{"id":2428,"date":"2021-10-04T11:47:07","date_gmt":"2021-10-04T09:47:07","guid":{"rendered":"https:\/\/consumers-views.com\/dk\/?p=2428"},"modified":"2021-10-04T11:47:07","modified_gmt":"2021-10-04T09:47:07","slug":"c-vitamin-ascorbinsyre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/consumers-views.com\/dk\/c-vitamin-ascorbinsyre\/","title":{"rendered":"C-vitamin (ascorbinsyre) – egenskaber. Hvad skal vi bruge den til?"},"content":{"rendered":"

For at kunne fungere korrekt har den menneskelige organisme brug for store doser af forskellige stoffer, hovedsagelig organiske forbindelser, hvoraf vitaminerne<\/strong> uden tvivl er de vigtigste. Deres navn stammer fra det latinske ord “vita”<\/em>, liv, så vi bør sørge for, at de indgår i vores daglige kost<\/strong>, og eventuelle mangler bør suppleres med passende udvalgte kosttilskud. Der er mange vitaminer, som vi skal tilføre, men et af de vigtigste, som vores krop ikke kan producere, er C-vitamin<\/strong>, dvs. l-ascorbinsyre<\/strong>.<\/p>

Vitaminer – hvad de er, og hvordan vi opdeler dem<\/h2>

Som jeg allerede har nævnt, er vitaminer organiske forbindelser, der er afgørende for vores sundhed, og som er afgørende for mange vigtige processer<\/strong>, især metaboliske processer. De er normalt af naturlig oprindelse, men kan også fremstilles ved syntese af forskellige kemiske forbindelser. Den menneskelige organisme er ikke i stand til<\/strong> at producere dem eller producerer for små mængder<\/strong>, og derfor kalder vi dem eksogene<\/strong>, dvs. tilført fra eksterne kilder. Vi inddeler dem i to grundlæggende grupper:<\/p>

  • fedtopløselige, som omfatter A-vitamin, D-vitamin, E-vitamin og K-vitamin;<\/li>
  • Vandopløselige, som omfatter B-vitamin, folinsyre og C-vitamin.<\/li><\/ul>

    Vitaminer – virkninger af mangel og overskud<\/h2>
    \"<\/figure><\/figure><\/div>

    Hvis vi ønsker at holde os sunde, skal vi absolut tilføre<\/strong> vitaminer fra begge grupper hver dag. Det er dog vigtigt, at det er de rigtige doser, og både mangel på <\/strong>vitaminer, herunder C-vitamin, og overskud<\/strong> kan have alvorlige konsekvenser.<\/p>

    Vitaminmangel, kaldet avitaminose<\/strong>, er en sygdom, hvor kroppen begynder at mangle<\/strong> et eller flere vitaminer. Den er opdelt i primær, når vi ikke selv tilfører os selv den rette mængde vitaminer, og sekundær, når kroppen af forskellige årsager ikke er i stand til at optage dem korrekt. Avitaminose manifesterer sig afhængigt af det vitamin, hvis mangel vi føler i øjeblikket, og de mest almindelige virkninger af C-vitaminmangel<\/strong> er:<\/p>

    • kraftige smerter i knogler, led og muskler;<\/li>
    • dårligt psykisk humør, intensivering af stresssymptomer, der i ekstreme tilfælde fører til depression;<\/li>
    • en konstant følelse af træthed og svaghed;<\/li>
    • sygdomme i skjoldbruskkirtlen, dens inaktivitet;<\/li>
    • svækket immunitet;<\/li>
    • inflammatoriske tilstande, herunder slimhinder;<\/li>
    • hjerte-kar-sygdomme, herunder åreforkalkning;<\/li>
    • skørbug;<\/li>
    • nedsat heling af sår;<\/li>
    • mangel på appetit;<\/li>
    • en stigning i jernniveauet, som kan forårsage skade på mange organer, lever, nyrer, bugspytkirtel og centralnervesystemet.<\/li><\/ul>

