{"id":98146,"date":"2022-06-03T08:34:16","date_gmt":"2022-06-03T06:34:16","guid":{"rendered":"https:\/\/consumers-views.com\/de\/?p=98146"},"modified":"2022-06-03T08:34:16","modified_gmt":"2022-06-03T06:34:16","slug":"vitamin-k","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/consumers-views.com\/de\/vitamin-k\/","title":{"rendered":"Vitamin K – ein weiteres Vitamin, ohne das unser K\u00f6rper nicht funktionieren kann"},"content":{"rendered":"

Es gibt viele N\u00e4hrstoffe, ohne die wir nicht richtig funktionieren<\/strong> k\u00f6nnen.<\/strong> Einige davon werden<\/strong> in unserem K\u00f6rper produziert<\/strong>, andere m\u00fcssen mit der Nahrung<\/strong> oder in Form von Nahrungserg\u00e4nzungsmitteln<\/strong> zugef\u00fchrt werden. Unter diesen Verbindungen spielen die Vitamine <\/strong>eine wichtige Rolle, und <\/strong>die meisten von ihnen k\u00f6nnen wir nicht selbst herstellen. Ein Mangel an grundlegenden Vitaminen wirkt sich jedoch negativ<\/strong> auf unsere Gesundheit aus, so dass sie sofort erg\u00e4nzt werden sollten, wobei ein so wichtiges Vitamin wie Vitamin K<\/strong> nicht vergessen werden darf.<\/p>\n\n\n\n

Was sind Vitamine und wie teilen wir sie auf?<\/h2>\n\n\n\n
\"<\/figure><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Bevor wir uns mit diesem besonderen Vertreter der Vitamine befassen, sollten wir herausfinden, was sie eigentlich sind<\/strong> und wie sie grunds\u00e4tzlich eingeteilt werden.<\/strong> Nach der wissenschaftlichen Definition sind Vitamine organische chemische Verbindungen<\/strong>, die sich durch eine vielf\u00e4ltige Struktur<\/strong> auszeichnen.<\/strong> Wie wir bereits wissen, ist selbst ihre geringe Menge f\u00fcr zahlreiche Stoffwechselvorg\u00e4nge<\/strong> im menschlichen Organismus notwendig.<\/p>\n\n\n\n

Das erste Vitamin, B1, d. h. Thiamin, wurde von einem polnischen Wissenschaftler Kazimierz Funk<\/strong> synthetisiert, der auch seinen Namen aus einer Kombination zweier W\u00f6rter schufDas erste Vitamin B1, Thiamin, wurde von dem polnischen Wissenschaftler Kazimierz Funk synthetisiert, der auch seinen Namen aus der Kombination der beiden W\u00f6rter „vitae“<\/em>, was Leben bedeutet, und „amina“<\/em>, was eine Aminogruppe bedeutet, schuf. Nach und nach wurden dem Thiamin weitere Vitamine zugesetzt, und die Vitamine wurden in zwei Grundgruppen<\/strong> unterteilt, die heute wie folgt lauten:<\/p>\n\n\n\n

1. wasserl\u00f6sliche Vitamine<\/h3>\n\n\n\n

Diese Gruppe von Vitaminen muss regelm\u00e4\u00dfig von au\u00dfen zu<\/strong>gef\u00fchrt werden, da sie nicht im K\u00f6rper gespeichert werden. Selbst wenn es einen \u00dcberschuss gibt, wird dieser schnell mit Fl\u00fcssigkeiten wie Urin entfernt. Zu den wasserl\u00f6slichen<\/strong> Vitaminen geh\u00f6ren:<\/p>\n\n\n\n

  • B-Vitamine: B1 (Thiamin), B2 (Riboflavin), B3 (Niacin), B5 (Pantothens\u00e4ure), B6 (Pyridoxin), B7(Biotin), B9(Fols\u00e4ure), B12(Cobalamin), alle mit \u00e4u\u00dferst breit gef\u00e4cherten gesundheitsf\u00f6rdernden Eigenschaften;<\/li>
  • Vitamin C, Ascorbins\u00e4ure, ein Antioxidans, das dazu beitr\u00e4gt, gef\u00e4hrliche reaktive Sauerstoffspezies (ROS), d. h. freie Radikale, zu beseitigen, die auch f\u00fcr die Synthese von Kollagen, dem Baustoff des Bindegewebes, notwendig sind.<\/li><\/ul>\n\n\n\n

