{"id":2464,"date":"2021-10-06T03:24:08","date_gmt":"2021-10-06T01:24:08","guid":{"rendered":"https:\/\/consumers-views.com\/dk\/?p=2464"},"modified":"2021-10-06T03:24:08","modified_gmt":"2021-10-06T01:24:08","slug":"piperine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/consumers-views.com\/dk\/piperine\/","title":{"rendered":"Piperine – sort peber ikke kun til v\u00e6gttab"},"content":{"rendered":"

Når vi tilbereder vores næste lækre ret, tilføjer vi altid mange smagsforbedrende krydderier til den. De er normalt af naturlig oprindelse<\/strong> i form af ekstrakter fra urter og andre planter eller tørrede frugter som f.eks. sorte peberkorn<\/strong>. Alle kender dens karakteristiske krydderi, men kun få ved, at den ikke kun bruges i madlavning, men også i naturmedicin<\/strong>. I begyndelsen blev den kun brugt i Østen, hvorfra den også nåede vores kontinent, og til fremstilling af medicinske præparater anvendes hovedsagelig huden af frøene, der indeholder piperin<\/strong>, en alkaloid med værdifulde sundheds- og slankende<\/strong> egenskaber.<\/p>

Sort peber – hvor dette stærke krydderi kommer fra<\/h2>
\"<\/figure><\/figure><\/div>

Det er svært at forestille sig at lave mad uden sort peber, som tilfører en unik aroma <\/strong>og smag til<\/strong> alle retter, som allerede var kendt og værdsat i det gamle Rom. Sort peber (Piper nigrum)<\/em><\/strong> er en art af flerårig plante, der tilhører den store peberfrugtfamilie. Den stammer oprindeligt fra Indien, men dyrkes nu i næsten hele Asien, ud over Brasilien, Indonesien og Kina, og Vietnam er den største importør.<\/p>

Peber kan blive op til 15 meter høj i naturen og danner en vinranke, der vikler sig om andre træer. Den har en stængel, hvis nederste dele er træagtige, og luftrødder, der vokser i knuder. Bladene er mørkegrønne, læderagtige, 10-15 cm lange, spidse og lysere på undersiden. Blomsterne er celadonhvide og samlet i karakteristiske aks. Det vigtigste er dog frugterne, som er kugleformede, 5 mm i diameter, grønne i den første vækstfase, der derefter bliver røde og til sidst sorte. Det er dem, der forsyner kroppen med piperin og andre stoffer, der er vigtige for sundheden.<\/p>

Sort peber – hvad dens kerner indeholder<\/h2>

Før vi får kendskab til alle de stoffer med helbredende <\/strong>og slankende<\/strong> egenskaber, som sort peber indeholder, skal vi vide, at den, vi spiser, faktisk er umodne frugter<\/strong>, der er tørret i solen. Det er dens stråler, der gør den sort, men samtidig mister den ikke noget af sin aroma og sine egenskaber. Disse små, rynkede frø gemmer på en masse værdifulde næringsstoffer og er en kilde til stoffer som f.eks:<\/p>

Piperin<\/h3>

Det er denne alkaloid, der giver peberkorn deres skarpe smag, men det er dets andre egenskaber, der har ført til dets anvendelse som ingrediens i mange slankende<\/strong> og sundhedsfremmende<\/strong> præparater. Det er en naturlig alkaloid, hvis oprindelige funktion var at beskytte planten mod patogene mikroorganismer, et krystallinsk stof, som normalt er farveløst og uopløseligt i vand. Sort peber indeholder mellem 4,4 og 7,5 procent piperin i 100 g hele peberkorn, og de vigtigste egenskaber af piperin, som er bekræftet af<\/strong> videnskabelig<\/strong> forskning<\/strong>, er:<\/p>

