{"id":12155,"date":"2021-10-04T11:52:05","date_gmt":"2021-10-04T09:52:05","guid":{"rendered":"https:\/\/consumers-views.com\/de\/?p=12155"},"modified":"2021-10-04T11:52:05","modified_gmt":"2021-10-04T09:52:05","slug":"vitamin-c-ascorbinsaeure","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/consumers-views.com\/de\/vitamin-c-ascorbinsaeure\/","title":{"rendered":"Vitamin C (Ascorbins\u00e4ure) – Eigenschaften. Wozu brauchen wir sie?"},"content":{"rendered":"

Um richtig zu funktionieren, benötigt der menschliche Organismus große Mengen verschiedener Stoffe, hauptsächlich organischer Verbindungen, von denen die Vitamine<\/strong> zweifellos die wichtigsten sind. Ihr Name leitet sich von dem lateinischen Wort „vita“<\/em>, Leben, ab. Wir sollten also darauf achten, dass sie in unserer täglichen Ernährung<\/strong> enthalten sind, und einen eventuellen Mangel mit entsprechend ausgewählten Nahrungsergänzungsmitteln ausgleichen. Es gibt viele Vitamine, die wir zuführen müssen, aber eines der wichtigsten, das unser Körper nicht selbst herstellen kann, ist Vitamin C<\/strong>, d. h. L-Ascorbinsäure<\/strong>.<\/p>

Vitamine – was sie sind und wie wir sie aufteilen<\/h2>

Wie bereits erwähnt, handelt es sich bei den Vitaminen um organische Verbindungen, die für unsere Gesundheit unerlässlich sind und den Ablauf vieler wichtiger Prozesse<\/strong>, insbesondere des Stoffwechsels, beeinflussen. Sie sind in der Regel natürlichen Ursprungs, können aber auch durch Synthese verschiedener chemischer Verbindungen gewonnen werden. Der menschliche Organismus ist nicht in der Lage,<\/strong> sie selbst zu produzieren, oder er produziert sie in zu geringen Mengen<\/strong>, deshalb nennt man sie exogen<\/strong>, also von außen zugeführt. Wir teilen sie in zwei grundlegende Gruppen ein:<\/p>

  • fettlöslich, darunter Vitamin A, Vitamin D, Vitamin E und Vitamin K;<\/li>
  • Wasserlöslich, darunter Vitamin B, Folsäure und Vitamin C.<\/li><\/ul>

    Vitamine – Auswirkungen von Mangel und Überschuss<\/h2>
    \"<\/figure><\/figure><\/div>

    Wenn wir gesund bleiben wollen, müssen Vitamine aus beiden Gruppen unbedingt<\/strong> jeden Tag zugeführt<\/strong> werden. Es ist jedoch wichtig, dass es sich um die richtige Dosis handelt, denn sowohl ein Mangel an <\/strong>Vitaminen, einschließlich Vitamin C, als auch ein Überschuss<\/strong> können schwerwiegende Folgen haben.<\/p>

    Vitaminmangel, auch Avitaminose<\/strong> genannt, ist eine Krankheit, bei der der Körper einen Mangel an<\/strong> einem oder mehreren Vitaminen erleidet. Man unterscheidet zwischen primären Vitaminen, die wir uns selbst nicht in ausreichender Menge zuführen, und sekundären Vitaminen, die der Körper aus verschiedenen Gründen nicht richtig aufnehmen kann. Die Avitaminose äußert sich je nach dem Vitamin, an dem wir gerade Mangel haben, und die häufigsten Auswirkungen eines Vitamin-C-Mangels<\/strong> sind:<\/p>

    • starke Schmerzen in Knochen, Gelenken und Muskeln;<\/li>
    • schlechte psychische Stimmung, Verstärkung der Stresssymptome bis hin zu Depressionen im Extremfall;<\/li>
    • ein ständiges Gefühl der Müdigkeit und Schwäche;<\/li>
    • Erkrankungen der Schilddrüse, ihre Inaktivität;<\/li>
    • geschwächte Immunität;<\/li>
    • entzündliche Zustände, einschließlich der Schleimhäute;<\/li>
    • Herz-Kreislauf-Erkrankungen, einschließlich Atherosklerose;<\/li>
    • Skorbut;<\/li>
    • Beeinträchtigung der Wundheilung;<\/li>
    • Appetitlosigkeit;<\/li>
    • eine Erhöhung des Eisenspiegels, die zu Schäden an zahlreichen Organen, der Leber, den Nieren, der Bauchspeicheldrüse und dem zentralen Nervensystem führen kann.<\/li><\/ul>