      Det modsatte af avitaminose er hypervitaminose<\/strong>, en sygdom, som udvikles under indflydelse af et overskud af vitaminer<\/strong>, der tilføres kroppen. Det kan også forekomme i tilfælde af overdosering af ascorbinsyre, hvis negative virkninger omfatter<\/p>

      • en øget risiko for nyresten;<\/li>
      • forstyrrelser i fordøjelsessystemet, kvalme, opkastning og diarré;<\/li>
      • hyppigere vandladning end normalt;<\/li>
      • nedsat virkning af visse lægemidler;<\/li>
      • hudreaktioner, allergier i form af udslæt, der minder lidt om akne.<\/li><\/ul>

        Heldigvis er tilfælde af overdosering af C-vitamin ekstremt sjældne, hvilket skyldes, at det er vandopløseligt, og at dets absorptionsniveau i kroppen er så højt som 70-80 procent<\/strong>.<\/p>

        C-vitamin – hvem opdagede det, og hvad er den anbefalede dosis?<\/h2>
        \"<\/figure><\/figure><\/div>

        C-vitamin blev først <\/strong>isoleret i 1928 af en ungarnsk biokemiker Albert Szent-Györgyi, interessant nok fra frugten af en peberfrugt, og han fik Nobelprisen<\/strong> for denne bedrift. Ud over i medicin anvendes det også i kosmetik<\/strong>, især i cremer og andre hudplejeprodukter. Vores krop har et stort behov<\/strong> for l-ascorbinsyre, som er henholdsvis:<\/p>

        • hos voksne: 90 mg til 100 mg;<\/li>
        • hos børn: i gennemsnit 40-50 mg.<\/li><\/ul>

          Behovet for C-vitamin stiger betydeligt<\/strong> under forskellige infektioner eller i en svækket tilstand, og så kan selv en dosis på op til 1000 mg<\/strong> om dagen bruges, især for folk.<\/p>

          • de ældre;<\/li>
          • gravide eller ammende kvinder<\/li>
          • under alvorlig stress;<\/li>
          • Alkoholmisbrugere;<\/li>
          • storrygere;<\/li>
          • bekæmpelse af infektioner forårsaget af bakterier og vira;<\/li>
          • efter en alvorlig sygdom, der kræver langvarig rekonvalescens;<\/li>
          • Har svært helbredelige sår;<\/li>
          • udsættes for langvarig fysisk anstrengelse.<\/li><\/ul>

            C-vitamin – de vigtigste medicinske egenskaber<\/h2>

            Ved at tage de af lægerne anbefalede doser af ascorbinsyre kan du regne med dens usædvanligt brede<\/strong> sundhedsfremmende virkninger. Mange specialister anser ikke uden særlige grunde C-vitamin for at være et af de vigtigste, hvilket viser dets omfattende<\/strong> indflydelse <\/strong>på næsten alle aspekter af sundhed. Supplerer vi det regelmæssigt, vil vi i løbet af en relativt kort tidsperiode mærke dets virkninger, der består i bl.a.<\/p>

            Fjernelse af frie radikaler fra kroppen<\/h3>

            En af de alvorligste trusler mod menneskekroppen er frie radikaler<\/strong> eller reaktive iltatomer (ROS), dvs. iltatomer, der er frataget en elektron og tager den fra andre iltatomer. Der dannes flere og flere frie radikaler på denne måde, hvilket fører til udvikling af sygdomme som f.eks:<\/p>

            • sygdomme i hjertet og hele kredsløbssystemet, forhøjet blodtryk, åreforkalkning, øget risiko for hjerteanfald;<\/li>
            • slagtilfælde;<\/li>
            • neurodegenerative sygdomme, Alzheimera og Parkinsons;<\/li>
            • hurtigere ældning af huden, fremkomsten af akne, eksem eller cellulite;<\/li>
            • gastrointestinale problemer;<\/li>
            • nyresvigt;<\/li>
            • diabetes;<\/li>
            • ledbetændelse.<\/li><\/ul>