  • antioxidantvirkning, som en naturlig antioxidant hjælper den med at fjerne frie radikaler, reaktive iltarter, der truer sundheden og er årsag til mange sygdomme;<\/li>
  • hæmmer udviklingen af infektioner og betændelse ved at styrke et svækket immunsystem;<\/li>
  • en kræfthæmmende virkning, som den især viser ved samtidig tilskud af curcumin, hvilket bl.a. reducerer risikoen for brystkræft hos kvinder;<\/li>
  • sænkning af for højt blodtryk, så det kan bruges til hypertension;<\/li>
  • at øge kroppens effektivitet, der er nødvendig for daglig fysisk aktivitet, et vigtigt element i enhver vægttabsbehandling;<\/li>
  • stimulering af sekretion af mavesafter, der giver en god fordøjelse, hvilket gør det lettere at slippe af med al overvægt;<\/li>
  • mere effektiv afgiftning af kroppen fra farlige bakterier og toksiner, hvilket også er vigtigt med hensyn til vægttab;<\/li>
  • stigning i kropstemperaturen og dermed acceleration af stofskiftet, hvilket fremmer forbrændingen af overskydende fedtvæv;<\/li>
  • at reducere blodsukkeret;<\/li>
  • forbedring af optagelsen af andre vigtige næringsstoffer, herunder vitamin B6, vitamin C, provitamin A eller betacaroten, coenzym Q10 og selen;<\/li>
  • lindring af symptomerne på Alzheimera og Parkinsons sygdom;<\/li>
  • modvirke de negative virkninger af alvorlig stress, der også griber ind i processen med vægttab.<\/li><\/ul>

    Vitamin A<\/h3>

    Det anses for at være en af de vigtigste<\/strong> for at bevare et godt helbred og udfører ekstremt vigtige funktioner i menneskekroppen. Sorte peberkorn er en værdifuld kilde til det; det er bl.a. ansvarlig for<\/p>

    • processen med at se;<\/li>
    • processer i forbindelse med fedtstofskiftet og proteinsyntese;<\/li>
    • vækst og regeneration af mange kropsceller;<\/li>
    • modvirke udvikling af kræft, herunder prostatakræft, kolorektal- og lungekræft;<\/li>
    • stærk naturlig immunitet;<\/li>
    • produktion af større mængder kollagen, en bestanddel af bindevævet, og elastin for at bevare hudens fasthed og elasticitet;<\/li>
    • hurtigere heling af akne og hurtigere sårheling;<\/li>
    • Bekæmper farlige patogene mikroorganismer, bakterier og vira, og som antioxidant fjerner det frie radikaler.<\/li><\/ul>

      B-vitaminer<\/h3>

      Vi kan<\/strong> heller ikke fungere<\/strong> uden dem, og da vores krop ikke lagrer dem, skal de tilføres udefra, også i form af kosttilskud med sort peber. Det indeholder flere B-vitaminer, som på forskellige måder har en positiv indvirkning på vores helbred:<\/p>

      • vitaminB1<\/strong>, thiamin, som deltager i metabolismen af kulhydrater og aminosyrer, forbedrer nervesystemets funktion, sikrer en god hukommelse og bedre koncentration;<\/li>
      • VitaminB2<\/strong>, riboflavin, konditionering af processer af metabolisme af fedtstoffer, kulhydrater og proteiner, der understøtter synet og svækket immunitet;<\/li>
      • B3-vitamin<\/strong>, niacin, også kendt som vitamin PP, påvirker nervesystemet, forhindrer søvnløshed, lindrer fordøjelsesproblemer, sænker niveauet af “dårligt”<\/em> kolesterol, regulerer sekretionen af mange hormoner såsom østrogen, testosteron og kortisol;<\/li>
      • Vitamin B5<\/strong>, pantothensyre, som tager sig af hudens sundhed, leddets effektivitet, forhindrer hårtab, deltager i syntesen af D-vitamin og steroidhormoner;<\/li>
      • Vitamin B9<\/strong>, folinsyre, der er nødvendig for syntesen af DNA, korrekt udvikling af fosteret, metabolisme af aminosyrer, bedre heling af sår, lindring af betændelse i fordøjelsessystemet, forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme;<\/li>
      • Vitamin B12<\/strong>, et cobalamin, der også er involveret i metabolismen af kulhydrater og fedtstoffer, støtter kampen mod stress, dannelsen af neurotransmittere og røde blodlegemer, forbedrer immuniteten og muskelaktiviteten.<\/li><\/ul>

        E-vitamin<\/h3>

        En lige så vigtig funktion udføres af sort peber E-vitamin, almindeligvis kendt som “vitaminer til ungdom og frugtbarhed”<\/strong><\/em>E-vitamin er også et vigtigt vitamin i sort peber, som det er værd at nævne:<\/p>