      Das Gegenteil der Avitaminose ist die Hypervitaminose<\/strong>, eine Krankheit, die unter dem Einfluss eines Überschusses an Vitaminen<\/strong> entsteht, die dem Körper zugeführt werden. Sie kann auch bei einer Überdosierung von Ascorbinsäure auftreten, zu deren negativen Auswirkungen gehören<\/p>

      • ein erhöhtes Risiko für Nierensteine;<\/li>
      • Störungen des Verdauungssystems, Übelkeit, Erbrechen und Durchfall;<\/li>
      • häufigeres Wasserlassen als sonst;<\/li>
      • verminderte Wirkung einiger Medikamente;<\/li>
      • Hautreaktionen, Allergien in Form eines Ausschlags, der Akne ähnelt.<\/li><\/ul>

        Glücklicherweise sind Fälle von Vitamin-C-Überdosierung äußerst selten, was dadurch begünstigt wird, dass es wasserlöslich ist und zu 70-80 %<\/strong> vom Körper aufgenommen wird.<\/p>

        Vitamin C – wer hat es entdeckt und wie hoch ist die empfohlene Dosierung?<\/h2>
        \"<\/figure><\/figure><\/div>

        Vitamin C wurde erstmals <\/strong>1928 von einem ungarischen Biochemiker Albert Szent-Györgyi isoliert, interessanterweise aus der Frucht einer Paprika, und er erhielt für diese Leistung den Nobelpreis<\/strong>. Neben der Medizin wird es auch in der Kosmetik<\/strong> verwendet, vor allem in Cremes und anderen Hautpflegeprodukten. Unser Körper hat einen hohen Bedarf<\/strong> an L-Ascorbinsäure, bzw. an L-Ascorbinsäure:<\/p>

        • bei Erwachsenen: 90 mg bis 100 mg;<\/li>
        • bei Kindern: durchschnittlich 40 – 50 mg.<\/li><\/ul>

          Der Bedarf an Vitamin C steigt<\/strong> bei verschiedenen Infektionen oder in einem geschwächten Zustand deutlich an<\/strong>, und dann kann sogar eine Dosis von bis zu 1000 mg<\/strong> pro Tag verwendet werden, insbesondere bei Menschen<\/p>

          • die älteren Menschen;<\/li>
          • schwangere oder stillende Frauen<\/li>
          • unter schwerem Stress;<\/li>
          • Alkoholabhängige;<\/li>
          • starkeRaucher;<\/li>
          • Bekämpfung von durch Bakterien und Viren verursachten Infektionen;<\/li>
          • nach einer schweren Krankheit, die eine längere Rekonvaleszenz erfordert;<\/li>
          • Mit schwer heilenden Wunden;<\/li>
          • längerer körperlicher Anstrengung ausgesetzt sind.<\/li><\/ul>

            Vitamin C – die wichtigsten medizinischen Eigenschaften<\/h2>

            Bei der Einnahme der von den Ärzten empfohlenen Dosen von Ascorbinsäure können Sie sich auf ihre außergewöhnlich breite<\/strong> gesundheitsfördernde Wirkung verlassen. Viele Fachleute halten Vitamin C nicht ohne Grund für eines der wichtigsten, was auf seinen umfassenden<\/strong> Einfluss <\/strong>auf fast alle Aspekte der Gesundheit hinweist. Wenn wir es regelmäßig einnehmen, werden wir in relativ kurzer Zeit seine Wirkung spüren, die unter anderem darin besteht<\/p>

            Beseitigung freier Radikale aus dem Körper<\/h3>

            Eine der größten Bedrohungen für den menschlichen Körper sind freie Radikale<\/strong> oder reaktive Sauerstoffatome (ROS), also Sauerstoffatome, denen ein Elektron entzogen wurde und die es anderen Sauerstoffatomen wegnehmen. Auf diese Weise werden immer mehr freie Radikale gebildet, die zur Entstehung von Krankheiten wie z. B:<\/p>