              Som du kan se, er der virkelig noget at bekymre sig om, og løsningen her er C-vitamin ascorbinsyre, som er en naturlig, ekstremt kraftfuld antioxidant<\/strong>. Det gør det muligt at slippe effektivt af med alle frie radikaler og minimere risikoen for ovennævnte sygdomme.<\/p>

              Støtte til hjertet og kredsløbssystemet<\/h3>

              Personer, der klager over sygdomme i<\/strong> hjerte- og kredsløbssystemet<\/strong>, som er årsag til andre sygdomme som overvægt og fedme, bør være særligt opmærksomme på et højt C-vitaminindhold i blodet. Dens positive virkning i denne henseende bekræftes af et stigende antal undersøgelser, der er gennemført på anerkendte universiteter rundt om i verden. Det drejer sig primært om:<\/p>

              • forsegler svækkede blodkarvægge, hvilket gør at C-vitamin forhindrer blødninger og blå mærker under huden. Større tæthed i venerne betyder også en lavere risiko for spindelårer og åreknuder;<\/li>
              • sænker den “dårlige”<\/em> fraktion LDL af kolesterol, hvilket igen forhindrer dannelsen af åreforkalkningslæsioner;<\/li>
              • regulering af for højt blodtryk, hvilket gør det muligt at bekæmpe arteriel hypertension mere effektivt;<\/li>
              • Deltagelse i produktionen af røde blodlegemer, dvs. erytrocytter, hvis opgave er at forsyne alle celler i menneskekroppen med ilt.<\/li><\/ul>

                Bevarelse af fuld effektivitet af led og knogler<\/h3>

                En af de egenskaber ved C-vitamin, som er værd at fremhæve, er dets indflydelse på at øge produktionen af kollagen<\/strong>, medskabelse af bindevæv, byggematerialet i vores led, blandt andet. Ascorbinsyre er til stede i synovialvæsken, der er ansvarlig for bevægelighed og manglende skade på ledfladerne. Det kræver konstant genopfyldning, samtidig med at det øger niveauet af det vigtigste knogleopbygningsmateriale, ossein, og dermed undgås udvikling af osteoporose<\/strong>.<\/p>

                Standsning af hudens aldringsprocesser<\/h3>
                \"<\/figure><\/figure><\/div>

                Kollagen, hvis syntese er betinget af den rette mængde C-vitamin, hæmmer hudens naturlige aldringsprocesser<\/strong> betydeligt. Kollagenfibrene i huden svækkes med alderen, og huden bliver slap, mister elasticitet og får flere og mere udtalte rynker. <\/p>

                Det er derfor værd at bruge kosmetik, der indeholder C-vitamin, for at supplere eventuelle mangler, og huden vil altid være velplejet <\/strong>og perfekt udglattet<\/strong>. Desuden kan vi regne med en betydelig reduktion af misfarvninger<\/strong> og en dyb naturlig farve<\/strong>, fordi ascorbinsyre effektivt hæmmer overproduktionen af melanin, dvs. hudpigmentet.<\/p>

                Understøtter kroppens naturlige immunitet<\/h3>

                Konstant udsat for en række patogener, vira, bakterier og svampe. Den tiltagende svækkelse af vores naturlige beskyttelsesbarriere<\/strong>, immunsystemet, baner vejen for sygdom, og i en sådan situation kan en tilstrækkelig daglig dosis<\/strong> C-vitamin hjælpe:<\/p>