        • Stærke antioxidantegenskaber;<\/li>
        • modvirker blodpropper ved at forhindre fænomenet aggregering, dvs. at blodpladerne klæber sammen;<\/li>
        • at sikre en korrekt koagulering;<\/li>
        • reduktion af kolesterol LDL;<\/li>
        • standser og forsinker hudens aldringsprocesser;<\/li>
        • forebyggelse af fosterskader hos fosteret;<\/li>
        • bremser degeneration af hjerneceller, hvilket er grunden til, at E-vitamin er så vigtigt for mennesker med Alzheimera eller Parkinsons sygdom;<\/li>
        • lindring af symptomer på præmenstruelt syndrom;<\/li>
        • Øget frugtbarhed, både hos mænd og kvinder.<\/li><\/ul>

          K-vitamin<\/h3>

          Når man analyserer sammensætningen af peber, kan man ikke undervurdere betydningen af K-vitamin<\/strong>, der bl.a. er ansvarlig for:<\/p>

          • forhindrer blødninger ved at forsegle og styrke svækkede blodkarvægge;<\/li>
          • deltager i produktionen af faktorer, der er bestemmende for blodets størkning;<\/li>
          • støtte af skeletanlægget, opretholdelse af organismens normale calciummetabolisme<\/li>
          • forebyggelse af infektioner gennem stærke antibakterielle, svampebekæmpende og antiinflammatoriske virkninger<\/li>
          • lindring af smerter.<\/li><\/ul>

            Mineralske ingredienser<\/h3>

            Blandt de mange stoffer, som peberkorn indeholder, kan vi også finde store mængder af gavnlige mineraler, hvoraf de vigtigste er:<\/p>

            • calcium<\/strong>, den vigtigste byggesten i knogler og tænder, hvis rette niveau beskytter mod osteoporose, fremskynder helingen af knoglebrud og sikrer, at musklerne fungerer korrekt;<\/li>
            • jern<\/strong>, der findes i hæmoglobin, som er ansvarlig for at forsyne alle celler med ilt, og som anvendes i dannelsen af erytrocytter, i kroppens afgiftning, i kolesterolmetabolismen, i bekæmpelsen af patogene mikroorganismer og til støtte for nervesystemet<\/li>
            • fosfor<\/strong>, et andet materiale, der er med til at danne knogler, opretholder syre-base-balancen, er medansvarlig for at lede nerveimpulser og fungerer bedst, når det kombineres med tilstrækkelige doser C-vitamin;<\/li>
            • magnesium<\/strong>, der ikke uden grund kaldes “livets element”<\/em>, minimerer risikoen for hjertesygdomme, hjerte-kar-sygdomme og diabetes. Det styrker immuniteten, modvirker depression og andre virkninger af stress, forbedrer hjernefunktionen og fordøjelsen, og i kombination med D-vitamin styrker det knogler og tænder.<\/li><\/ul>

              Ud over de ovennævnte mineraler indeholder sort peber også zink, kalium, natrium, mangan og selen.<\/p>

              Piperine – en effektiv hjælp til vægttab<\/h2>

              Egenskaberne ved sorte peberkorn skyldes direkte deres rige sammensætning<\/strong>, hvor piperin<\/strong> naturligvis er den vigtigste. Det kan, i kombination med andre ingredienser, effektivt støtte processen med vægttab, men jeg vil gerne understrege igen, at det kun kan støtte den. Når vi bruger forskellige præparater og kosttilskud med piperin, såsom Piperinox<\/strong>, skal vi samtidig opretholde en ordentlig og let fordøjelig kost<\/strong> og give os selv en stor dosis<\/strong> daglig fysisk aktivitet. Kun en sådan kombination garanterer effektivitet i kampen mod overvægt og fedme og sikrer, at vi kan opnå den slanke figur, som vi drømmer om.<\/p>

              Piperine anbefales som et af elementerne i slanketerapi på grund af dets mangefacetterede virkninger<\/strong>:<\/p>

