{"id":2388,"date":"2021-10-02T06:58:06","date_gmt":"2021-10-02T04:58:06","guid":{"rendered":"https:\/\/consumers-views.com\/cz\/?p=2388"},"modified":"2021-10-02T06:58:06","modified_gmt":"2021-10-02T04:58:06","slug":"chia-seminka-na-hubnuti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/consumers-views.com\/cz\/chia-seminka-na-hubnuti\/","title":{"rendered":"chia sem\u00ednka na hubnut\u00ed – mal\u00e1 sem\u00ednka s velkou silou!"},"content":{"rendered":"

Semena chia, tedy jedlá semena chia ( Salvia hispanica L.<\/em><\/strong> ), jsou na seznamu nejzdravějších výživových produktů. Tato malá, nenápadná semínka jsou bohatá na látky prospěšné pro náš organismus. Jedním z nich je vláknina, díky níž zrna chia aktivně podporují proces snižování nadváhy. Vláknina obsažená v přípravku chia však nepomáhá pouze snižovat nadbytečný tělesný tuk, ale má řadu dalších prospěšných vlastností. Stejně jako omega 3 kyseliny, antioxidanty a další biologické látky obsažené v těchto výjimečných zrnech. Přečtěte si článek a zjistěte, co semena chia obsahují a jak fungují. Přečtěte si několik způsobů, jak je v kuchyni použít.<\/p>

Co jsou semena chia?<\/h2>

Semena chia jsou semena rostliny chia, jednoleté, až 1 m vysoké rostliny z čeledi světlomilných s širokými listy a drobnými bílými nebo fialovými květy. Clary pochází z Guatemaly a Mexika. Pěstovali ji již Aztékové v předkolumbovském období. V té době byl považován za jeden z nejcennějších druhů potravin. <\/p>

Název „chia<\/em> “ znamená v překladu „mastný“<\/em>. Tato semena jsou skutečně velmi bohatá na mastné kyseliny, takže jejich název je příhodný. Fenomén semen chia spočívá v tom, že v malé porci (např. 1 polévková lžíce) lze nalézt značné množství cenných živin,<\/strong> jako jsou bílkoviny a vápník. <\/p>

chia semena – nutriční hodnoty<\/h2>
\"<\/figure><\/figure><\/div>

chia semínka, která jsou považována za jednu ze superpotravin<\/em>, si získávají oblibu a přízeň příznivců zdravé výživy. Obsahují totiž jedinečnou porci zdraví, a to především díky přítomnosti nenasycených mastných kyselin omega 3 a omega 6 v dávkách vhodných pro lidský organismus. <\/p>

Semena chia jsou také mimořádným zdrojem bílkovin, které se vyznačují ideálním aminokyselinovým profilem<\/strong>. Díky odpovídajícímu množství všech esenciálních (exogenních) aminokyselin, tj. těch, které si naše tělo nedokáže samo vyrobit a které musí být dodány ve stravě, jsou semena chia považována za zdroj kompletních bílkovin. <\/p>

Je třeba zdůraznit, že plnohodnotné bílkoviny jsou obsaženy především v živočišných produktech, např. v mase, rybách, vejcích, sýrech, mléce, zatímco v rostlinných produktech se vyskytují jen zřídka. V tomto ohledu jsou semena chia jednou z mála výjimek. <\/p>

Kromě nich patří ke zdrojům kompletních rostlinných bílkovin pouze některé luštěniny, včetně fazolí, sóji, ale také quinoa (quinoa), amarant, spirulina a chlorella. Díky vysokému obsahu bílkovin jsou obiloviny chia běžnou součástí jídelníčku mnoha vegetariánů a veganů, stejně jako lidí, kteří se snaží omezit maso ve svém jídelníčku.<\/p>

Široká škála minerálů je další důležitou výhodou chia. Tato semena jsou bohatá na vápník, najdeme v nich také hořčík, draslík, fosfor, zinek, železo, selen, měď a mangan. Za zmínku stojí také přítomnost vitaminů skupiny B, kyseliny listové, vitaminu C, vitaminu A a vitaminu E. <\/p>

Kromě toho stojí za zmínku, že semena chia obsahují velmi vysoký obsah antioxidantů. Bojují proti volným radikálům, které jsou pro naše tělo nebezpečné, působí proti stárnutí a zabraňují poškození buněk a vzniku rakoviny, nádorů nebo mutací.<\/p>