            • Erkrankungen des Herzens und des gesamten Kreislaufsystems, Bluthochdruck, Arteriosklerose, erhöhtes Risiko eines Herzinfarkts;<\/li>
            • Schlaganfall;<\/li>
            • neurodegenerative Erkrankungen, Alzheimera und Parkinson;<\/li>
            • eine schnellere Alterung der Haut, das Auftreten von Akne, Ekzemen oder Cellulite;<\/li>
            • gastrointestinale Probleme;<\/li>
            • Nierenversagen;<\/li>
            • Diabetes;<\/li>
            • Gelenkentzündungen.<\/li><\/ul>

              Wie Sie sehen, gibt es wirklich etwas, worüber man sich Sorgen machen muss, und die Lösung ist Vitamin C, Ascorbinsäure, ein natürliches, extrem starkes Antioxidans<\/strong>. Es ermöglicht die effektive Beseitigung aller freien Radikale und minimiert das Risiko der oben genannten Krankheiten.<\/p>

              Unterstützung des Herz- und Kreislaufsystems<\/h3>

              Menschen, die über Herz- und Kreislauferkrankungen<\/strong> klagen, die die Ursache für weitere Krankheiten wie Übergewicht und Fettleibigkeit sind, sollten besonders auf einen hohen Vitamin-C-Spiegel in ihrem Blut achten. Seine positive Wirkung wird durch eine wachsende Zahl von Studien bestätigt, die an renommierten Universitäten in aller Welt durchgeführt wurden. Es läuft im Wesentlichen auf Folgendes hinaus:<\/p>

              • Abdichtung geschwächter Blutgefäßwände, wodurch Vitamin C Blutungen und Blutergüssen unter der Haut vorbeugt. Eine größere Dichtigkeit der Venen bedeutet auch ein geringeres Risiko für Besenreiser und Krampfadern;<\/li>
              • Senkung der „schlechten“<\/em> Fraktion LDL des Cholesterins, was wiederum die Bildung von atherosklerotischen Läsionen verhindert;<\/li>
              • Regulierung von zu hohem Blutdruck, wodurch die arterielle Hypertonie wirksamer bekämpft werden kann;<\/li>
              • Beteiligung an der Produktion roter Blutkörperchen, d.h. Erythrozyten, deren Aufgabe es ist, jede Zelle im menschlichen Körper mit Sauerstoff zu versorgen.<\/li><\/ul>

                Aufrechterhaltung der vollen Leistungsfähigkeit von Gelenken und Knochen<\/h3>

                Eine der hervorzuhebenden Eigenschaften von Vitamin C ist sein Einfluss auf die Erhöhung der Kollagenproduktion<\/strong>, die unter anderem das Bindegewebe, das Baumaterial unserer Gelenke, mitgestaltet. Ascorbinsäure ist in der Synovialflüssigkeit enthalten, die für die Beweglichkeit und die Unversehrtheit der Gelenkflächen verantwortlich ist. Es muss ständig nachgefüllt werden und erhöht gleichzeitig den Spiegel des wichtigsten Knochenaufbaumaterials, des Osseins, wodurch die Entwicklung von Osteoporose<\/strong> verhindert wird.<\/p>

                Aufhalten von Hautalterungsprozessen<\/h3>
                \"<\/figure><\/figure><\/div>

                Kollagen, dessen Synthese durch die richtige Menge an Vitamin C gefördert wird, hemmt die natürlichen Alterungsprozesse<\/strong> der Haut erheblich. Mit zunehmendem Alter werden die Kollagenfasern in der Haut schwächer, die Haut wird schlaff, verliert an Elastizität und bekommt immer mehr Falten. <\/p>

                Es lohnt sich also, Vitamin-C-haltige Kosmetika zu verwenden, um eventuelle Defizite auszugleichen, und die Haut wird immer gut genährt <\/strong>und perfekt geglättet<\/strong> sein. Darüber hinaus können wir mit einer deutlichen Verringerung der Verfärbungen<\/strong> und einer tiefen , natürlichen Farbe<\/strong> rechnen, da Ascorbinsäure die Überproduktion von Melanin, d. h. des Hautpigments, wirksam hemmt.<\/p>

