci\u00f3n<\/strong> sin \u00e9l. Tambi\u00e9n hay una buena cantidad de hierro en la m\u00e9dula \u00f3sea, los \u00f3rganos internos, el bazo y el h\u00edgado, y el tejido muscular. Suministrado por fuentes externas, se almacena en estos lugares mencionados y se utiliza en muchos procesos<\/strong> dentro de nuestro organismo. Existen dos tipos b\u00e1sicos de hierro<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    \n
  • El hierro hemo, cuya fuente son los productos animales;<\/li>\n\n\n\n
  • el hierro no hemo, que procede de los productos vegetales.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    \u00bfD\u00f3nde podemos encontrar el hierro m\u00e1s natural?<\/h2>\n\n\n
    \n
    \"<\/figure><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

    Una de las formas habituales de complementar el <\/strong>hierro es componer adecuadamente una dieta que debe incluir alimentos que contengan este elemento<\/strong>. La mayor parte del hierro se encuentra en los siguientes productos<\/p>\n\n\n\n

      \n
    • despojos, h\u00edgado, carne de cerdo, aves, ternera, ri\u00f1ones;<\/li>\n\n\n\n
    • la popular morcilla, uno de cuyos ingredientes es la sangre de cerdo;<\/li>\n\n\n\n
    • pescado, sobre todo de mar, at\u00fan, caballa, arenque y sardinas, tanto fresco como procesado, por ejemplo en aceite, tomate o ahumado;<\/li>\n\n\n\n
    • productos a base de cereales, preferentemente integrales, gra\u00f1ones, especialmente mijo, salvado de trigo, pasta integral, pan integral, cereales como la avena;<\/li>\n\n\n\n
    • legumbres, por ejemplo alubias, lentejas y garbanzos;<\/li>\n\n\n\n
    • verduras, perejil, remolacha, coles de Bruselas, espinacas, patatas y br\u00e9col;<\/li>\n\n\n\n
    • fruta, albaricoques, ciruelas, frescas y secas, manzanas y bayas;<\/li>\n\n\n\n
    • semillas de calabaza, amapola y girasol;<\/li>\n\n\n\n
    • Cacao en grano y chocolate negro elaborado con ellos;<\/li>\n\n\n\n
    • frutos secos, especialmente pistachos<\/li>\n\n\n\n
    • yemas de huevo<\/li>\n\n\n\n
    • especias y hierbas, c\u00farcuma, salvia, fenogreco y comino.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

      \u00bfCu\u00e1l es la ingesta diaria recomendada de hierro para ni\u00f1os y adultos?<\/h2>\n\n\n\n

      Por la naturaleza de su funcionamiento, el cuerpo humano no es capaz de absorber todo<\/strong> el hierro que le suministramos con los productos mencionados. S\u00f3lo absorbemos alrededor del 10%<\/strong> y, lamentablemente, el resto se excreta<\/strong>. Hay una serie de compuestos que dificultan <\/strong> considerablemente la absorci\u00f3n del <\/strong> hierro, est\u00e1n contenidos en numerosos productos que consumimos a diario, como el caf\u00e9 y el t\u00e9, influidos por el calcio, el magnesio y el zinc que contienen.<\/p>\n\n\n\n

      Otros son los fitatos, presentes en algunas legumbres, y los polifenoles, presentes en el t\u00e9 verde, entre otros. Tambi\u00e9n es importante leer<\/strong> atentamente los prospectos de los medicamentos<\/strong> que se toman, ya que la absorci\u00f3n de hierro puede verse alterada por La absorci\u00f3n de hierro puede verse alterada por los suplementos de magnesio, los anti\u00e1cidos m\u00e1s populares y algunos antibi\u00f3ticos.<\/p>\n\n\n\n

      Por eso es tan importante suplementar su carencia<\/strong> en dosis cuidadosamente seleccionadas, en funci\u00f3n del sexo y la edad<\/strong>, que los especialistas recomiendan son:<\/p>\n\n\n\n

