{"id":809,"date":"2021-07-27T14:42:07","date_gmt":"2021-07-27T12:42:07","guid":{"rendered":"https:\/\/consumers-views.com\/cz\/?p=809"},"modified":"2021-07-27T14:42:07","modified_gmt":"2021-07-27T12:42:07","slug":"druhy-a-vlastnosti-krupice","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/consumers-views.com\/cz\/druhy-a-vlastnosti-krupice\/","title":{"rendered":"Druhy a vlastnosti krupice"},"content":{"rendered":"

Kroupy jsou produktem, který je velmi často doporučován odborníky na výživu a osobními trenéry. Díky velkému množství kvalitních sacharidů a množství živin jsou kroupy považovány za jednu z nejlepších potravin. Lze je také použít na různé způsoby: jako náhradu brambor k večeři, jako přísadu do salátů a dokonce i do chutných dezertů. Navíc existuje mnoho různých druhů krup, z nichž každý má své individuální hodnoty a zdravotní vlastnosti. Zjistěme, jaké jsou nejoblíbenější kroupy a jaké mají vlastnosti.<\/p>

Proč sázet na kroupy?<\/h2>

Existuje několik důvodů, proč se vyplatí zařadit kroupy do jídelníčku. Jedním z nich je samozřejmě zajímavá chuť – každá obilovina má jiný nádech a hodí se k různým produktům. Kroupy také dodávají našemu tělu množství vitamínů a minerálů, jako je zinek, hořčík, draslík a vitamíny skupiny B.<\/b> Kroupy jsou skvělým zdrojem komplexních sacharidů a bílkovin, což jsou složky, které jsou ve stravě sportovce nesmírně důležité.<\/b> Některé druhy krup jsou navíc bezlepkové, takže jsou vhodné i pro lidi s celiakií.<\/p>

Podívejme se, které kroupy je nejlepší zařadit do svého jídelníčku.<\/p>

Zkontrolujte: Ovesná dieta – z čeho se skládá?<\/p>

Pohankové kroupy<\/h2>
\"<\/figure><\/figure><\/div>

Pohankové kroupy se vyrábějí z pohankových semen. Je k dispozici ve dvou typech:<\/p>

  • pražené <\/b>pohankové kroupy – vyznačují se tmavou barvou a intenzivní chutí;<\/li>
  • nepražené pohankové kroupy (bílé<\/b>) – považují se za zdravější.<\/li><\/ul>

    Vlastnosti pohankové krupice<\/h3>
    • neobsahuje lepek, díky čemuž ho mohou konzumovat i lidé s celiakií;<\/li>
    • obsahuje velké množství antioxidantů, což je prospěšné pro nervový systém a cévy;<\/li>
    • je bohatý na vitamíny, včetně: B9, B2, B6 a B5;<\/li>
    • obsahuje velké množství minerálů: železo, draslík, hořčík, zinek, mangan, selen a měď.<\/li><\/ul>

      Kontraindikace pohankové krupice<\/h3>

      Pohankové kroupy by neměly být konzumovány osobami<\/p>

      • se selháním ledvin;<\/li>
      • trpí žaludečními nebo dvanácterníkovými vředy;<\/li>
      • děti mladší 10 měsíců.<\/li><\/ul>

        Pohankové kroupy – použití v kuchyni<\/h3>
        • hodí se k masu a omáčkám, např. do guláše;<\/li>
        • v kombinaci s tvarohem lze použít jako přísadu do nádivky do knedlíků nebo palačinek;<\/li>
        • ideální jako zeleninová nádivka;<\/li>
        • skvělé pro kotlety;<\/li>
        • mleté lze použít k pečení.<\/li><\/ul>

          Pohanka<\/h2>
          \"<\/figure><\/figure><\/div>

          Vyrábí se ze zrna prosa. Vyznačuje se malými zrny žluté barvy. Odborníci na výživu ji považují za jednu z nejlepších dostupných krup.<\/p>

          Vlastnosti prosných krup:<\/h3>
          • neobsahuje lepek;<\/li>
          • přispívá k dobrému stavu kostí, kloubů, nehtů, kůže a vlasů díky vysokému obsahu křemíku a železa;<\/li>
          • pomáhá udržovat acidobazickou rovnováhu;<\/li>
          • je bohatý na minerály: železo, hořčík, měď, zinek, selen, mangan.<\/li>
          • obsahuje vitaminy skupiny B (B1, B2, PP, B6, B9 a B5) vitamin E;<\/li>
          • je snadno stravitelný.<\/li><\/ul>