    2 Fettl\u00f6sliche Vitamine<\/h3>\n\n\n\n

    Die zweite, nicht weniger wichtige Gruppe von Vitaminen sind diejenigen, die nur in Fetten l\u00f6slich<\/strong> sind, die f\u00fcr ihre richtige Aufnahme<\/strong> notwendig sind. Anders als die wasserl\u00f6slichen werden sie im K\u00f6rper gespeichert, so dass die Gefahr einer \u00dcberdosierung besteht. Wenn wir sie nur mit der Nahrung zuf\u00fchren, ist sie relativ gering<\/strong>, aber wenn wir zus\u00e4tzlich Vitaminpr\u00e4parate einnehmen, kann sie erheblich steigen<\/strong>. Die Liste der wasserl\u00f6slichen Vitamine ist k\u00fcrzer<\/strong> und umfasst folgende Vitamine:<\/p>\n\n\n\n

    • Vitamin A, das unter anderem f\u00fcr die Sehkraft, die nat\u00fcrliche Immunit\u00e4t und das Zellwachstum sowie f\u00fcr den Zustand von Haut, Haaren und N\u00e4geln verantwortlich ist;<\/li>
    • VitaminD, das im K\u00f6rper unter dem Einfluss des Sonnenlichts gebildet wird und ohne das es nicht m\u00f6glich ist, gesunde Knochen zu erhalten, da es Osteoporose vorbeugt und auch an der Bildung roter Blutk\u00f6rperchen beteiligt ist;<\/li>
    • VitaminE, ein weiteres Antioxidans, das als „Jugendvitamin<\/em>“ bezeichnet wird, weil es den nat\u00fcrlichen Alterungsprozess verlangsamt; es verringert au\u00dferdem das Risiko von Alzheimera und Parkinson und reguliert den Cholesterinspiegel im Blut<\/li>
    • Vitamin K, dessen Eigenschaften und Wirkungen sp\u00e4ter in diesem Beitrag vorgestellt werden.<\/li><\/ul>\n\n\n\n

      Was sind die chemischen Verbindungen von Vitamin K?<\/h2>\n\n\n\n

      Unter Vitamin K<\/strong> versteht man eine ganze Gruppe von chemischen Verbindungen<\/strong>, ohne die unser K\u00f6rper nicht auskommt. Es wurde 1935<\/strong>von Henryk Dama<\/strong> entdeckt, der daf\u00fcr einige Jahre sp\u00e4ter den Nobelpreis erhielt. In der Natur kommt es in zwei fettl\u00f6slichen Formen<\/strong> vor, au\u00dferdem gibt es eine synthetische, wasserl\u00f6sliche Variante<\/strong>, die wir also unterscheiden:<\/p>\n\n\n\n

      • Vitamin K1, Phyllochinon, wird mit der Nahrung zugef\u00fchrt, so dass es sich lohnt, auf eine ausgewogene Ern\u00e4hrung zu achten;<\/li>
      • Vitamin K2, Menachinon, das im Verdauungssystem unter dem Einfluss von Bakteriengruppen wie Eubacterium lentum<\/em>, Bacteroides fragilis<\/em> oder Lactococcus ssp<\/em> gebildet wird. Diese Mengen sind oft unzureichend, so dass die Defizite regelm\u00e4\u00dfig aufgef\u00fcllt werden m\u00fcssen;<\/li>
      • Vitamin K3, Menadion, ein synthetisches Derivat, das in Wasser und nicht in Fetten l\u00f6slich ist.<\/li><\/ul>\n\n\n\n

        Wo findet man die reichhaltigsten nat\u00fcrlichen Vitamin-K-Quellen?<\/h2>\n\n\n\n
        \"<\/figure><\/figure><\/div>\n\n\n\n

        Da Vitamin K<\/strong>, wie alle anderen Vitamine, essenziell<\/strong> ist ,<\/strong> m\u00fcssen wir seinen Mangel<\/strong> irgendwie erg\u00e4nzen<\/strong>. Dies kann mit Hilfe von Nahrungserg\u00e4nzungsmitteln geschehen, aber eine bessere und empfehlenswerte Methode ist die Zufuhr von Vitamin K mit einer entsprechend ausgew\u00e4hlten Ern\u00e4hrung.<\/strong> Es ist in vielen Lebensmitteln enthalten, daher sollte<\/strong>unser t\u00e4glicher Speiseplan auch Gem\u00fcse enthalten:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

