{"id":98771,"date":"2023-09-22T09:42:10","date_gmt":"2023-09-22T07:42:10","guid":{"rendered":"https:\/\/consumers-views.com\/de\/?p=98771"},"modified":"2023-09-22T09:42:10","modified_gmt":"2023-09-22T07:42:10","slug":"die-gesuendesten-gemuesesorten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/consumers-views.com\/de\/die-gesuendesten-gemuesesorten\/","title":{"rendered":"Die ges\u00fcndesten Gem\u00fcsesorten – welche in jeder Di\u00e4t vorkommen sollten, nicht nur bei einer Di\u00e4t zum Abnehmen"},"content":{"rendered":"

Eine ausgewogene, gesunde<\/strong> Ern\u00e4hrung dient nicht nur der Gewichtsabnahme<\/strong>, wenn man \u00fcber \u00dcbergewicht oder Fettleibigkeit klagt . Ern\u00e4hrungswissenschaftler weisen auch auf ihre enorme Bedeutung f\u00fcr die Erhaltung der Gesundheit<\/strong> hin. Deshalb ist es ratsam, die Zutaten aller Gerichte<\/strong>, die wir essen, sorgf\u00e4ltig auszuw\u00e4hlen<\/strong>, und Gem\u00fcse<\/strong> sollte dabei einen der wichtigsten Pl\u00e4tze einnehmen. Es gibt so viele Gem\u00fcsesorten, dass es schwierig sein kann, einen Speiseplan zusammenzustellen. Deshalb ist es wichtig herauszufinden , welche der ges\u00fcndesten Gem\u00fcsesorten<\/strong> unbedingt enthalten sein sollten.<\/p>\n\n\n\n

Welche Funktion hat das Gem\u00fcse in unserer Ern\u00e4hrung?<\/h2>\n\n\n
\n
\"<\/figure><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Bevor wir auf die von \u00c4rzten und Ern\u00e4hrungsexperten empfohlenen<\/strong> Gem\u00fcsesorten eingehen, m\u00fcssen wir verstehen, welch gro\u00dfe Rolle sie<\/strong> spielen und warum wir auf sie gar nicht verzichten k\u00f6nnen. Praktisch jedes Gem\u00fcse ist eine wahre Vitaminbombe<\/strong>, die den K\u00f6rper mit fast allen N\u00e4hrstoffen<\/strong> versorgt, die er f\u00fcr sein reibungsloses Funktionieren braucht, und zwar unabh\u00e4ngig vom Alter.<\/p>\n\n\n\n

Sie wirken der Entstehung <\/strong>vieler gef\u00e4hrlicher Krankheiten entgegen <\/strong>und unterst\u00fctzen<\/strong> oft auch deren Behandlung<\/strong>, die ohne eine angemessene Dosis an nat\u00fcrlichen Vitaminen und Mineralien nicht m\u00f6glich ist, wie sie beispielsweise nach einer intensiven Antibiotikabehandlung notwendig ist. Wir sch\u00e4tzen sie auch, wenn auch nicht in jedem Fall<\/strong>, um den Geschmack<\/strong> unserer Lieblingsspeisen zu verfeinern. Wir k\u00f6nnen sie pur<\/strong> essen, aber sie eignen sich auch gut als<\/strong> Beilage zu Fleischgerichten, veganen und vegetarischen Speisen. Ihre weiteren gesundheitlichen Vorteile sind:<\/p>\n\n\n\n

Kalorienarm<\/h3>\n\n\n\n

Sie sind daher ideal f\u00fcr diejenigen, die ein Abnehmprogramm durchf\u00fchren, da sie weniger Kalorien<\/strong> haben als die gleiche Menge Obst<\/strong>, das manchmal eher zu einer Gewichtszunahme als zu einer Gewichtsabnahme f\u00fchren kann. Der Brennwert von 100 g<\/strong> einiger Gem\u00fcsesorten ist wie folgt:<\/p>\n\n\n\n