Viz také: Pořadí spalovačů tuků<\/strong><\/p>

chia semena – kolik jich konzumovat, abyste se těšili dobrému zdraví a pohodě?<\/h2>

Doporučené denní množství přípravku chia je malé. Potřebujete pouze 15 g přípravku, což jsou asi 3-4 čajové lžičky semen chia denně<\/strong>. S tímto množstvím můžeme časem dosáhnout velmi pozitivních výsledků, pokud jde o naši náladu, zdraví, stav vlasů a pleti, stejně jako vzhled naší postavy (pokud jsme náhodou v cyklu hubnutí). Větší množství než 2 plné polévkové lžíce semen chia denně se nedoporučuje.<\/p>

Jak jíst semena chia? V zásadě si můžete vybrat ze dvou možností – minimalistické a pestré. Při první variantě přidáte semena chia do 100-150 ml vlažné vody, počkáte, až semena nabobtnají, a pak odvar vypijete. V pestré variantě stačí přidat semínka chia do různých pokrmů a koktejlů. Příklady kulinářského využití semen chia najdete dále v tomto článku. <\/p>

chia semena – vlastnosti, hlavní účinky na zdraví<\/h2>
\"<\/figure><\/figure><\/div>

Především systematickou konzumací přípravku chia doplňujeme nedostatek minerálů, vitaminů a bílkovin<\/strong>. Dodáváme tělu také látky, které chrání buňky a zlepšují jejich strukturu. To posiluje naši imunitu, zlepšuje fungování celého organismu a buduje dobrou fyzickou kondici. Můžeme se cítit oživení a plní energie. <\/p>

Pravidelná konzumace chia podporuje silné kosti, klouby a zuby. Prospívá také našemu nervovému systému, mozku a oběhovému systému. Zrna chia jsou také velmi šetrná k naší kráse. Lidé, kteří si stěžují na slabé, lámavé, padající vlasy, šedou pleť a slabé nehty, budou velmi překvapeni pozitivními účinky semen chia.<\/p>

chia semena pro srdce a krevní oběh<\/h3>

Díky vysokému obsahu omega 3 (18 g na 100 g) a omega 6 (6 g na 100 g) kyselin ve vzájemně příznivém poměru jsou semena chia mimořádně cenná pro náš kardiovaskulární systém. <\/strong><\/p>

Podporují srdce, posilují a zpevňují cévy, zlepšují krevní oběh a stabilizují krevní tlak. Jsou užitečné při prevenci onemocnění srdce a oběhového systému, snižují riziko infarktu, mrtvice, aterosklerózy a ischemické choroby srdeční. <\/p>

Semena chia mají také vliv na koncentraci cholesterolu v krvi. Přispívají ke snížení hladiny špatného cholesterolu a triglyceridů a ke zvýšení hladiny dobrého cholesterolu.<\/p>

chia semena pro dobrý duševní výkon<\/h3>

Pozitivní vliv na mysl je další výhodou semen chia, která vyplývá z vysokého obsahu kyselin omega 3 a omega 6. Zlepšují funkci mozku<\/strong>, zvyšují intelektuální výkonnost, zlepšují koncentraci a paměť a usnadňují vstřebávání nových poznatků. <\/p>

Mají také pozitivní vliv na naši duševní pohodu – snižují stres a napětí, podporují relaxaci a vnitřní klid, snižují depresivní poruchy a výkyvy nálad. Chrání nervový systém před procesy stárnutí, snižují riziko neurodegenerativních onemocnění (jako je Alzheimer, Parkinson, demence) nebo zpomalují jejich rozvoj.<\/p>

chia semena pro imunitu<\/h3>

Semena chia obsahují celou řadu antioxidantů, včetně: kyseliny kávové, kyseliny chlorogenové, kyseliny gallové, flavonoidů (včetně kvercetinu, myricetinu, kamferolu, daidzeinu), vitaminu E, vitaminu C. Tyto sloučeniny inaktivují volné radikály, zabraňují nepříznivým oxidačním procesům a chrání buňky před oxidačním stresem. <\/p>

Antioxidanty obsažené v přípravku chia spolu s omega kyselinami jsou neuvěřitelnou podporou naší imunity<\/strong>. Snižují zánět v těle, zmírňují průběh infekcí, zmírňují příznaky alergií a způsobují, že se<\/em> méně často „nachladíme“<\/em>. <\/p>