        • R\u00f6mersalat<\/li>
        • Eisbergsalat<\/li>
        • Salatgurken<\/li>
        • Staudensellerie;<\/li>
        • Gr\u00fcnkohl;<\/li>
        • Spinat;<\/li>
        • Italienischer Kohl;<\/li>
        • Spargel;<\/li>
        • Puffbohnen;<\/li>
        • Brokkoli;<\/li>
        • Rosenkohl;<\/li>
        • Petersilie;<\/li>
        • Rakete.<\/li><\/ul>\n\n\n\n

          Es lohnt sich auch, auf das Obst<\/strong> zu achten, und unter den Fr\u00fcchten, die am meisten von diesem wertvollen Vitamin<\/strong> enthalten, ist es besonders hervorzuheben:<\/p>\n\n\n\n

          • Avocado;<\/li>
          • Brombeeren;<\/li>
          • Kiwis;<\/li>
          • Weintrauben;<\/li>
          • Blaubeeren<\/li>
          • Himbeeren;<\/li>
          • Pflaumen;<\/li>
          • Birnen;<\/li>
          • Mangos;<\/li>
          • Preiselbeeren<\/li>
          • Abbildungen;<\/li>
          • \u00c4pfel<\/li>
          • Erdbeeren;<\/li>
          • Pfirsiche.<\/li><\/ul>\n\n\n\n

            Tierische Produkte<\/strong>, Leber, insbesondere Rindfleisch, Eier, Raps- und Oliven\u00f6l, aber auch Getreide<\/strong> wie Weizen und N\u00fcsse sind reich an Vitamin K. Gr\u00fctze<\/strong>und N\u00fcsse<\/strong>. In etwas geringeren Mengen ist es in nicht fermentierten<\/strong> Milchprodukten<\/strong>, wie z. B. Gelbk\u00e4se, enthalten.<\/p>\n\n\n\n

            Wie wirkt sich Vitamin K auf unsere Gesundheit aus?<\/h2>\n\n\n\n

            Wir wissen bereits, was Vitamin K ist, welche Arten von<\/strong> Vitamin K es gibt und woher es stammt<\/strong>. Nun ist es an der Zeit, seine Eigenschaften kennen zu lernen , die sich positiv auf unsere Gesundheit aus<\/strong>wirken. Seine Wirkung wird von Fachleuten als umfassend<\/strong> angesehen, da es einen direkten Einfluss auf<\/strong><\/p>\n\n\n\n

            Kalziummanagement des K\u00f6rpers<\/h3>\n\n\n\n

            Die richtige Menge an Vitamin K erm\u00f6glicht es, Kalzium aufzunehmen<\/strong>, es genau an die Stellen zu bringen, an denen es ben\u00f6tigt wird, und das Knochengewebe richtig aufzubauen. Dies tr\u00e4gt auch dazu bei, gef\u00e4hrlichen Knochenerkrankungen<\/strong> wie Osteoporose vorzubeugen. Interessant ist, dass sich ohne Vitamin K Kalzium in \u00fcberm\u00e4\u00dfigen Mengen in den Blutgef\u00e4\u00dfen<\/strong> ablagert, was schnell zu Verkalkung<\/strong> f\u00fchrt.<\/p>\n\n\n\n

            Erhaltung gesunder, starker Knochen und Z\u00e4hne<\/h3>\n\n\n\n

            Ein Mangel an Vitamin K wirkt sich auf das Skelettsystem<\/strong> aus, da es an der Bildung von Osteoblasten beteiligt ist. Dies sind die Zellen, die f\u00fcr die Bindung von Kalziummolek\u00fclen<\/strong> verantwortlich sind und so unsere Knochen st\u00e4rken. Ohne eine regelm\u00e4\u00dfige Zufuhr dieses Vitamins kann es zu irreversiblen Ver\u00e4nderungen<\/strong> unserer Knochen kommen, ihre Dichte nimmt ab, sie werden br\u00fcchiger und anf\u00e4lliger f\u00fcr Knochenbr\u00fcche<\/strong>, die zudem sehr lange brauchen, um zu heilen. Ebenso wirkt es sich auf den Zustand der Z\u00e4hne aus, indem es Sch\u00e4den am Zahnschmelz<\/strong> entgegenwirkt und das Wachstum von neuem, st\u00e4rkerem Dentin<\/strong>anregt.<\/p>\n\n\n\n