    \n
  • gr\u00fcne Gurke – 14 kcal;<\/li>\n\n\n\n
  • gr\u00fcner Kopfsalat – 15 kcal;<\/li>\n\n\n\n
  • Rettich – 16 kcal;<\/li>\n\n\n\n
  • Chinakohl – 16 kcal;<\/li>\n\n\n\n
  • Sauerkraut – 17 kcal;<\/li>\n\n\n\n
  • Tomate – 18 kcal;<\/li>\n\n\n\n
  • Zucchini – 19 kcal;<\/li>\n\n\n\n
  • Spinat – 23 kcal;<\/li>\n\n\n\n
  • Blumenkohl – 25 kcal;<\/li>\n\n\n\n
  • Schnittlauch – 30 kcal;<\/li>\n\n\n\n
  • Rotkohl – 31 kcal;<\/li>\n\n\n\n
  • Brokkoli – 34 kcal;<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Nat\u00fcrlich sind nicht alle Gem\u00fcsesorten<\/strong> kalorienarm, und wenn man sie in gro\u00dfen Mengen verzehrt, obwohl sie viele gesundheitsf\u00f6rdernde Stoffe enthalten, kann das kontraproduktiv sein und dazu f\u00fchren, dass man nicht abnimmt, sondern zunimmt.<\/strong> Zu den Gem\u00fcsesorten, die sehr viele Kalorien pro 100 g haben, geh\u00f6ren:<\/p>\n\n\n\n

      \n
    • Kartoffeln – 77 kcal;<\/li>\n\n\n\n
    • Erbsen – 81 kcal;<\/li>\n\n\n\n
    • Oliven – 115 kcal;<\/li>\n\n\n\n
    • Knoblauch – 149 kcal;<\/li>\n\n\n\n
    • Bohnen – 340 kcal.<\/li>\n\n\n\n
    • Mais – 365 kcal.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

      Geringer Gehalt an Einfachzuckern<\/h3>\n\n\n\n

      Gem\u00fcse enth\u00e4lt weitaus weniger Einfachzucker als Obst<\/strong>, wodurch das Risiko eines unkontrollierten Anstiegs des Blutzuckerspiegels<\/strong> verringert wird. Daher ist eine Ern\u00e4hrung mit viel kalorienarmem Gem\u00fcse f\u00fcr Diabetiker empfehlenswert<\/strong>, und weniger Einfachzucker wirken sich auch positiv aus auf:<\/p>\n\n\n\n

        \n
      • Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, einschlie\u00dflich Atherosklerose und Herzinfarkt;<\/li>\n\n\n\n
      • die Aufrechterhaltung eines normalen Triglyceridspiegels im Blut;<\/li>\n\n\n\n
      • Vorbeugung von Fettleibigkeit, die nicht nur eine Gefahr f\u00fcr die Gesundheit, sondern auch f\u00fcr das Leben darstellt;<\/li>\n\n\n\n
      • Verringerung des Krebsrisikos;<\/li>\n\n\n\n
      • bessere Kontrolle des Appetits, weniger Naschen von ungesunden, dick machenden Snacks zwischen den Mahlzeiten;<\/li>\n\n\n\n
      • weniger s\u00e4urebildende Bakterien, die den Zahnschmelz angreifen.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

        H\u00f6here nat\u00fcrliche Immunit\u00e4t<\/h3>\n\n\n\n

        Unsere Barriere gegen verschiedene Infektionen und Krankheiten bakteriellen oder viralen Ursprungs. Wenn die empfohlenen Gem\u00fcseportionen in der Ern\u00e4hrung fehlen, wird die Funktionsf\u00e4higkeit des Immunsystems<\/strong> sofort beeintr\u00e4chtigt, es werden weniger Antik\u00f6rper gebildet, und der K\u00f6rper ist st\u00e4ndig der Gefahr ausgesetzt, zu erk<\/strong> ranken und wird mit Sicherheit nicht in der Lage sein, mit gef\u00e4hrlichen Krankheitserregern fertig zu werden.<\/p>\n\n\n\n

        Bessere Verdauungsfunktion<\/h3>\n\n\n\n

        Die schwere, ungesunde Nahrung, stark verarbeitete Lebensmittel oder Fast Food, die in der Ern\u00e4hrung vieler Menschen vorherrschen, k\u00f6nnen St\u00f6rungen des Verdauungssystems<\/strong> verursachen. Durch die Aufnahme von Gem\u00fcse in den t\u00e4glichen Speiseplan werden diese St\u00f6rungen schnell beseit<\/strong>igt, wobei vor allem die Regulierung der Darmperistaltik gef\u00f6rdert und die Verdauung dank des hohen Anteils an Ballaststoffen verbessert wird.<\/p>\n\n\n\n

        Welche Ver\u00e4nderungen treten im K\u00f6rper auf, wenn man kein Gem\u00fcse isst?<\/h2>\n\n\n\n