Posilují obrannou bariéru organismu proti patogenním faktorům, zabraňují poškození buněk a degenerativním procesům, zpomalují stárnutí, snižují riziko civilizačních chorob, včetně cukrovky, mrtvice a rakoviny. <\/p>

chia semena pro hubnutí a dobré trávení<\/h3>

Díky vysokému obsahu vlákniny mají semena chia příznivý vliv na trávicí systém<\/strong>. Proto se doporučuje nejen lidem, kteří chtějí shodit i velké množství nadváhy nebo obezity, ale také těm, kteří trpí potížemi, jako je zácpa, nadýmání a střevní potíže. <\/p>

Chia vykazují schopnost vázat vodu v trávicím systému. Zvětšují také objem fekální hmoty, zvyšují intenzitu peristaltických pohybů a regulují proces defekace. Semena chia navíc podporují tvorbu zdravé střevní bakteriální flóry a pomáhají vymést zbytky potravy a toxiny z trávicího traktu. <\/p>

Díky vysokému obsahu vlákniny semena chia v žaludku bobtnají, čímž zvyšují pocit sytosti a chrání nás před opakovaným hladem a nadměrnou chutí k jídlu<\/strong>. Díky této vlastnosti je snazší kontrolovat příjem kalorií a méně často jíst, což má pozitivní dopad na naši hmotnost. <\/p>

Díky vláknině obsažené v přípravku chia se sacharidy z potravy uvolňují pomaleji, což znamená, že se můžeme vyhnout náhlým výkyvům hladiny cukru v krvi, které často vedou k záchvatům hladu a konzumaci mnoha nadbytečných kalorií.<\/p>

Je třeba poznamenat, že nejen vláknina obsažená v semenech chia podporuje proces formování štíhlé postavy. Nezbytný účinek zde mají také bílkoviny, kterých je v chia velké množství. Potlačuje chuť k jídlu, zvyšuje pocit sytosti, snižuje chuť na tučné a nezdravé svačiny a zabraňuje mlsání mezi jídly. Stimuluje také metabolismus<\/strong> a vede k lepšímu spalování kalorií v těle, což podporuje procesy snižování hmotnosti. <\/p>

To však není vše. Zrna chia obsahují také cennou kyselinu chlorogenovou, která snižuje vstřebávání cukrů z trávicího traktu do krve. To působí proti nezřízené chuti k jídlu, záchvatům hladu a pomáhá snadněji zhubnout. Kyselina chlorogenová také zvyšuje citlivost tkání na inzulín, čímž zabraňuje vzniku cukrovky.<\/p>

chia semena – kalorie <\/h2>

100 g semen chia obsahuje 486 kcal. Na první pohled jsou poměrně kalorické, ale nemusíme se jich bát, pokud si hlídáme postavu nebo usilujeme o redukci hmotnosti. Proč? Spotřebováváme totiž velmi malé množství najednou. <\/p>

Jedna polévková lžíce semínek chia má pouze 49 kcal.<\/strong> Navíc tyto živiny, které jsou v přípravku chia obsaženy ve velkém množství, jako je vláknina a bílkoviny, stimulují hubnutí organismu, zatímco v tomto přípravku nejsou žádné významné zásoby jednoduchých cukrů nebo nasycených tuků, které způsobují přibývání na váze.<\/p>

Přečtěte si také: Nejlepší pilulky na hubnutí<\/strong><\/p>

chia semena – jak je jíst a do čeho je přidávat?<\/h2>
\"<\/figure><\/figure><\/div>

Neutrální chuť<\/strong> semenchia<\/strong> umožňuje přidávat je do různých pokrmů k večeři, salátů, koktejlů a dezertů. Do těchto pokrmů se mohou přidávat celé nebo mleté, jako v případě lněného semínka. Tímto způsobem získáme náhražku běžné mouky. Vyplatí se jimi také zahušťovat polévky a omáčky a používat je jako přísadu do nádivek, např. do plněné zeleniny a masa, knedlíků, palačinek a nákypů. Poskytnou vám správnou konzistenci, protože s vodou vytvoří hustou suspenzi.<\/p>

Nejčastěji se semínka chia přidávají do koktejlů, pudinků, salátů, ovesných kaší, chleba nebo domácích koláčů. Dobře se hodí také jako jedna z přísad do dietních dezertů nebo jako zdravá náhrada strouhanky, takže je lze použít i jako polevu. <\/p>