                Unterstützung der natürlichen Immunität des Körpers<\/h3>

                Sie sind ständig einer Vielzahl von Krankheitserregern, Viren, Bakterien und Pilzen ausgesetzt. Die zunehmende Schwächung unserer natürlichen Schutzbarriere<\/strong>, des Immunsystems, ebnet den Weg für Krankheiten, und in einer solchen Situation kann eine ausreichende tägliche Dosis<\/strong> Vitamin C helfen:<\/p>

                • aktiviert die Immunzellen zu intensiverer Arbeit;<\/li>
                • ist an der Synthese von Hormonen, wie z. B. Kortikosteroiden, beteiligt, die in der Nebennierenrinde gebildet werden;<\/li>
                • erhöht die Aufnahme von Eisen;<\/li>
                • hilft, fast alle Auswirkungen von Stress und anderen nervösen Spannungen zu reduzieren, die automatisch das Immunsystem schwächen;<\/li>
                • beseitigt die genannten freien Radikale;<\/li>
                • mindert die Auswirkungen möglicher Allergien dank seiner antihistaminischen Wirkung.<\/li><\/ul>

                  Vitamin C – aus welchen Quellen wird es am besten gewonnen<\/h2>
                  \"<\/figure><\/figure><\/div>

                  Die oben genannten Beispiele zeigen deutlich, dass wir unseren Körper täglich mit einer angemessenen Dosis<\/strong> Vitamin C versorgen müssen, um uns vor Krankheiten zu schützen. Vitamin C ist jedoch nicht dasselbe wie andere Vitamine, und woher wissen wir, dass das Vitamin, das wir gerade einnehmen, das richtige für uns ist? Obwohl auf dem Markt zahlreiche Nahrungsergänzungsmittel und Tabletten erhältlich sind, die ausschließlich Vitamin C enthalten, ist es besser, natürliche Quellen<\/strong> zu nutzen und es mit der Nahrung<\/strong> zuzuführen. Große Mengen an L-Ascorbinsäure finden sich in Produkten wie<\/p>

                  Früchte<\/h3>

                  Und von allen Früchten, die wir verzehren, enthält 100 g Obst<\/strong> den höchsten Gehalt an L-Ascorbinsäure:<\/p>

                  • Hagebutten, bis zu 250 – 800 mg; <\/li>
                  • schwarze Johannisbeeren, 150 – 300 mg;<\/li>
                  • Kiwi, 84 mg;<\/li>
                  • Grapefruits, 30 – 70 mg;<\/li>
                  • Erdbeeren, 45 – 90 mg;<\/li>
                  • Zitronen, 40 – 60 mg;<\/li>
                  • Orangen, 30 – 50 mg;<\/li>
                  • Himbeeren, 20 – 37 mg.<\/li><\/ul>

                    Gemüse<\/h3>

                    Eine weitere wertvolle und äußerst <\/strong>reichhaltige Vitamin-C-Quelle, die wir täglich nutzen sollten, und das meiste davon, wiederum<\/strong> in 100 g<\/strong> Obst und Gemüse, findet sich in:<\/p>

                    • grüne Petersilie, 269 mg;<\/li>
                    • Paprika, 125 – 200 mg;<\/li>
                    • Rosenkohl, 65 – 145 mg;<\/li>
                    • Brokkoli, 65 – 150 mg;<\/li>
                    • Kohl, 35 – 70 mg;<\/li>
                    • Spinat, 40 – 85 mg;<\/li>
                    • grüne Bohnen. 25 – 30 mg;<\/li>
                    • Radieschen, 25 mg.<\/li><\/ul>

                      Quellen:<\/strong><\/p>

                      • https:\/\/www.healthline.com\/nutrition\/vitamin-c-benefits<\/li>
                      • https:\/\/www.healthline.com\/nutrition\/vitamin-c-foods<\/li>
                      • https:\/\/www.healthline.com\/nutrition\/side-effects-of-too-much-vitamin-c<\/li><\/ul>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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