{"id":2334,"date":"2021-09-30T15:23:08","date_gmt":"2021-09-30T13:23:08","guid":{"rendered":"https:\/\/consumers-views.com\/dk\/?p=2334"},"modified":"2021-09-30T15:23:08","modified_gmt":"2021-09-30T13:23:08","slug":"dr-dukan-kost","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/consumers-views.com\/dk\/dr-dukan-kost\/","title":{"rendered":"Dr Dukan kost – principper, faser og virkninger af kosten med en pr\u00f8vemenu"},"content":{"rendered":"

Den diæt, som Dr. Pierre Dukan har udviklet, består af fire faser, der gør det muligt at tabe sig<\/strong>. Den vigtigste standard i Dukan-diæten er at spise hovedsageligt proteinprodukter<\/strong>. Ud over vægttab renser diæten også kroppen, undgår yo-yo-effekten og giver dig mulighed for at bevare et godt udseende i mange år. <\/p>

Den er udviklet af en fransk diætist Pierre Dukan<\/strong>, der har specialiseret sig i bekæmpelse af overvægt. Dukan-diæten, også kaldet Protal-diæten, blev udviklet på baggrund af erfaring og arbejde med patienter. Den blev offentliggjort i 2001 i bogen ” I can’t lose weight”<\/em>. Vægttabsprogrammet er baseret på en proteinrig diæt og består af fire faser. Første og anden fase i diæten er at tabe sig, og tredje og fjerde fase stabiliserer kropsvægten og forhindrer yo-yo-effekten. <\/p>

Proteiners virkning på menneskekroppen<\/h2>

Proteiner er af stor betydning for vores krop<\/strong>. De har bl.a. indflydelse på<\/p>

  1. Forårsager et fald i appetitten<\/strong> – fordøjelsen af proteiner er vanskelig og langvarig, og derfor hæmmer de følelsen af sult. Desuden får måltider, der er rige på rene proteiner, vores krop til at udskille ketonstoffer, som giver en vedvarende mæthedsfornemmelse. Forskning viser, at hvis man spiser rene proteiner i tre dage, bliver sultfølelsen fuldstændig undertrykt. <\/li>
  2. Reducer antallet af<\/strong> tilførtekalorier<\/strong> – når fordøjelsessystemet tilføres proteinrig mad, er det ikke i stand til fuldt ud at udnytte madens kalorieindhold. Derfor forsøger vores krop at indtage de proteiner, som vi har brug for for at opretholde organernes funktion. Som følge heraf optager vi færre kalorier. <\/li>
  3. De påvirker væskeophobningen i kroppen<\/strong> – en proteinkur kan også betegnes som en hydrofob behandling, da den påvirker hyppigheden af urinudskillelsen. Dette er især vigtigt for kvinder før menstruation eller i overgangsalderen. <\/li>
  4. Bekæmpelse af cellulite<\/strong> – også her spiller proteinernes hydrofobiske egenskaber og nyrernes aktive arbejde på grund af det højere indtag af væske en rolle. Dette bevirker, at urenheder fjernes fra kroppen, så cellulite “skylles ud”<\/em> af kroppen.<\/li><\/ol>

    De fire faser af Dukan-diæten<\/h2>

    Dr. Dukan’s plan er baseret på klare og præcise retningslinjer. Det er nok at følge dem for at opnå det ønskede mål, som er en slank og smuk figur<\/strong>. Programmet består af fire kostfaser<\/strong>:<\/p>

    Fase I: rene proteiner <\/h3>
    \"<\/figure><\/figure><\/div>

    Dette kaldes også angrebsfasen. Den består i kun<\/strong> at indtage fødevarer, der indeholder rene proteiner<\/strong>. Begyndelsen er hård, men vægttabet er hurtigt, og kroppen bliver renset for giftstoffer. Fasen varer i 5 dage, mens det også er værd at justere den efter behovet for vægttabet i løbet af hele kostprogrammet. Derfor:<\/p>

    • Op til 5 kg<\/strong> – bør vare 2 dage, og faldet i den første fase er 0,5 til 1,5 kg,<\/li>
    • Op til10<\/strong> kg – bør vare 3 dage, og faldet i den første fase er fra 1,5 til 2,5 kg,<\/li>
    • Op til20<\/strong> kg – bør vare 5 dage, og faldet i den første fase er fra 1,8 til 3,0 kg,<\/li>
    • Op til 40 kg<\/strong> – bør vare mindst 7 dage og højst 10 dage, og vægttabet i den første fase er 3 kg. <\/li><\/ul>

      De fødevarer, der er tilladt i denne fase, er: kalvekød, magert oksekød, fjerkræ som kyllingebryst, fisk, skaldyr, magre mejeriprodukter som hytteost eller naturlig yoghurt (ingen gul ost) eller hårdkogte æg. De varmebehandlinger, der kan anvendes til at tilberede kød, omfatter dampning eller kogning i vand, grillning eller bagning<\/strong>. I denne periode bør vi fjerne fedtstoffer som smør, olie og olivenolie og bruge krydderurter<\/strong> til at krydre retter med. Salt bør holdes på et minimum<\/strong> i denne fase. Vi kan bruge sødemidler til kaffe og te, og lette sodavand er også tilladt.<\/p>

