{"id":108156,"date":"2022-06-03T08:45:18","date_gmt":"2022-06-03T06:45:18","guid":{"rendered":"https:\/\/consumers-views.com\/es\/?p=108156"},"modified":"2022-06-03T08:45:18","modified_gmt":"2022-06-03T06:45:18","slug":"vitamina-k","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/consumers-views.com\/es\/vitamina-k\/","title":{"rendered":"Vitamina K – otra sin la cual nuestro cuerpo no puede funcionar"},"content":{"rendered":"

Hay muchos nutrientes sin los cuales no podemos funcionar correctamente.<\/strong> Algunos de ellos se producen<\/strong> en nuestro cuerpo, otros deben ser suministrados con los alimentos<\/strong> o en forma de suplementos diet\u00e9ticos<\/strong>. Entre estos compuestos, las vitaminas <\/strong>desempe\u00f1an un papel importante, y <\/strong>la mayor\u00eda de ellas no podemos producirlas por nosotros mismos. Sin embargo, las deficiencias de las vitaminas b\u00e1sicas tienen un efecto negativo<\/strong> en nuestra salud, por lo que deben ser complementadas inmediatamente, sin olvidar una tan importante como la vitamina K<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 son las vitaminas y c\u00f3mo se dividen?<\/h2>\n\n\n\n
\"<\/figure><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Antes de ocuparnos de este particular representante de las vitaminas, debemos averiguar qu\u00e9 son en realidad<\/strong> y su divisi\u00f3n b\u00e1sica.<\/strong> La definici\u00f3n cient\u00edfica define las vitaminas como compuestos qu\u00edmicos org\u00e1nicos<\/strong>, caracterizados por una estructura diversa.<\/strong> Como ya sabemos, incluso su peque\u00f1a cantidad es necesaria para numerosos procesos metab\u00f3licos<\/strong> que tienen lugar en el organismo humano.<\/p>\n\n\n\n

La primera vitamina, la B1, es decir, la tiamina, fue sintetizada por un cient\u00edfico polaco Kazimierz Funk<\/strong>, que tambi\u00e9n cre\u00f3 su nombre a partir de la combinaci\u00f3n de dos palabrasLa primera vitamina B1, la tiamina, fue sintetizada por el cient\u00edfico polaco Kazimierz Funk, que tambi\u00e9n cre\u00f3 su nombre a partir de la combinaci\u00f3n de dos palabras, \u00abvitae\u00bb<\/em>, que significa vida, y \u00abamina\u00bb<\/em>, que significa grupo amino. Poco a poco, a la tiamina se le fueron a\u00f1adiendo otras vitaminas y las vitaminas se dividieron en dos grupos<\/strong> b\u00e1sicos, que ahora son los siguientes:<\/p>\n\n\n\n

1. vitaminas hidrosolubles<\/h3>\n\n\n\n

Es este grupo de vitaminas el que debe ser complementado regularmente desde el exterior<\/strong>, ya que no se almacenan en el cuerpo. Aunque haya un exceso, se elimina r\u00e1pidamente con l\u00edquidos como la orina. Las vitaminas hidrosolubles<\/strong> incluyen:<\/p>\n\n\n\n

  • Vitaminas del grupo B: B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B3 (niacina), B5 (\u00e1cido pantot\u00e9nico), B6 (piridoxina), B7(biotina), B9(\u00e1cido f\u00f3lico), B12(cobalamina), todas ellas con ampl\u00edsimas propiedades saludables;<\/li>
  • vitamina C, \u00e1cido asc\u00f3rbico, un antioxidante que ayuda a deshacerse de las peligrosas especies reactivas de ox\u00edgeno (ROS), es decir, de los radicales libres, tambi\u00e9n necesarios para la s\u00edntesis del col\u00e1geno, el material de construcci\u00f3n del tejido conectivo.<\/li><\/ul>\n\n\n\n