      Ni\u00f1os<\/h4>\n\n\n\n
        \n
      • hasta los 5 meses de edad – 0,3 mg;<\/li>\n\n\n\n
      • de 6 meses a 1 a\u00f1o de edad – 11 mg;<\/li>\n\n\n\n
      • de 1 a 3 a\u00f1os – 7 mg;<\/li>\n\n\n\n
      • de 4 a 12 a\u00f1os: 10 mg.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

        Adolescentes:<\/h4>\n\n\n\n
          \n
        • chicas de 13 a 18 a\u00f1os – 12 mg;<\/li>\n\n\n\n
        • chicos de 13 a 18 a\u00f1os: 15 mg.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

          Mujeres adultas:<\/h4>\n\n\n\n
            \n
          • De 18 a 50 a\u00f1os – 18 mg;<\/li>\n\n\n\n
          • mayores de 50 a\u00f1os – 10 mg;<\/li>\n\n\n\n
          • mujeres embarazadas – 27 mg;<\/li>\n\n\n\n
          • mujeres lactantes – 10 mg.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

            Hombres adultos:<\/h4>\n\n\n\n
              \n
            • A partir de 18 a\u00f1os – 10 mg.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

              \u00bfCu\u00e1les son los s\u00edntomas y los efectos negativos de la carencia y el exceso de hierro?<\/h2>\n\n\n\n

              Como ocurre con cualquier otra sustancia necesaria para el buen funcionamiento de nuestro organismo, tambi\u00e9n debemos respetar las dosis recomendadas<\/strong> de hierro. Si no lo aportamos en la cantidad adecuada o la superamos significativamente<\/strong>, tendremos que contar con ciertas consecuencias para la salud.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

              Carencia de hierro<\/h3>\n\n\n
              \n
              \"<\/figure><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

              Los m\u00e1s comunes, con diferencia, y los que m\u00e1s riesgo corren de padecer carencia de hierro son las mujeres embarazadas, los ni\u00f1os, los ancianos, los deportistas de competici\u00f3n, las personas que han perdido grandes cantidades de sangre <\/strong>, por ejemplo por accidente o cirug\u00eda, las personas con Es muy dif\u00edcil notar las primeras carencias de hierro . Es muy dif\u00edcil notar las primeras carencias de este importante elemento<\/strong>, ya que el organismo lo repone a partir de las peque\u00f1as reservas acumuladas en las partes del cuerpo antes mencionadas. Por desgracia, se agotan r\u00e1pidamente y empezamos a sentir los alarmantes s\u00edntomas de la carencia<\/strong> de hierro:<\/p>\n\n\n\n

                \n
              • una sensaci\u00f3n constante de fatiga, a pesar de haber descansado lo recomendado;<\/li>\n\n\n\n
              • somnolencia y debilidad, que pueden dificultar mucho el funcionamiento normal;<\/li>\n\n\n\n
              • sensaci\u00f3n de opresi\u00f3n en el pecho y dificultad para respirar;<\/li>\n\n\n\n
              • palpitaciones o aceleraci\u00f3n del ritmo card\u00edaco;<\/li>\n\n\n\n
              • aumento del ritmo card\u00edaco;<\/li>\n\n\n\n
              • hemorragias nasales frecuentes<\/li>\n\n\n\n
              • una tendencia a la aparici\u00f3n de hematomas mayor de lo habitual<\/li>\n\n\n\n
              • falta de apetito;<\/li>\n\n\n\n
              • pies y manos fr\u00edos<\/li>\n\n\n\n
              • cabello y u\u00f1as quebradizos y fr\u00e1giles<\/li>\n\n\n\n
              • piel p\u00e1lida que pierde su elasticidad natural, que puede recuperarse con el suero Revamin Stretch Mark que contiene hierro<\/li>\n\n\n\n
              • hematomas y ojeras<\/li>\n\n\n\n
              • Problemas de memoria y concentraci\u00f3n;<\/li>\n\n\n\n
              • dolores de cabeza y mareos.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