            Kontraindikace prosa<\/h3>

            Lidé s hypotyreózou by neměli jíst jáhlové kroupy častěji než jednou týdně.<\/p>

            Použití modré krupice při vaření<\/h3>
            • Ideální pro přípravu masových a zeleninových pokrmů;<\/li>
            • Vynikající jako přísada do chutných a zdravých dezertů;<\/li>
            • se hodí k jogurtu;<\/li>
            • je ideální energetickou snídaní.<\/li><\/ul>

              Ječné kroupy<\/h2>
              \"<\/figure><\/figure><\/div>

              Získává se ze zrn ječmene. Na základě stupně granulace je dělíme na<\/p>

              • ječné kroupyperlový<\/b> ječmen – plná, leštěná zrna, zbavená pouze slupek;<\/li>
              • ječné kroupy – <\/b>ječné kroupy nakrájené na kousky, k dostání v hrubé, střední a jemné formě.<\/li>
              • zlomené <\/b>ječné kroupy – rozmělněný perlový ječmen, který nebyl leštěn, takže si zachovává více živin.<\/li><\/ul>

                Vlastnosti ječných krup:<\/h3>
                • podporuje léčbu kardiovaskulárních poruch;<\/li>
                • doporučeno pro osoby trpící hypertenzí;<\/li>
                • pomáhá normalizovat hladinu glukózy v krvi;<\/li>
                • je dobrým zdrojem vlákniny a bílkovin;<\/li>
                • obsahuje minerály: železo, draslík, hořčík, zinek, měď, mangan, selen.<\/li>
                • je zdrojem vitaminů B1, B2, PP a B6.<\/li><\/ul>

                  Ječné kroupy – kontraindikace<\/h3>

                  Ječné kroupy by neměli konzumovat lidé s celiakií a děti mladší 10 měsíců.<\/p>

                  Použití ječných krup při vaření<\/h3>
                  • Ideální pro dušené maso a zeleninové a masové omáčky;<\/li>
                  • chutná skvěle s různými druhy polévek;<\/li>
                  • vynikající na plněné zelné závitky nebo jako zeleninová náplň;<\/li>
                  • je vhodným doplňkem zeleninových a ovocných salátů;<\/li>
                  • nejlepší na kaši;<\/li>
                  • vhodné pro kotlety.<\/li><\/ul>

                    Amaranthus<\/h2>
                    \"<\/figure><\/figure><\/div>

                    Jedná se o jemnou krupici zvanou amarant. Je považována za jednu z nejstarších kulturních rostlin na světě. Doporučuje se ve stravě sportovců díky vysokému obsahu dobře vstřebatelných bílkovin.<\/p>

                    Výživové hodnoty amarantu:<\/h3>
                    • obsahuje dostatečné množství dobře vstřebatelných bílkovin;<\/li>
                    • je bohatým zdrojem železa;<\/li>
                    • neobsahuje lepek.<\/li><\/ul>

                      Amarant v kuchyni – aplikace<\/h3>

                      Amarant se nejčastěji používá na pečení a do sladkých dezertů. V obchodech najdete také rozšířený amarant, který je ideální jako přídavek do jogurtů, müsli a ovesných vloček.<\/p>

                      Podívejte se také na: Římský kmín – jak ovlivňuje naši postavu?<\/p>

                      Quinoa<\/h2>
                      \"<\/figure><\/figure><\/div>

                      Jinak známá jako quinoa se pěstuje již léta, ale v moderní dietní kuchyni se objevila relativně nedávno. Patří do skupiny produktů, které jsou považovány za jedny z nejzdravějších, a proto ho rádi používají sportovci a odborníci na zdravou výživu.<\/p>

                      Výživové vlastnosti quinoy:<\/h3>
                      • má antioxidační účinky;<\/li>
                      • zklidňuje zánětlivé stavy;<\/li>
                      • antialergické vlastnosti;<\/li>
                      • bezlepkové.<\/li><\/ul>

                        Použití quinoy při vaření<\/h3>

                        Quinoa má v kuchyni velmi široké uplatnění. Často se používá jako přídavek k jiným kroupám, běžně se vyskytuje v jogurtech, lze ji použít jako přídavek do pečiva a dezertů.<\/p>