        Wenn der K\u00f6rper nichtrichtig<\/strong> ern\u00e4hrt wirdund ihm<\/strong> Gem\u00fcsevorenthalten<\/strong> wird, rebelliert er sehr schnell und wir beginnen, \u00fcber immer mehr Beschwerden<\/strong> zu klagen, und eine weitere Missachtung der Empfehlungen von Ern\u00e4hrungswissenschaftlern kann sogar katastrophale Folgen<\/strong> haben. Wenn wir so handeln, m\u00fcssen wir mit den folgenden Beschwerden rechnen:<\/p>\n\n\n\n

          \n
        • Schwierigkeiten bei der Aufrechterhaltung eines normalen K\u00f6rpergewichts gem\u00e4\u00df dem berechneten BMI, da der Mangel an den oben genannten Ballaststoffen und anderen N\u00e4hrstoffen eine Gewichtsabnahme erschwert oder sogar unm\u00f6glich macht;<\/li>\n\n\n\n
        • schnellere Alterung, u. a. verursacht durch eine erh\u00f6hte Aktivit\u00e4t sch\u00e4dlicher freier Radikale, die Gem\u00fcse mit seinen zahlreichen Antioxidantien zu beseitigen hilft;<\/li>\n\n\n\n
        • aufkommende Augenkrankheiten aufgrund eines zunehmenden Mangels an Vitamin A, das praktisch in jedem Gem\u00fcse, insbesondere in Spinat oder Brokkoli, enthalten ist;<\/li>\n\n\n\n
        • Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Herzrhythmusst\u00f6rungen, Bluthochdruck und sogar Arteriosklerose, die u. a. durch einen Mangel an Kalium verursacht werden, das von Sellerie, Kartoffeln, Kohlrabi oder Spinat geliefert wird;<\/li>\n\n\n\n
        • schwaches, spr\u00f6des und br\u00fcchiges Haar, das reihenweise ausf\u00e4llt, sowie trockene, zu Akne neigende Haut.Deshalb lohnt sich der Verzehr von H\u00fclsenfr\u00fcchten, Zwiebeln und Knoblauch, der ein starkes nat\u00fcrliches Antibiotikum ist.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

          Die ges\u00fcndesten Gem\u00fcsesorten, die von Ern\u00e4hrungswissenschaftlern empfohlen werden und die Sie jeden Tag essen sollten<\/h2>\n\n\n\n

          Bei unserer Liste der ges\u00fcndesten Gem\u00fcsesorten haben wir uns von<\/strong> patriotischen Gef\u00fchlen<\/strong> leiten lassen. Deshalb haben wir nur polnische Gem<\/strong>\u00fcsesorten aufgenommen, die jeder selbst im Garten, im Schrebergarten oder sogar in einem Kasten auf dem Balkon anbauen kann. Liebhaber der exotischeren und tropischen Gem\u00fcsesorten tun uns leid<\/strong>, und zu den ges\u00fcndesten Gem\u00fcsesorten in unserem Land z\u00e4hlen die Experten:<\/p>\n\n\n\n

          Rote Bete<\/h3>\n\n\n
          \n
          \"<\/figure><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

          Rote Bete nimmt v\u00f6llig zu Recht den ersten Platz ein und ist bei weitem eines der beliebtesten Gem\u00fcse der Polen. Sie k\u00f6nnen auf vielf\u00e4ltige Weise zubereitet und sowohl kalt als auch warm gegessen werden. Sie werden bei vielen Krankheiten empfohlen, u. a. bei gef\u00e4hrlicher Blutarmut, Herzkrankheiten, zur Vorbeugung von neurodegenerativen Erkrankungen, Krebs und Osteoporose.<\/p>\n\n\n\n

          Sie haben auch antivirale Eigenschaften, regulieren den Blutdruck und die Funktion vieler innerer Organe, insbesondere des Darms, der Nieren und der Leber, und diese umfassende gesundheitsf\u00f6rdernde Wirkung wird durch ihren Gehalt an:<\/p>\n\n\n\n

            \n
          • Vitamin A;<\/li>\n\n\n\n
          • B-Vitamine, Thiamin (B1), Riboflavin (B2), Niacin (B3), Pyridoxin (B6), Fols\u00e4ure (B9);<\/li>\n\n\n\n
          • Vitamin C<\/li>\n\n\n\n
          • Vitamin E<\/li>\n\n\n\n
          • Vitamin K<\/li>\n\n\n\n
          • die Mineralstoffe Zink, Phosphor, Magnesium, Kalium, Natrium, Kalzium und Eisen.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

            Wei\u00dfkohl<\/h3>\n\n\n
            \n
            \"<\/figure><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