                Hay muchas causas de la carencia de hierro, pero lo m\u00e1s frecuente es que se produzca en personas que no prestan atenci\u00f3n a una nutrici\u00f3n<\/strong> adecuada, que pueden dividirse en dos grupos. En el primero, la dieta est\u00e1 dominada por todo lo que no es sano<\/strong>, comida r\u00e1pida o muy procesada, lo que tambi\u00e9n provoca sobrepeso y obesidad. El segundo grupo son los amantes de las dietas radicales<\/strong>, m\u00e9todos de adelgazamiento que provocan carencias de nutrientes importantes, entre ellos el hierro.<\/p>\n\n\n\n

                Exceso de hierro<\/h3>\n\n\n\n

                La segunda situaci\u00f3n que se puede dar, tambi\u00e9n indicativa de anomal\u00edas, es la acumulaci\u00f3n excesiva de hierro, principalmente en el h\u00edgado<\/strong>. Sus s\u00edntomas son similares a los de la deficiencia<\/strong> en muchos puntos, siendo los m\u00e1s caracter\u00edsticos<\/p>\n\n\n\n

                  \n
                • fiebre, que en algunos casos llega hasta los 38-39 grados;<\/li>\n\n\n\n
                • fatiga cr\u00f3nica;<\/li>\n\n\n\n
                • problemas de sue\u00f1o, que pueden desembocar en insomnio;<\/li>\n\n\n\n
                • problemas estomacales, v\u00f3mitos y n\u00e1useas;<\/li>\n\n\n\n
                • p\u00e9rdida r\u00e1pida de peso;<\/li>\n\n\n\n
                • disminuci\u00f3n del apetito;<\/li>\n\n\n\n
                • cambios en el tono de la piel;<\/li>\n\n\n\n
                • alteraci\u00f3n de la cicatrizaci\u00f3n de las heridas, debido a trastornos de la coagulaci\u00f3n de la sangre;<\/li>\n\n\n\n
                • ac\u00fafenos;<\/li>\n\n\n\n
                • ojeras<\/li>\n\n\n\n
                • dolores articulares;<\/li>\n\n\n\n
                • disminuci\u00f3n de la libido;<\/li>\n\n\n\n
                • Periodos menstruales irregulares;<\/li>\n\n\n\n
                • p\u00e9rdida de pelo en la cabeza.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

                  En cuanto a las causas del exceso de hierro, los especialistas mencionan dos en particular. La primera es la mala alimentaci\u00f3n<\/strong> y la segunda es la hemocromatosis<\/strong>, una enfermedad metab\u00f3lica grave. Provoca un aumento de la absorci\u00f3n<\/strong> del hierro que aportamos con los alimentos a trav\u00e9s de un mal funcionamiento del aparato digestivo y es muy dif\u00edcil de diagnosticar.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

                  \u00bfQu\u00e9 importancia tiene el hierro para nuestra salud?<\/h2>\n\n\n\n

                  No hay que subestimar<\/strong> la importancia del hierro para la salud, a menos que queramos exponernos a las dolencias y enfermedades descritas anteriormente causadas por la falta o el exceso de<\/strong> hierro. Cuando se asimila en las dosis adecuadas, desempe\u00f1a una serie de funciones sumamente importantes<\/strong>, de las que merece la pena destacar las siguientes<\/p>\n\n\n\n

                  Refuerzo del sistema inmunitario debilitado<\/h3>\n\n\n\n

                  Nuestra barrera protectora natural contra el desarrollo de infecciones, inflamaciones y enfermedades m\u00e1s o menos graves. Cualquier carencia de hierro debilita inmediatamente esta barrera, haciendo que el organismo sea m\u00e1s susceptible a las infecciones bacterianas en particular, y una cantidad adecuada favorece el aumento de la producci\u00f3n de c\u00e9lulas inmunitarias.<\/p>\n\n\n\n