                • aktiverer immuncellerne til at arbejde mere intensivt;<\/li>
                • deltager i syntesen af hormoner, f.eks. kortikosteroider, der produceres i binyrebarken;<\/li>
                • øger optagelsen af jern;<\/li>
                • hjælper med at reducere næsten alle virkninger af stress og andre nervøse spændinger, som automatisk svækker immunforsvaret;<\/li>
                • fjerner de nævnte frie radikaler;<\/li>
                • reducerer virkningerne af eventuelle allergier takket være dets antihistaminiske virkning.<\/li><\/ul>

                  C-vitamin – fra hvilke kilder er det bedst at få det<\/h2>
                  \"<\/figure><\/figure><\/div>

                  Ovenstående eksempler viser tydeligt, at vi skal give kroppen en velvalgt dosis<\/strong> C-vitamin hver dag for at beskytte os mod sygdomme. C-vitamin er dog ikke det samme som andre vitaminer, og hvordan kan vi vide, om det vitamin, vi tager i øjeblikket, er det rigtige for os. Selv om vi på markedet nemt kan finde masser af kosttilskud med C-vitamin og tabletter, der kun indeholder C-vitamin, er det bedre at bruge naturlige kilder<\/strong> og tilføre det gennem maden<\/strong>. Der findes store mængder l-ascorbinsyre i produkter som f.eks.<\/p>

                  Frugt<\/h3>

                  Og af alle de frugter, vi spiser, findes den største mængde l-ascorbinsyre i 100 g frugt<\/strong>:<\/p>

                  • hyben, så meget som 250-800 mg; <\/li>
                  • solbær, 150 – 300 mg;<\/li>
                  • kiwi, 84 mg;<\/li>
                  • grapefrugter, 30 – 70 mg;<\/li>
                  • jordbær, 45 – 90 mg;<\/li>
                  • citroner, 40 – 60 mg;<\/li>
                  • appelsiner, 30 – 50 mg;<\/li>
                  • hindbær, 20 – 37 mg.<\/li><\/ul>

                    Grøntsager<\/h3>

                    En anden værdifuld og ekstremt <\/strong>rig kilde til C-vitamin, som vi bør udnytte hver dag, og det meste af det, igen<\/strong> i 100 g<\/strong> af produkterne, findes i:<\/p>

                    • grøn persille, 269 mg;<\/li>
                    • peberfrugter, 125 – 200 mg;<\/li>
                    • Rosenkål, 65 – 145 mg;<\/li>
                    • broccoli, 65 – 150 mg;<\/li>
                    • kål, 35 – 70 mg;<\/li>
                    • spinat, 40 – 85 mg;<\/li>
                    • grønne bønner. 25 – 30 mg;<\/li>
                    • radiser, 25 mg.<\/li><\/ul>

                      Kilder:<\/strong><\/p>

                      • https:\/\/www.healthline.com\/nutrition\/vitamin-c-benefits<\/li>
                      • https:\/\/www.healthline.com\/nutrition\/vitamin-c-foods<\/li>
                      • https:\/\/www.healthline.com\/nutrition\/side-effects-of-too-much-vitamin-c<\/li><\/ul>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

                        For at kunne fungere korrekt har den menneskelige organisme brug for store doser af forskellige stoffer, hovedsagelig organiske forbindelser, hvoraf vitaminerne uden tvivl er de vigtigste. Deres navn stammer fra det latinske ord “vita”, liv, så vi bør sørge for, at de indgår i vores daglige kost, og eventuelle mangler bør suppleres med passende udvalgte […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2427,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[16],"tags":[],"class_list":["post-2428","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sundhed","box-post"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/consumers-views.com\/dk\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2428","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/consumers-views.com\/dk\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/consumers-views.com\/dk\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/consumers-views.com\/dk\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/consumers-views.com\/dk\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2428"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/consumers-views.com\/dk\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2428\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2429,"href":"https:\/\/consumers-views.com\/dk\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2428\/revisions\/2429"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/consumers-views.com\/dk\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2427"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/consumers-views.com\/dk\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2428"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/consumers-views.com\/dk\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2428"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/consumers-views.com\/dk\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2428"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}