            Ein weiteres traditionelles polnisches Gem\u00fcse nimmt den zweiten Platz auf dem Siegertreppchen ein; schlie\u00dflich sind die leckeren Bigos aus dem Urlaub nicht wegzudenken, obwohl Kohl nicht nur in eingelegter Form genie\u00dfenswert ist. Man kann \u00fcber Kohl sagen, dass er eine weitere Vitaminbombe ist, die die empfohlenen Dosen an Stoffen liefert, um die Gesundheit der \u00dcbergewichtigen zu unterst\u00fctzen:<\/p>\n\n\n\n

              \n
            • Vitamin A;<\/li>\n\n\n\n
            • VitaminB;<\/li>\n\n\n\n
            • Vitamin C<\/li>\n\n\n\n
            • die Vitamine E und K;<\/li>\n\n\n\n
            • Rutin;<\/li>\n\n\n\n
            • Krebsrisiko reduzierende Verbindungen, einschlie\u00dflich Indol-3-Carbinol;<\/li>\n\n\n\n
            • Phosphor, Magnesium, Mangan, Kalium, Natrium, Kalzium und Eisen.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

              Diese Inhaltsstoffe haben eine vielseitige Wirkung auf zahlreiche Aspekte der Gesundheit: Sie unterst\u00fctzen das Immunsystem und helfen bei der Behandlung von Erk\u00e4ltungen und Grippe. Kohl beschleunigt auch die Wundheilung, ist gut f\u00fcr den Zustand von Haaren und N\u00e4geln, wirkt entz\u00fcndungshemmend, wirkt gegen Blutarmut, Krebs z.B. an Hoden und Br\u00fcsten, lindert Symptome von Kohl beschleunigt auch die Wundheilung, ist gut f\u00fcr den Zustand von Haaren und N\u00e4geln, wirkt entz\u00fcndungshemmend, wirkt Blutarmut, Krebs, z.B. der Hoden und der Brust, entgegen und lindert die Symptome von Erkrankungen des Verdauungssystems, z.B. von Magengeschw\u00fcren und Harnwegserkrankungen.<\/p>\n\n\n\n

              Zwiebeln<\/h3>\n\n\n
              \n
              \"<\/figure><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

              Die unterste Stufe des Podiums wird von Zwiebeln eingenommen, deren Geruch zwar nicht schmackhaft erscheint, die aber aufgrund ihrer au\u00dfergew\u00f6hnlichen Heilwirkung in die t\u00e4gliche Ern\u00e4hrung aufgenommen werden sollten. Roh oder warm verzehrt, verfeinert sie nicht nur den Geschmack von Gerichten, sondern hilft auch bei Erk\u00e4ltungen, insbesondere ihr Saft, der die Immunit\u00e4t st\u00e4rkt und antibakterielle Eigenschaften besitzt. <\/p>\n\n\n\n

              Seine Wirkungen bei Rheuma, Entz\u00fcndungen der oberen und unteren Atemwege, gegen Krebs, schleiml\u00f6send, blutdrucksenkend und bei zu hohem Cholesterinspiegel sind zu w\u00fcrdigen. Wie bei anderen Gem\u00fcsesorten sind daf\u00fcr die in der Zwiebel enthaltenen Verbindungen verantwortlich:<\/p>\n\n\n\n

                \n
              • Vitamin A;<\/li>\n\n\n\n
              • Vitamin B1, Thiamin;<\/li>\n\n\n\n
              • Vitamin B2, Riboflavin;<\/li>\n\n\n\n
              • Vitamin B6, Pyridoxin;<\/li>\n\n\n\n
              • Vitamin B9, Fols\u00e4ure;<\/li>\n\n\n\n
              • Vitamin C;<\/li>\n\n\n\n
              • VitaminE;<\/li>\n\n\n\n
              • Flavonoide;<\/li>\n\n\n\n
              • Fluor;<\/li>\n\n\n\n
              • Karotin;<\/li>\n\n\n\n
              • Mineralstoffe: Zink, Phosphor, Mangan, Magnesium, Kalium, Schwefel, Natrium, Kalzium und Eisen.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

                Karotten<\/h3>\n\n\n
                \n
                \"<\/figure><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

                Gleich dahinter folgt die Karotte, die vor allem von Menschen mit Vitamin-A-Mangel gegessen werden sollte. Dies ist ein sehr gef\u00e4hrlicher Zustand, der vor allem zu Augenkrankheiten oder Problemen mit dem richtigen Fluss und der Gerinnung des Blutes f\u00fchren kann. Wir wissen bereits, dass Karotten kalorienarm sind und sich neben der L\u00f6sung von Sehproblemen auch durch ihre verstopfungshemmende, verdauungsf\u00f6rdernde, krebshemmende, antivirale und immunst\u00e4rkende Wirkung auszeichnen.<\/p>\n\n\n\n