    2 Vitaminas liposolubles<\/h3>\n\n\n\n

    El segundo grupo de vitaminas, no menos importante, son las que son solubles s\u00f3lo en las grasas<\/strong>, que son necesarias para su correcta asimilaci\u00f3n<\/strong>. A diferencia de los hidrosolubles, se almacenan en el organismo, por lo que existe el riesgo de sobredosis. Si s\u00f3lo los suministramos con alimentos, es relativamente peque\u00f1o<\/strong>, pero si adem\u00e1s tomamos suplementos vitam\u00ednicos, puede aumentar considerablemente<\/strong>. La lista de vitaminas hidrosolubles es m\u00e1s corta<\/strong> e incluye:<\/p>\n\n\n\n

    • Lavitamina A, responsable, entre otras cosas, de una visi\u00f3n adecuada, de la inmunidad natural y del crecimiento celular, as\u00ed como del estado de la piel, el cabello y las u\u00f1as;<\/li>
    • la vitaminaD, producida en el cuerpo bajo la influencia de la luz solar, sin la cual no se puede mantener la salud de los huesos, ya que previene la osteoporosis y tambi\u00e9n interviene en la producci\u00f3n de gl\u00f3bulos rojos<\/li>
    • la vitaminaE, otro antioxidante, y debido a que retrasa los procesos naturales de envejecimiento, se le llama la \u00abvitamina de la juventud\u00bb<\/em>; tambi\u00e9n reduce el riesgo de Alzheimera enfermedad y de la enfermedad de Parkinson y regula los niveles de colesterol en la sangre<\/li>
    • vitamina K, cuyas propiedades y efectos se presentar\u00e1n m\u00e1s adelante en este post.<\/li><\/ul>\n\n\n\n

      \u00bfCu\u00e1les son los compuestos qu\u00edmicos de la vitamina K?<\/h2>\n\n\n\n

      Por vitamina<\/strong> K entendemos todo un grupo de compuestos qu\u00edmicos<\/strong>, sin los cuales nuestro cuerpo no puede prescindir. Fue descubiertopor Henryk Dama<\/strong> en 1935<\/strong>, por lo que recibi\u00f3 el Premio Nobel unos a\u00f1os despu\u00e9s. En la naturaleza, se presenta en dos formas liposolubles<\/strong>, tambi\u00e9n hay una variedad sint\u00e9tica hidrosoluble<\/strong>, por lo que distinguimos:<\/p>\n\n\n\n

      • La vitamina K1, la filoquinona, se suministra con los alimentos, por lo que conviene cuidar una dieta equilibrada;<\/li>
      • vitamina K2, menaquinona, producida en el sistema digestivo bajo la influencia de grupos bacterianos como Eubacterium lentum<\/em>, Bacteroides fragilis<\/em> o Lactococcus ssp<\/em>. A menudo son cantidades insuficientes, por lo que hay que reponer regularmente sus carencias;<\/li>
      • vitamina K3, menadiona, un derivado sint\u00e9tico y es la que es soluble en agua y no en grasas.<\/li><\/ul>\n\n\n\n

        \u00bfD\u00f3nde podemos encontrar las fuentes naturales m\u00e1s ricas en vitamina K?<\/h2>\n\n\n\n
        \"<\/figure><\/figure><\/div>\n\n\n\n

        Dado que la vitamina K<\/strong>, como el resto de las vitaminas, es esencial,<\/strong> debemos complementar<\/strong> de alguna manera su deficiencia<\/strong>. Esto puede hacerse con la ayuda de suplementos diet\u00e9ticos, pero un m\u00e9todo mejor y recomendado es proporcionar vitamina K con una dieta adecuadamente seleccionada.<\/strong> Se encuentra en muchos alimentos, por lo que lo que comemos a diario debe incluir verduras como:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