            Herz und Kreislaufsystem<\/h3>\n\n\n\n

            Die Zahl der Herz-Kreislauf-Erkrankungen<\/strong> nimmt von Jahr zu Jahr zu, und eine der Ursachen daf\u00fcr kann ein Vitamin-K-Mangel<\/strong> sein. Ein ausreichender Spiegel tr\u00e4gt unter anderem zur Vorbeugung der lebensbedrohlichen Arteriosklerose<\/strong> bei, deren charakteristisches Symptom die Verkalkung der Blutgef\u00e4\u00dfe<\/strong> in den unteren Gliedma\u00dfen ist. Das Risiko ihrer Entstehung wird um mehr als 30<\/strong> Prozent verringert, das der ebenso gef\u00e4hrlichen koronaren Herzkrankheit um mehr als 20<\/strong> Prozent. Dar\u00fcber hinaus st\u00e4rkt<\/strong> Vitamin K die geschw\u00e4chten Venenw\u00e4nde und<\/strong> verhindert so<\/strong> deren Rissbildung, was besonders von Menschen gesch\u00e4tzt wird, die unter Krampfadern leiden. Es tr\u00e4gt auch dazu bei, die richtige Menge an Prothrombin und anderen Verbindungen aufrechtzuerhalten, die f\u00fcr eine ordnungsgem\u00e4\u00dfe Blutgerinnung<\/strong> erforderlich sind.<\/p>\n\n\n\n

            Nervensystem<\/h3>\n\n\n\n

            Eine Vitamin-K-Erg\u00e4nzung unterst\u00fctzt auch die Arbeit des Nervensystems<\/strong>, indem sie an den Prozessen der Produktion von Nervenzellen<\/strong> beteiligt ist. Gleichzeitig beugt <\/strong>es der Degeneration der <\/strong>bereits vorhandenen vor <\/strong>, was sich erheblich auf unser Ged\u00e4chtnis<\/strong> und unsere allgemeine geistige Leistungsf\u00e4higkeit<\/strong> auswirkt, die wir bis ins hohe Alter beibehalten werden.<\/p>\n\n\n\n

            Zustand der Haut<\/h3>\n\n\n\n

            Auch die Haut sollte ein Leben lang gepflegt werden, um ihre Geschmeidigkeit und Straffheit zu erhalten. und das Fehlen von entstellenden Ver\u00e4nderungen wie Akne, Cellulite, Verf\u00e4rbungen und charakteristischen Besenreisern, d. h. winzigen Blutgef\u00e4\u00dfen , die unter der Haut platzen<\/strong>. Um ihnen vorzubeugen und die bereits vorhandenen zu beseitigen, ist es notwendig, Kosmetika mit Vitamin K<\/strong> zu verwenden und Mangelzust\u00e4nde durch Nahrungserg\u00e4nzungsmittel mit Vitamin K<\/strong> zu erg\u00e4nzen. Seine Wirkung auf die Haut beruht auf folgenden Faktoren:<\/p>\n\n\n\n

            • schnellere Heilung von R\u00f6tungen und Hautreizungen dank entz\u00fcndungshemmender und antibakterieller Eigenschaften;<\/li>
            • einen gleichm\u00e4\u00dfigen Hautton und gl\u00e4ttet Unebenheiten der Epidermis;<\/li>
            • Verringerung des Erscheinungsbildes von Besenreisern, indem die W\u00e4nde der Blutgef\u00e4\u00dfe gest\u00e4rkt werden, um deren Zerrei\u00dfen zu verhindern.<\/li><\/ul>\n\n\n\n

              Was sind die Auswirkungen eines m\u00f6glichen Vitamin-K-Mangels und einer \u00dcberdosierung?<\/h2>\n\n\n\n
              \"<\/figure><\/figure><\/div>\n\n\n\n

              Vitamin K sollte, wie andere Vitamine auch, immer in der empfohlenen Tagesdosis<\/strong> eingenommen werden, die je nach Geschlecht, Alter<\/strong> und Menge variiert:<\/p>\n\n\n\n

              Kinder:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

              • bis zum Alter von 1 Jahr – 8 \u00b5g;<\/li>
              • Von 1 bis 3 Jahren – 15 \u00b5g;<\/li>
              • 3 bis 6 Jahre – 20 \u00b5g;<\/li>
              • 7 bis 9 Jahre – 25 \u00b5g.<\/li><\/ul>\n\n\n\n

                Heranwachsende:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

                • 10 bis 12 Jahre – 40 \u00b5g;<\/li>
                • 13 bis 15 Jahre – 50 \u00b5g;<\/li>
                • 16 bis 18 Jahre – 55 \u00b5g.<\/li><\/ul>\n\n\n\n