                Er senkt den Gehalt an „schlechtem“<\/em> Cholesterin LDL im Blut, beugt Blutgerinnseln vor, beschleunigt die Heilung von Geschw\u00fcren, ebenso wie Knoblauch eine antibiotische Wirkung hat. All dies verdankt er Inhaltsstoffen wie:<\/p>\n\n\n\n

                  \n
                • Alpha-Carotin und Beta-Carotin;<\/li>\n\n\n\n
                • Flavonoide;<\/li>\n\n\n\n
                • phenolische Verbindungen, darunter Chlorogens\u00e4ure;<\/li>\n\n\n\n
                • Vitamin B, Thiamin, Riboflavin, Pyridoxin und Fols\u00e4ure;<\/li>\n\n\n\n
                • Vitamin E;<\/li>\n\n\n\n
                • VitaminK;<\/li>\n\n\n\n
                • Mineralstoffe: Zink, Phosphor, Magnesium, Molybd\u00e4n, Kalium, Natrium, Kalzium und Eisen.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

                  Petersilie<\/h3>\n\n\n
                  \n
                  \"<\/figure><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

                  Beide Teile der Petersilie, sowohl das gr\u00fcne Blatt als auch die wei\u00dfe Wurzel, sind obligatorische Bestandteile vieler Salate, darunter auch des bei den Polen besonders beliebten Gem\u00fcsesalats. Die positiven gesundheitlichen Wirkungen der Petersilie sind unbestritten, und sie hat auch eine breite kosmetische Anwendung. Zu den wichtigsten Eigenschaften geh\u00f6ren die Linderung der Symptome von Verdauungsst\u00f6rungen, die antiseptischen und atemerfrischenden Eigenschaften.<\/p>\n\n\n\n

                  Dank seiner entspannenden Eigenschaften lindert er Schmerzen, verbessert die Funktion der Nieren, hilft bei der Ausscheidung von Giftstoffen und \u00fcbersch\u00fcssigem Wasser aus dem K\u00f6rper, beschleunigt die Regenerationsprozesse der Haut, reguliert die Talgproduktion und hilft so bei der Bek\u00e4mpfung von Akne. Dies wird durch seine Zusammensetzung erleichtert, die reich an:<\/p>\n\n\n\n

                    \n
                  • Vitamin A;<\/li>\n\n\n\n
                  • B-Vitamine;<\/li>\n\n\n\n
                  • VitaminC;<\/li>\n\n\n\n
                  • \u00e4therische \u00d6le<\/li>\n\n\n\n
                  • Aminos\u00e4uren;<\/li>\n\n\n\n
                  • Flavonoide;<\/li>\n\n\n\n
                  • Ballaststoffe;<\/li>\n\n\n\n
                  • Mineralsalze: Zink, Phosphor, Magnesium, Mangan, Kupfer, Kalium, Natrium, Kalzium und Eisen.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

                    Dies ist nat\u00fcrlich unsere subjektive Auswahl der ges\u00fcndesten Gem\u00fcsesorten<\/strong>, jeder hat sicher seinen eigenen Favoriten<\/strong>, wichtig ist nur, dass man sie regelm\u00e4\u00dfig und in den von Ern\u00e4hrungswissenschaftlern empfohlenen Mengen zu sich nimmt.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

                    Quellen:<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

                      \n
                    • https:\/\/www.healthline.com\/nutrition\/benefits-of-beets<\/li>\n\n\n\n
                    • https:\/\/www.healthline.com\/nutrition\/benefits-of-cabbage<\/li>\n\n\n\n
                    • https:\/\/www.healthline.com\/nutrition\/best-time-to-eat-onion<\/li>\n\n\n\n
                    • https:\/\/www.healthline.com\/nutrition\/onion-benefits<\/li>\n\n\n\n
                    • https:\/\/www.healthline.com\/nutrition\/carrot-juice-benefits<\/li>\n\n\n\n
                    • https:\/\/www.healthline.com\/health\/carrot-seed-oil<\/li>\n\n\n\n
                    • https:\/\/www.healthline.com\/nutrition\/parsley-benefits<\/li>\n\n\n\n
                    • https:\/\/www.healthline.com\/nutrition\/parsley-root<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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