      I denne fase af Dukan-diæten kan der forekomme forstoppelse på grund af den store tilførsel af protein. I dette tilfælde er det tilrådeligt at spise en naturlig yoghurt med klid. Du bør også drikke rigeligt med vand. Desuden kan der forekomme mundtørhed og ubehagelig ånde. Dette er et typisk symptom på sådanne restriktive diæter, så det er en god idé at have sukkerfrit tyggegummi med dig. <\/p>

      Fase II: Protein plus grøntsager<\/h3>

      Den anden fase af Dr. Dukan’s ernæringsprogram er baseret på et stabilt vægttab<\/strong>, hvilket henviser til en alternativ kost, dvs. at du først spiser et måltid bestående af grøntsager og protein i fem dage<\/strong> og derefter vender tilbage til kun protein i de næste fem dage <\/strong>. Denne proces bør vare så længe, som vi er tilfredse med resultaterne af slankekuren. <\/p>

      I denne fase spiser vi alle de fødevarer, der var tilladt i den første fase, og: tomater, agurker, gulerødder, peberfrugter, courgetter, selleri, radiser, spinat, broccoli, asparges, porrer, svampe og kål. På den anden side anbefales ris, kartofler, avocado, bælgfrugter og majs stadig ikke. <\/p>

      I denne fase af slankeprocessen er fedt<\/strong> stadig forbudt<\/strong>, og grøntsager kan beriges med fedtfri dressinger som f.eks. citronsaft eller naturlig yoghurt 0% fedt. De skal koges eller spises rå <\/strong>. <\/p>

      Fase III – konsolidering <\/h3>

      Ved at nå fase III har vi allerede gjort et godt stykke arbejde. Denne fase af Dukan-diæten giver os mulighed for at udvide menuen<\/strong> og gøre kosten mere varieret<\/strong>. Vi skal dog huske at spise kun proteinprodukter en gang om ugen. Vi kan dog tillade os at spise en to-retters middag med dessert to gange om ugen<\/strong>. Vinelskere kan også nyde et glas af deres yndlingsdrik. Hvor længe du bliver på denne fase af Dukan-diæten afhænger af, hvor meget vægt du har tabt dig. Resultatet er et antal dage, som fortæller os, hvor længe vi skal forblive i denne fase af diæten. Resultatet er et antal dage, som fortæller os, hvor længe vi skal blive på denne fase af diæten. <\/p>

      Følgende produkter er tilladt i denne fase<\/strong>: frugt – en portion om dagen (alle undtagen kirsebær, bananer og vindruer) og desuden to skiver fuldkornsbrød. Derudover kan vi berige vores kost med en skive gul ost en dag om ugen. <\/p>

      Vi kan også spise to portioner stivelsesholdige fødevarer som pasta, kornprodukter, kartofler og ris to gange om ugen. Bælgfrugter er også tilladt i de samme mængder hver uge. Fedtstoffer kan også allerede anvendes, men det er værd at huske på, at der stadig gælder små mængder. <\/p>

      Fase IV – stabilisering<\/h3>

      Dukan-diæten varer i 4 faser, og i den sidste fase kan vi spise, hvad vi vil, naturligvis med sund fornuft<\/strong>. Hvis vi pludselig begynder at spise usund mad, slik og drikke søde sodavand, som tilfører kroppen “tomme”<\/em> kulhydrater og fedtstoffer, vil vores anstrengelser være forgæves <\/strong>. <\/p>

      Det er værd at være opmærksom på, at vores kost er velafbalanceret. Takket være dette får kroppen det, der er bedst for den. <\/p>

      Denne fase af Protal-planen bør ideelt set vare resten af vores liv<\/strong>, og nogle få enkle regler vil gøre det muligt for os at spise normalt og ikke tage på i vægt. <\/p>

      Regler for Dukan-diæten <\/h2>
      \"<\/figure><\/figure><\/div>

      Hovedreglen for folk på Dukan-kuren er, at de kun<\/strong> skal spise, når de føler sig sultne<\/strong>. Det er også vigtigt at give kroppen den rette væske<\/strong>. Vand renser kroppen for giftstoffer og forbedrer stofskiftet. Fysisk aktivitet bør også begrænses til et minimum, da vi er svækkede i de to første faser. Derudover er det værd at kontrollere niveauet af vitaminer og mineraler i blodet og eventuelt supplere mangler med kosttilskud af god kvalitet<\/strong>. Dr. Pierre Dukan hævder også, at det er vigtigt at spise havreklid på denne diæt. De har mange sundhedsfremmende fordele for vores krop, herunder deres mættende virkning, hjælper med vægttab, sænker kolesterolniveauet og beskytter os mod diabetes. <\/p>