                  Erwachsene:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

                  • M\u00e4nner \u00fcber 19 Jahre – 65 \u00b5g;<\/li>
                  • Frauen \u00fcber 19 Jahre – 55 \u00b5g;<\/li>
                  • Schwangere und stillende Frauen – 55 \u00b5g.<\/li><\/ul>\n\n\n\n

                    Sie k\u00f6nnen Nahrungserg\u00e4nzungsmittel einnehmen, um die oben genannten Dosierungen einzuhalten<\/strong>, aber ein besserer Weg, es zu erhalten, ist durch eine richtig zusammengesetzte Ern\u00e4hrung<\/strong> voller der oben aufgef\u00fchrten Lebensmittel.<\/p>\n\n\n\n

                    Vitamin-K-Mangel<\/h3>\n\n\n\n

                    Sie tritt relativ selten<\/strong> auf, vor allem bei Erwachsenen<\/strong>, aber es gibt Situationen, insbesondere Krankheitszust\u00e4nde, die den Vitamin-K-Spiegel senken<\/strong> k\u00f6nnen, was an den auftretenden Symptomen zu erkennen ist:<\/p>\n\n\n\n

                    • Blutungen aus den Schleimh\u00e4uten, z. B. aus der Nase;<\/li>
                    • schnelle Bildung von Bluterg\u00fcssen auf der Haut, die auf geschw\u00e4chte Blutgef\u00e4\u00dfe hinweisen, die leichter brechen;<\/li>
                    • das Auftreten von Blut im Urin;<\/li>
                    • l\u00e4ngere als die \u00fcbliche Blutgerinnungszeit;<\/li>
                    • Diarrh\u00f6e;<\/li>
                    • st\u00e4rkere Menstruationsblutungen;<\/li>
                    • eineSchw\u00e4chung der nat\u00fcrlichen Immunit\u00e4t des K\u00f6rpers, was zu h\u00e4ufigeren bakteriellen Infektionen f\u00fchrt;<\/li>
                    • ein erh\u00f6htes Risiko f\u00fcr h\u00e4morrhagische Erkrankungen bei Neugeborenen, weshalb es ihnen unmittelbar nach der Geburt verabreicht werden sollte;<\/li>
                    • intrakranielle Blutungen, die eine ernsthafte Bedrohung f\u00fcr das Leben darstellen.<\/li><\/ul>\n\n\n\n

                      Vitamin-K-\u00dcberschuss<\/h3>\n\n\n\n

                      Auch das kann vorkommen, wenn auch zum Gl\u00fcck sehr selten<\/strong>. Eine \u00dcberdosierung von Vitamin K tritt in der Regel dann auf, wenn eine ausreichende Menge an Vitamin K \u00fcber die Nahrung zugef\u00fchrt wird und wenn man zus\u00e4tzlich Vitamin-K-Pr\u00e4parate einnimmt<\/strong>. In einem solchen Fall sind die folgenden Symptome zu beachten:<\/p>\n\n\n\n

                      • Hitzewallungen;<\/li>
                      • vermehrtes Schwitzen;<\/li>
                      • Herzbeschwerden;<\/li>
                      • Schmerzen und Probleme mit der Leberfunktion, und ein l\u00e4ngerer \u00dcberschuss oder Mangel an Vitamin K kann zu dauerhaften Lebersch\u00e4den f\u00fchren;<\/li>
                      • H\u00e4molyse, der vorzeitige Abbau der roten Blutk\u00f6rperchen;<\/li>
                      • h\u00e4molytische An\u00e4mie;<\/li>
                      • schwerwiegende Risiken f\u00fcr S\u00e4uglinge, einschlie\u00dflich irreversibler Sch\u00e4den am Gehirngewebe.<\/li><\/ul>\n\n\n\n

                        Quellen:<\/h4>\n\n\n\n
                        • https:\/\/www.healthline.com\/nutrition\/vitamin-k1-vs-k2<\/li>
                        • https:\/\/www.healthline.com\/nutrition\/vitamin-k2<\/li>
                        • https:\/\/www.healthline.com\/health\/vitamin-k-deficiency<\/li>
                        • https:\/\/www.healthline.com\/nutrition\/vitamin-a<\/li>
                        • https:\/\/www.healthline.com\/nutrition\/vitamin-c-benefits<\/li>
                        • https:\/\/www.healthline.com\/health\/all-about-vitamin-e<\/li>
                        • https:\/\/www.healthline.com\/health-news\/5-conditions-vitamin-d-can-help-treat<\/li><\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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