{"id":1895,"date":"2021-09-09T17:41:06","date_gmt":"2021-09-09T15:41:06","guid":{"rendered":"https:\/\/consumers-views.com\/cz\/?p=1895"},"modified":"2021-09-09T17:41:06","modified_gmt":"2021-09-09T15:41:06","slug":"antioxidanty","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/consumers-views.com\/cz\/antioxidanty\/","title":{"rendered":"Antioxidanty – \u00fa\u010dinn\u00e1 bari\u00e9ra proti p\u016fsoben\u00ed voln\u00fdch radik\u00e1l\u016f"},"content":{"rendered":"

Zdraví je to nejcennější, co máme, a proto je naší povinností o něj pečovat. Bohužel ne vždy je to tak, jak bychom si přáli, a v průběhu života nás trápí menší či větší neduhy. Může se jednat jak o malé, relativně neškodné infekce, tak o závažnější onemocnění, včetně rakoviny různých vnitřních orgánů. Příčiny jejich vzniku jsou různé a jednou z nejčastějších je oxidační stres<\/strong>, který je důsledkem působení nebezpečných volných radikálů. Jejich destruktivnímu vlivu na celý organismus bychom měli okamžitě čelit tím, že do naší stravy zařadíme produkty plné antioxidantů<\/strong>, tzv. antioxidantů<\/strong>.<\/p>

Co jsou to volné radikály a jak napadají naše tělo?<\/h2>
\"<\/figure><\/figure><\/div>

Přínos antioxidantů pro naše zdraví je velký a my se jim budeme věnovat podrobněji níže. Předtím však musíme vědět, co jsou jejich antagonisté, tedy volné radikály<\/strong>, proti kterým musí neustále bojovat.<\/p>

Volnými radikály, nazývanými také reaktivní<\/em> atomy kyslíku<\/em> (ROS), rozumíme atomy kyslíku, které v důsledku různých procesů „ztratily“<\/em> jeden elektron, který se normálně nachází na jejich posledním orbitu. V takové situaci se atom začne chovat „agresivně“<\/em>, hledá chybějící elektron a chce obnovit narušenou rovnováhu. Za tímto účelem napadá sousední atomy kyslíku a tím, že je zbavuje elektronu, spouští jakousi „řetězovou reakci<\/em>„, v jejímž důsledku se v lidském těle vytváří stále více volných radikálů, které se rychle množí. Dalším velmi vážným nebezpečím je, že v mnoha případech poškozují nejen další atomy kyslíku, ale také atomy bílkovin,<\/strong>které jsou pro zdraví nezbytné.<\/p>

Příčiny volných radikálů<\/h2>

Jedním ze základních kamenů našeho zdraví je proto neustálá rovnováha<\/strong> mezi množstvím volných radikálů a antioxidantů, které proti nim bojují. Tvorba těchto nebezpečných molekul má mnoho příčin, z nichž některé si bohužel zavinili sami, a mezi nejčastější<\/strong>patří:<\/p>

  • nevhodná strava vedoucí k silným poruchám metabolických reakcí probíhajících v těle, ve které převažují extrémně škodlivé vysoce zpracované potraviny rychle narušující přirozenou oxidační rovnováhu;<\/li>
  • dlouhodobé vystavení UV záření;<\/li>
  • znečištění ovzduší, jako je smog;<\/li>
  • žít v neustálém stresu, který ničí tělo psychicky i fyzicky;<\/li>
  • zneužívání alkoholu, které často nevratně poškozuje zdraví;<\/li>
  • nutkavé kouření;<\/li>
  • užívání některých léků bez předchozí konzultace s lékařem;<\/li>
  • chybějící správný rytmus spánku a bdění, problémy s usínáním a nespavost;<\/li>
  • příliš náročný fyzický trénink, zejména silový, po kterém se tělo dlouho zotavuje.<\/li><\/ul>

    Nemoci způsobené nadbytkem volných radikálů<\/h2>
    \"<\/figure><\/figure><\/div>