        • lechuga romana<\/li>
        • lechuga iceberg<\/li>
        • pepinos<\/li>
        • apio;<\/li>
        • Kale;<\/li>
        • espinacas;<\/li>
        • Col italiana;<\/li>
        • esp\u00e1rragos;<\/li>
        • habas;<\/li>
        • br\u00f3coli;<\/li>
        • Coles de Bruselas;<\/li>
        • perejil;<\/li>
        • cohete.<\/li><\/ul>\n\n\n\n

          Tambi\u00e9n vale la pena cuidar la fruta<\/strong>, y entre las que contienen m\u00e1s de esta valiosa<\/strong> vitamina, vale la pena distinguir:<\/p>\n\n\n\n

          • aguacate;<\/li>
          • moras;<\/li>
          • kiwis;<\/li>
          • uvas;<\/li>
          • ar\u00e1ndanos<\/li>
          • frambuesas;<\/li>
          • ciruelas;<\/li>
          • peras;<\/li>
          • mangos;<\/li>
          • ar\u00e1ndanos<\/li>
          • higos;<\/li>
          • manzanas<\/li>
          • fresas;<\/li>
          • melocotones.<\/li><\/ul>\n\n\n\n

            Los productos de origen animal<\/strong>, el h\u00edgado, especialmente el de vacuno, los huevos, el aceite de canola y el aceite de oliva, as\u00ed como los cereales<\/strong> como el trigo y los frutos secos, son ricos en vitamina K. avena<\/strong>y nueces<\/strong>. Se encuentra en cantidades algo menores en los productos l\u00e1cteos<\/strong> no fermentados<\/strong>, como el queso amarillo.<\/p>\n\n\n\n

            \u00bfC\u00f3mo afecta la vitamina K a nuestra salud?<\/h2>\n\n\n\n

            Ya sabemos qu\u00e9 es la vitamina K, sus tipos y fuentes<\/strong>, as\u00ed que es hora de conocer sus propiedades que tienen un efecto positivo en nuestra salud<\/strong>. Los especialistas consideran que su acci\u00f3n es integral<\/strong>, ya que influye directamente en<\/strong><\/p>\n\n\n\n

            gesti\u00f3n del calcio en el organismo<\/h3>\n\n\n\n

            La cantidad adecuada de vitamina K permite absorber el calcio<\/strong>, llevarlo exactamente a los lugares donde se necesita y desarrollar correctamente el tejido \u00f3seo. Esto tambi\u00e9n ayuda a prevenir enfermedades \u00f3seas<\/strong> peligrosas como la osteoporosis. Curiosamente, sin la vitamina K, el calcio comienza a acumularse en cantidades excesivas en los vasos sangu\u00edneos<\/strong>, lo que conduce r\u00e1pidamente a la calcificaci\u00f3n<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

            Mantener unos huesos y dientes sanos y fuertes<\/h3>\n\n\n\n

            Las carencias de vitamina K afectan al sistema \u00f3seo<\/strong>, ya que interviene en la producci\u00f3n de osteoblastos. Son las c\u00e9lulas encargadas de fijar las mol\u00e9culas de calcio<\/strong>, fortaleciendo as\u00ed nuestros huesos. Sin un aporte regular de esta vitamina, pueden producirse cambios irreversibles<\/strong> en nuestros huesos, su densidad disminuye, se vuelven m\u00e1s fr\u00e1giles y m\u00e1s susceptibles de sufrir fracturas<\/strong>, que adem\u00e1s tardan mucho en curarse. Del mismo modo, afecta al estado de los dientes, contrarrestando los da\u00f1os en el esmalte<\/strong> y estimulando el crecimiento de una dentina<\/strong>nueva y m\u00e1s fuerte<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