Používáním těchto obilovin automaticky zavádíme do naší kuchyně dietní a zdravá jídla. Díky chia se můžeme vzdát vysoce kalorických omáček z mouky nebo tučné smetany, polévek a tradičně zapékaného masa.<\/p>

chia semena – recepty s jejich použitím<\/h2>

Pudink se semínky a broskví chia<\/h3>

Složení:<\/em><\/p>

  • Mléko 275 g (1,3 sklenice)<\/li>
  • chia semena 25 g (5 čajových lžiček)<\/li>
  • Broskev 100 g (1,5 kusu)<\/li>
  • Včelí med 12 g (2,5 čajové lžičky)<\/li><\/ul>

    Způsob přípravy:<\/em><\/p>

    Smíchejte semínka chia s mlékem, medem a nakrájenou broskví. Přes noc je dejte do lednice, aby semínka nabobtnala a vytvořila pudink.<\/p>

    chia pudink s banánovou omáčkou<\/h3>

    Složení:<\/em> <\/p>

    • chia semena 14 g (2,8 čajové lžičky)<\/li>
    • Přírodní jogurt 140 g (0,9 balení po 150 g)<\/li>
    • Banán 207 g (1 střední kus)<\/li>
    • Ořechy 10 g (2 kusy)<\/li><\/ul>

      Způsob přípravy:<\/em><\/p>

      Smíchejte semínka s jogurtem a nechte je několik minut odležet. Banán rozmixujte do pěny nebo rozmačkejte vidličkou. Na dno servírovací misky dejte banánovou pěnu a zalijte ji jogurtem smíchaným s chia. Posypte nasekanými ořechy, nejlépe vlašskými.<\/p>

      Sýrové sušenky se semínky chia<\/h3>

      Složení:<\/em><\/p>

      • Odtučněný tvaroh 70 g (2-3 plátky)<\/li>
      • Slepičí vejce 45 g (1 malé vejce)<\/li>
      • Celozrnná mouka 64 g (6,5 lžíce)<\/li>
      • chia semena 11 g (asi 2,5 čajové lžičky)<\/li><\/ul>

        Způsob přípravy:<\/em><\/p>

        Vejce smíchejte se špetkou soli. Přidejte tvaroh, špetku pepře, kurkumu a mouku. Přísady smíchejte na kaši. Z těsta vytvarujte kuličky, zploštěte je lžící a obalte v sezamových semínkách (nebo jiných semínkách). Pečte 10-15 minut v troubě vyhřáté na 180 °C.<\/p>

        Ovesná kaše s chia, medem a kiwi<\/h3>

        Složení:<\/em><\/p>

        • Mléko 220 g (1 sklenice)<\/li>
        • Ovesné vločky 40 g (4 polévkové lžíce)<\/li>
        • chia semena 10 g (2 čajové lžičky)<\/li>
        • Kiwi 110 g (1 kus)<\/li>
        • Včelí med 5 g (1 čajová lžička)<\/li><\/ul>

          Způsob přípravy:<\/em><\/p>

          Vločky zalijte mlékem, přidejte chia, med, promíchejte a nechte přikryté na chladném místě 2 hodiny nebo přes noc. Ráno jemně zahřejte, občas promíchejte, ale není to nutné. Poté přidejte na plátky nakrájené kiwi.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

          Semena chia, tedy jedlá semena chia ( Salvia hispanica L. ), jsou na seznamu nejzdravějších výživových produktů. Tato malá, nenápadná semínka jsou bohatá na látky prospěšné pro náš organismus. Jedním z nich je vláknina, díky níž zrna chia aktivně podporují proces snižování nadváhy. Vláknina obsažená v přípravku chia však nepomáhá pouze snižovat nadbytečný tělesný tuk, […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":2387,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[12],"tags":[],"class_list":["post-2388","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-hubnuti","box-post"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/consumers-views.com\/cz\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2388","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/consumers-views.com\/cz\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/consumers-views.com\/cz\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/consumers-views.com\/cz\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/consumers-views.com\/cz\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2388"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/consumers-views.com\/cz\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2388\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2389,"href":"https:\/\/consumers-views.com\/cz\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2388\/revisions\/2389"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/consumers-views.com\/cz\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2387"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/consumers-views.com\/cz\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2388"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/consumers-views.com\/cz\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2388"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/consumers-views.com\/cz\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2388"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}