                        Semolina<\/h2>
                        \"<\/figure><\/figure><\/div>

                        Bílá jemná krupice, která vzniká mletím pšenice na mouku. Příprava je velmi snadná a děti ji milují.<\/p>

                        Vlastnosti kaše<\/h3>
                        • obsahuje vitamíny: B1, B2, B6, B9, B5, STR;<\/li>
                        • má mnoho minerálů: draslík, hořčík, zinek, železo, mangan, měď;<\/li>
                        • obsahuje velké množství jódu;<\/li>
                        • je snadno stravitelný.<\/li><\/ul>

                          Pšeničné kroupy – použití při vaření<\/h3>

                          Používá se hlavně k zahušťování polévek a dalších pokrmů. Je vynikajícím doplňkem dezertů. Nejčastěji se podává s mlékem a ovocem.<\/p>

                          Kuskus<\/h2>
                          \"<\/figure><\/figure><\/div>

                          Světle žlutá jemná krupice z tvrdé pšenice. Její zrna jsou spařená a vyleštěná. Je poměrně oblíbená nejen pro své výživné látky, ale také pro svou rychlou přípravu. Obvykle ji stačí zalít vroucí vodou a počkat 5 minut, než je připravena ke konzumaci.<\/p>

                          Vlastnosti kuskusu<\/h3>
                          • Je snadno stravitelný;<\/li>
                          • obsahuje minerální látky B1, B2, B5, PP, B6 a B9 a kyselinu listovou;<\/li>
                          • je bohatým zdrojem bílkovin a sacharidů;<\/li>
                          • se vyznačuje menším množstvím vloček ve srovnání s ostatními kroupami.<\/li><\/ul>

                            Kuskus – kontraindikace<\/h3>

                            Vzhledem k obsahu lepku se kuskus nedoporučuje lidem trpícím celiakií a dětem mladším 9 měsíců.<\/p>

                            Kuskus – kulinářské využití<\/h3>

                            Skvěle chutná na sladko, když se přidá do jogurtu, müsli a dalších dezertů. Používá se při pečení. Vhodný k masovým pokrmům, hodí se k masovým omáčkám a zelenině.<\/p>

                            Kroupy bulgur<\/h2>
                            \"<\/figure><\/figure><\/div>

                            Kroupy Bulgur se vyrábějí z vařených, sušených a drcených zrn tvrdé pšenice. Dodává se ve třech variantách:<\/p>

                            • jemné zrno;<\/li>
                            • střední zrnitost;<\/li>
                            • hrubý.<\/li><\/ul>

                              Vlastnosti kroupy bulgur<\/h3>
                              • Podporuje činnost kardiovaskulárního systému;<\/li>
                              • příznivě ovlivňuje nervový systém;<\/li>
                              • obsahuje minerály: vápník, hořčík, železo, fosfor, draslík, sodík, zinek;<\/li>
                              • je zdrojem vitamínů: A, E, K, B6, kyselina listová, niacin, riboflavin;<\/li>
                              • napomáhá trávení.<\/li><\/ul>

                                Bulgur krupice – kontraindikace<\/h3>

                                Kroupy Bulgur obsahují lepek, proto se nedoporučují lidem s nesnášenlivostí lepku.<\/p>

                                Viz také: Polévková dieta – pomůže vám zhubnout?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

                                Kroupy jsou produktem, který je velmi často doporučován odborníky na výživu a osobními trenéry. Díky velkému množství kvalitních sacharidů a množství živin jsou kroupy považovány za jednu z nejlepších potravin. Lze je také použít na různé způsoby: jako náhradu brambor k večeři, jako přísadu do salátů a dokonce i do chutných dezertů. Navíc existuje mnoho […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":808,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[12],"tags":[],"class_list":["post-809","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-hubnuti","box-post"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/consumers-views.com\/cz\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/809","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/consumers-views.com\/cz\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/consumers-views.com\/cz\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/consumers-views.com\/cz\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/consumers-views.com\/cz\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=809"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/consumers-views.com\/cz\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/809\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":810,"href":"https:\/\/consumers-views.com\/cz\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/809\/revisions\/810"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/consumers-views.com\/cz\/wp-json\/wp\/v2\/media\/808"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/consumers-views.com\/cz\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=809"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/consumers-views.com\/cz\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=809"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/consumers-views.com\/cz\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=809"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}