              • intensivering af fordøjelses- og metaboliske processer;<\/li>
              • hæve, selvfølgelig på en helt sikker måde, kropstemperaturen, hvilket gør det muligt hurtigere at forbrænde kalorier og overskydende fedtvæv, og derfor er det klassificeret som et såkaldt termogen;<\/li>
              • forhindrer dannelsen og ophobningen af nye fedtceller;<\/li>
              • øge optagelsen af andre næringsstoffer, vitaminer og mineraler, der også er nødvendige for vægttab;<\/li>
              • undertrykker appetitten, hvilket eliminerer snacking mellem måltiderne, en af hovedårsagerne til stigende overvægt.<\/li><\/ul>

                SE RANGORDNING AF DE BEDSTE VÆGTTABSPILLER<\/strong><\/p>

                Sort peber – andre terapeutiske egenskaber<\/h2>
                \"<\/figure><\/figure><\/div>

                Egenskaber, der støtter vægttab, er ikke de eneste argumenter, der overbeviser os om at bruge<\/strong> præparater med sort peberekstrakter. Det er kendetegnet ved en meget bredere sundhedsfremmende virkning<\/strong>, der har en gavnlig indflydelse på<\/p>

                • effektiv afgiftning af kroppen fra toksiner og metaboliske rester takket være milde afførende og diuretiske virkninger;<\/li>
                • reduceret risiko for at udvikle kræft<\/li>
                • desinfektion af sår på grund af den antiseptiske virkning;<\/li>
                • forbedret udholdenhed og fysisk ydeevne, der giver den energi, der er nødvendig for enhver form for aktivitet<\/li>
                • bedre blodforsyning til fordøjelsessystemet, hvilket gør det muligt at optage flere næringsstoffer, der er nødvendige for at bevare sundheden;<\/li>
                • i vid udstrækning hæmmer udviklingen af de ovennævnte neurodegenerative sygdomme;<\/li>
                • lindring af symptomerne på tilstande med stærk nervøs spænding, herunder de alvorligste depressioner;<\/li>
                • øger libido og takket være dens virkning på seksuel ophidselse kan den betragtes som et naturligt afrodisiakum.<\/li><\/ul>

                  Sort peber og piperin – bivirkninger og kontraindikationer<\/h2>

                  For at opnå positive virkninger fra piperin er det nødvendigt at overholde den anbefalede dosis på<\/strong> 5-10 mg to gange om dagen<\/strong>. Overskridelse af den anbefalede dosis kan resultere i bivirkninger<\/strong>, heldigvis ikke meget besværlige<\/strong>, for det meste relateret til fordøjelsessystemet, kvalme, forstoppelse og mavesmerter. Det er også værd at være opmærksom på kontraindikationer af piperinbrug<\/strong>, før behandlingen påbegyndes:<\/p>

                  • det kan interagere med visse lægemidler, især antibiotika;<\/li>
                  • Når det indtages i store mængder, irriterer det slimhinderne i fordøjelseskanalen;<\/li>
                  • bør ikke indtages af personer med mavesår;<\/li>
                  • Det anbefales ikke til børn og gravide kvinder.<\/li><\/ul>

                    Kilder:<\/strong><\/p>

                    • https:\/\/www.healthline.com\/nutrition\/black-pepper-benefits<\/li>
                    • https:\/\/www.medicalnewstoday.com\/articles\/325292<\/li><\/ul>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

                      Når vi tilbereder vores næste lækre ret, tilføjer vi altid mange smagsforbedrende krydderier til den. De er normalt af naturlig oprindelse i form af ekstrakter fra urter og andre planter eller tørrede frugter som f.eks. sorte peberkorn. Alle kender dens karakteristiske krydderi, men kun få ved, at den ikke kun bruges i madlavning, men også […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2463,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[12],"tags":[],"class_list":["post-2464","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vaegttab","box-post"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/consumers-views.com\/dk\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2464","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/consumers-views.com\/dk\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/consumers-views.com\/dk\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/consumers-views.com\/dk\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/consumers-views.com\/dk\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2464"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/consumers-views.com\/dk\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2464\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2465,"href":"https:\/\/consumers-views.com\/dk\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2464\/revisions\/2465"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/consumers-views.com\/dk\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2463"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/consumers-views.com\/dk\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2464"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/consumers-views.com\/dk\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2464"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/consumers-views.com\/dk\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2464"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}