      Virkningerne af Dukan-diæten <\/h2>

      Den traditionelle slankekur indebærer en omhyggelig overvågning af de kalorier, vi indtager<\/strong>. Det er vigtigt at indtage færre kalorier, end vi burde, hvilket betyder, at vi reducerer dem på en sikker måde. Proteinkost kræver ingen restriktioner med hensyn til mængde, hvilket gør at vi ikke er sultne, mens vi følger den, og hvad mere er, unødvendige kilo forsvinder. <\/p>

      Virkningerne af Dukan-diæten<\/h2>

      Når du følger Dukan-diæten, er det værd at overveje den nøje<\/strong>. Det er en kostplan, som belaster vores krop på grund af det høje proteinindhold<\/strong>. En person, der gerne vil starte denne diæt, børkonsultere en læge og foretage nogle grundlæggende undersøgelser<\/strong>. I tilfælde af langvarig diæt af denne type er det nødvendigt at kontrollere nyrernes og leverens funktion<\/strong>, fordi disse organer vil blive mest overbelastet. <\/p>

      Eksempler på menuer <\/h2>

      Nedenfor har jeg udarbejdet en eksempelmenu, som er tilpasset alle faser af diæten<\/strong>:<\/p>

      Fase I <\/h3>
      • Morgenmad – røræg tilberedt af to æg,<\/li>
      • Anden morgenmad – naturlig yoghurt 0% fedt,<\/li>
      • Frokost – stegt kyllingebryst,<\/li>
      • Eftermiddag – 2 skiver kalkunskinke<\/li>
      • Aftensmad – mager hytteost med purløg<\/li><\/ul>

        Fase II<\/h3>
        • Morgenmad – mager hytteost med purløg og radiser, <\/li>
        • Anden morgenmad – gulerod,<\/li>
        • Aftensmad – grillet kylling med courgette <\/li>
        • Eftermiddag – budding<\/li>
        • Aftensmad – kyllingeschnitzler med Provence<\/li><\/ul>

          Fase III<\/h3>
          • Morgenmad – en skive brød med kyllingebryst, skinke og tomat <\/li>
          • Anden morgenmad – naturlig yoghurt med et æble<\/li>
          • Aftensmad – stegt svinekød med kogte rødbeder <\/li>
          • Snack – fedtfri homogeniseret ost <\/li>
          • Aftensmad – grøntsagssuppe<\/li><\/ul>

            Fase IV<\/h3>
            • Morgenmad – røræg med kyllingeskinke <\/li>
            • Anden morgenmad – kefir og jordbærcocktail <\/li>
            • Frokost – Schweizisk kartoffelgryde <\/li>
            • Eftermiddag – mørdej <\/li>
            • Aftensmad – pasta med courgette <\/li><\/ul>

              Bibliografi Dukan:<\/strong><\/p>

              1. Dukan P., Metoden af læge Dukan, Jeg kan ikke tabe mig, Publishers Open<\/li>
              2. Kiedrowski M., Gajewska D., Co powinny wiedzieć GP o popularnych “dieta odchudzających” i samiąchudzaniu, Zakład Patologii, Centrum Onkologii – Instytut im. Marii Curie – Skłodowskiej, Katedra Dietetyki, Wydział Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji, Warszawa 2013<\/li>
              3. Szczuko M., Pieszczak N., Milic – Jamioł D., Stachowska E., Dieta białowa w świetle zasad racjonalnego żywienia. Analyse af sammensætningen af menuer, Institut for biokemi og human ernæring på Pommerns medicinske universitet i Szczecin, 2016<\/li>
              4. Ciszewski M., Czekaj T., Jasińska M., Michalak – Orszulak D., High-protein Protal diet – salvation or threat?, Department of Biopharmacy, Medical University of Lodz, 2011<\/li><\/ol>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

                Den diæt, som Dr. Pierre Dukan har udviklet, består af fire faser, der gør det muligt at tabe sig. Den vigtigste standard i Dukan-diæten er at spise hovedsageligt proteinprodukter. Ud over vægttab renser diæten også kroppen, undgår yo-yo-effekten og giver dig mulighed for at bevare et godt udseende i mange år. Den er udviklet af […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":2333,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[12],"tags":[],"class_list":["post-2334","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vaegttab","box-post"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/consumers-views.com\/dk\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2334","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/consumers-views.com\/dk\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/consumers-views.com\/dk\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/consumers-views.com\/dk\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/consumers-views.com\/dk\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2334"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/consumers-views.com\/dk\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2334\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2335,"href":"https:\/\/consumers-views.com\/dk\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2334\/revisions\/2335"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/consumers-views.com\/dk\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2333"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/consumers-views.com\/dk\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2334"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/consumers-views.com\/dk\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2334"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/consumers-views.com\/dk\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2334"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}