                  Participaci\u00f3n en la producci\u00f3n de gl\u00f3bulos rojos<\/h3>\n\n\n\n

                  Una de las principales tareas del hierro que se encuentra en el cuerpo humano es participar en la formaci\u00f3n de eritrocitos, o gl\u00f3bulos rojos. Sin este elemento, no ser\u00eda posible producir hemo, una prote\u00edna que es un componente importante de la hemoglobina, que coforma los eritrocitos y es responsable de unir las mol\u00e9culas de ox\u00edgeno y de su transporte a todas las c\u00e9lulas del cuerpo. La carencia de hierro provoca una disminuci\u00f3n inmediata del n\u00famero de gl\u00f3bulos rojos y, al mismo tiempo, de la hemoglobina, lo que puede conducir al desarrollo de una anemia microc\u00edtica, com\u00fanmente conocida como anemia.<\/p>\n\n\n\n

                  Apoyo a los procesos metab\u00f3licos<\/h3>\n\n\n\n

                  Elmetabolismo, m\u00e1s conocido como metabolismo, es un proceso complejo en las c\u00e9lulas que permite obtener energ\u00eda mediante la conversi\u00f3n de una sustancia en otra. El exceso de grasa corporal, por ejemplo, puede utilizarse como energ\u00eda y, si el metabolismo se realiza correctamente, puede quemarse r\u00e1pidamente para evitar el sobrepeso y la obesidad.<\/p>\n\n\n\n

                  Uno de los ingredientes que lo hace posible es el hierro, necesario para la s\u00edntesis de diversas enzimas que favorecen eficazmente las funciones metab\u00f3licas. Tambi\u00e9n interviene en la producci\u00f3n de serotonina, conocida como la \u00abhormona de la felicidad\u00bb,<\/em> que nos ayuda a controlar el estr\u00e9s, y de los compuestosLa gl\u00e1ndula tiroides es responsable de la producci\u00f3n de tiroxina, triyodotironina y calcitonina, todos ellos importantes para una buena salud.<\/p>\n\n\n\n

                  Efectos beneficiosos sobre el sistema nervioso<\/h3>\n\n\n\n

                  Este es otro sistema del cuerpo humano que no puede prescindir de dosis adecuadas de hierro, mejorando significativamente su trabajo. Se une a las filas de otros compuestos que nos permiten disfrutar de plena capacidad intelectual durante mucho tiempoy, sobre todo, una excelente memoria y concentraci\u00f3n, gracias a las cuales podemos hacer frente a las tareas mentales m\u00e1s dif\u00edciles.<\/p>\n\n\n\n

                  Fortalecer la salud del cabello y la piel<\/h3>\n\n\n\n

                  Las carencias de hierro tambi\u00e9n afectan a la salud y el aspecto de nuestro cabello y nuestra piel. Si no se cubren las necesidades de hierro, la estructura capilar se debilitar\u00e1 y el pelo se volver\u00e1 fino, fr\u00e1gil, quebradizo y acabar\u00e1 cay\u00e9ndose en grandes cantidades. En cuanto a la piel, sin hierro se vuelve gris, excesivamente seca, pierde su color natural, es m\u00e1s propensa a la irritaci\u00f3n y a la aparici\u00f3n de lesiones cut\u00e1neas, como el acn\u00e9. Como potente antioxidante, el hierro tambi\u00e9n ayuda a eliminar los radicales libres que provocan un envejecimiento m\u00e1s r\u00e1pido.<\/p>\n\n\n\n

                  Fuentes:<\/h4>\n\n\n\n
                    \n
                  • https:\/\/www.healthline.com\/health\/iron-infusion<\/li>\n\n\n\n
                  • https:\/\/www.healthline.com\/health\/pregnancy\/iron-rich-foods-for-pregnancy<\/li>\n\n\n\n
                  • https:\/\/www.healthline.com\/nutrition\/healthy-iron-rich-foods<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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