            Coraz\u00f3n y sistema circulatorio<\/h3>\n\n\n\n

            Las enfermedades del coraz\u00f3n y del sistema circulatorio<\/strong> se cobran cada a\u00f1o un mayor n\u00famero de v\u00edctimas, y una de sus causas puede ser la carencia de vitamina K<\/strong>. Su nivel adecuado ayuda a prevenir, entre otras cosas, la aterosclerosis<\/strong> potencialmente mortal, cuyo s\u00edntoma caracter\u00edstico es la calcificaci\u00f3n de los vasos sangu\u00edneos<\/strong> de las extremidades inferiores. El riesgo de su desarrollo se reduce en m\u00e1s de un 30%<\/strong>, y el de la igualmente peligrosa enfermedad coronaria en m\u00e1s de un 20%<\/strong>. Adem\u00e1s, la vitamina K refuerza las paredes de las venas debilitadas,<\/strong> impidiendo su rotura, lo que es especialmente apreciado por las personas que sufren de varices. Tambi\u00e9n ayuda a mantener la cantidad adecuada de protrombina y otros compuestos que condicionan la correcta coagulaci\u00f3n de la sangre<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

            Sistema nervioso<\/h3>\n\n\n\n

            La administraci\u00f3n de suplementos de vitamina K tambi\u00e9n favorece el trabajo del sistema nervioso<\/strong>, participando en los procesos de producci\u00f3n de c\u00e9lulas nerviosas<\/strong>. Al mismo tiempo, previene la degeneraci\u00f3n de <\/strong>los ya existentes, lo cual es de gran importancia para nuestra memoria<\/strong> y eficiencia mental<\/strong> general, de modo que podamos mantenerlos hasta la vejez.<\/p>\n\n\n\n

            Condici\u00f3n de la piel<\/h3>\n\n\n\n

            La piel tambi\u00e9n debe cuidarse durante toda la vida para disfrutar de su suavidad, firmeza y la ausencia de cambios desfigurantes como el acn\u00e9, la celulitis, la decoloraci\u00f3n y las caracter\u00edsticas ara\u00f1as vasculares, es decir, los peque\u00f1os vasos sangu\u00edneos que estallan bajo la piel<\/strong>. Para prevenirlas todas y eliminar las ya existentes, es necesario utilizar cosm\u00e9ticos con vitamina K<\/strong> y suplir las carencias con suplementos diet\u00e9ticos que la contengan<\/strong>. Su efecto en la piel se reduce a:<\/p>\n\n\n\n

            • Curaci\u00f3n m\u00e1s r\u00e1pida de las rojeces e irritaciones de la piel gracias a sus propiedades antiinflamatorias y antibacterianas;<\/li>
            • uniformar el tono de la piel y alisar las irregularidades de la epidermis;<\/li>
            • reducir la aparici\u00f3n de ara\u00f1as vasculares reforzando las paredes de los vasos sangu\u00edneos para evitar su rotura.<\/li><\/ul>\n\n\n\n

              \u00bfCu\u00e1les son los efectos de una posible deficiencia y sobredosis de vitamina K?<\/h2>\n\n\n\n
              \"<\/figure><\/figure><\/div>\n\n\n\n

              La vitamina K, al igual que otras, debe tomarse siempre en la dosis diaria recomendada<\/strong>, que var\u00eda seg\u00fan el sexo y la edad<\/strong> y la cantidad:<\/p>\n\n\n\n

              Los ni\u00f1os:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

              • hasta 1 a\u00f1o de edad – 8 \u00b5g;<\/li>
              • De 1 a 3 a\u00f1os – 15 \u00b5g;<\/li>
              • De 3 a 6 a\u00f1os – 20 \u00b5g;<\/li>
              • 7 a 9 a\u00f1os – 25 \u00b5g.<\/li><\/ul>\n\n\n\n

                Adolescentes:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

                • 10 a 12 a\u00f1os – 40 \u00b5g;<\/li>
                • 13 a 15 a\u00f1os – 50 \u00b5g;<\/li>
                • 16 a 18 a\u00f1os – 55 \u00b5g.<\/li><\/ul>\n\n\n\n

                  Los adultos:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

                  • hombres mayores de 19 a\u00f1os – 65 \u00b5g;<\/li>
                  • mujeres mayores de 19 a\u00f1os – 55 \u00b5g;<\/li>
                  • mujeres embarazadas y en periodo de lactancia – 55 \u00b5g.<\/li><\/ul>\n\n\n\n

                    Puedes tomar suplementos para seguir las dosis anteriores<\/strong>, pero una mejor manera de conseguirlo es a trav\u00e9s de una dieta correctamente compuesta<\/strong> y llena de los alimentos mencionados anteriormente.<\/p>\n\n\n\n

                    Deficiencia de vitamina K<\/h3>\n\n\n\n

                    Ocurre con relativa poca frecuencia<\/strong>, especialmente en los adultos<\/strong>, pero hay situaciones, sobre todo estados de enfermedad, que pueden reducir el nivel de vitamina K<\/strong>, lo que puede reconocerse por los s\u00edntomas que aparecen:<\/p>\n\n\n\n

                    • Sangrado de las membranas mucosas, como la nariz;<\/li>
                    • Formaci\u00f3n r\u00e1pida de hematomas en la piel, lo que indica un debilitamiento de los vasos sangu\u00edneos, que se rompen m\u00e1s f\u00e1cilmente;<\/li>
                    • la aparici\u00f3n de sangre en la orina;<\/li>
                    • tiempo de coagulaci\u00f3n de la sangre m\u00e1s largo de lo habitual;<\/li>
                    • diarrea;<\/li>
                    • per\u00edodos menstruales m\u00e1s abundantes;<\/li>
                    • undebilitamiento de la inmunidad natural del organismo que provoca infecciones bacterianas m\u00e1s frecuentes;<\/li>
                    • un mayor riesgo de enfermedad hemorr\u00e1gica en los reci\u00e9n nacidos, por lo que debe administrarse inmediatamente despu\u00e9s del nacimiento;<\/li>
                    • hemorragia intracraneal, que es una grave amenaza para la vida.<\/li><\/ul>\n\n\n\n

                      Exceso de vitamina K<\/h3>\n\n\n\n

                      Lo cual tambi\u00e9n puede ocurrir, aunque afortunadamente tambi\u00e9n muy raramente<\/strong>. La sobredosis de vitamina K suele producirse cuando se suministra una cantidad adecuada de vitamina K a trav\u00e9s de los alimentos y cuando, adem\u00e1s, empezamos a tomar suplementos de vitamina K<\/strong>. En tal caso, hay que tener en cuenta los siguientes s\u00edntomas:<\/p>\n\n\n\n

                      • sofocos;<\/li>
                      • aumento de la sudoraci\u00f3n;<\/li>
                      • dolores de coraz\u00f3n;<\/li>
                      • dolores y problemas con la funci\u00f3n hep\u00e1tica, y un exceso o deficiencia prolongada de vitamina K puede provocar da\u00f1os permanentes en el h\u00edgado;<\/li>
                      • La hem\u00f3lisis, la descomposici\u00f3n prematura de los gl\u00f3bulos rojos;<\/li>
                      • anemia hemol\u00edtica;<\/li>
                      • riesgos graves para los beb\u00e9s, incluyendo da\u00f1os irreversibles en el tejido cerebral.<\/li><\/ul>\n\n\n\n

                        Fuentes:<\/h4>\n\n\n\n
                        • https:\/\/www.healthline.com\/nutrition\/vitamin-k1-vs-k2<\/li>
                        • https:\/\/www.healthline.com\/nutrition\/vitamin-k2<\/li>
                        • https:\/\/www.healthline.com\/health\/vitamin-k-deficiency<\/li>
                        • https:\/\/www.healthline.com\/nutrition\/vitamin-a<\/li>
                        • https:\/\/www.healthline.com\/nutrition\/vitamin-c-benefits<\/li>
                        • https:\/\/www.healthline.com\/health\/all-about-vitamin-e<\/li>
                        • https:\/\/www.healthline.com\/health-news\/5-conditions-vitamin-d-can-help-treat<\/li><\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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