    Všechny tyto příčiny, které způsobují rychlý nárůst volných radikálů, jsou zároveň zodpovědné za vznik mnoha onemocnění<\/strong>, z nichž nejnebezpečnější jsou různé druhy <\/strong>rakoviny. Kromě toho mohou být tyto nespárované atomy, které se šíří tělem a poškozují náš DNA, také příčinou takových onemocnění, jako je např.<\/p>

    • kardiovaskulární onemocnění, zejména ateroskleróza, hypertenze, srdeční infarkt.<\/li>
    • mrtvice;<\/li>
    • Onemocnění Alzheimer a Parkinson;<\/li>
    • oční problémy, jako je šedý zákal;<\/li>
    • kožní onemocnění, ekzémy, lupénka, akné;<\/li>
    • zrychlené a předčasné stárnutí pokožky;<\/li>
    • gastritida nebo duodenitida;<\/li>
    • selhání ledvin;<\/li>
    • chronická pankreatitida<\/li>
    • artritida;<\/li>
    • diabetes I. a II. stupně.<\/li><\/ul>

      Antioxidanty, bariéra proti nespárovaným atomům kyslíku<\/h2>

      Jak je vidět z výše uvedených příkladů, není možné ignorovat destruktivní působení nadbytku nespárovaných atomů kyslíku, které v našem těle někdy způsobují skutečnou spoušť<\/strong>. Jedinou účinnou ochranou proti nim je přísun vhodné munice, kterou jsou antioxidanty<\/strong>, jinými slovy antioxidanty<\/strong>. Jedná se o chemické sloučeniny, které nejen zmírňují účinky<\/strong> volných radikálů, ale také je z těla odstraňují<\/strong>, čímž zabraňují nevratnému poškození buněk.<\/p>

      Antioxidanty, které působí v našem těle, lze rozdělit do dvou skupin<\/strong> podle toho, jak a kde se vytvářejí<\/strong>:<\/p>

      1. endogenní antioxidanty<\/h3>

      Jak už název napovídá, syntetizují se přirozeně v<\/strong> našem těle a obsahují následující sloučeniny:<\/p>

      • koenzym Q10<\/strong>, který působí proti oxidaci lipidů a chrání tak buněčné membrány, je součástí mnoha kosmetických přípravků proti stárnutí a obnovuje pevnost a pružnost pokožky;<\/li>
      • glutathion<\/strong>, který detoxikuje tělo na buněčné úrovni a odstraňuje všechny látky, které ohrožují zdraví;<\/li>
      • kyselina alfa-lipoová<\/strong>, která nejenže odstraňuje volné radikály, ale také posiluje účinky dalších antioxidantů, jako je vitamin C;<\/li>
      • bilirubin<\/strong>, který se vyznačuje také silným protizánětlivým účinkem a jeho vyšší hladina v krvi lépe chrání před rakovinou plic, kterou způsobuje mimo jiné nutkavé kouření;<\/li>
      • l-karnitin<\/strong>, chemická sloučenina známá také svými vlastnostmi při hubnutí, která se podílí na transportu buněčných tuků do mitochondrií, kde se přeměňují na energii;<\/li>
      • melatonin<\/strong>, který rovněž pomáhá při problémech se spánkem, zmírňuje stavy vysokého nervového napětí včetně příznaků stresu a pomáhá vám uvolnit se a plně relaxovat.<\/li><\/ul>

        2. exogenní antioxidanty<\/h3>
        \"<\/figure><\/figure><\/div>

        Látky, které naše tělo není schopno samo produkovat<\/strong> nebo je produkuje v nedostatečném množství, přestože jsou stejně nezbytné pro neutralizaci volných radikálů. Proto musí být dodávány z vnějších zdrojů<\/strong>, obvykle s potravinami<\/strong> nebo doplňky stravy,<\/strong> které je obsahují, a mezi takové sloučeniny patří:<\/p>

        Vitamin A<\/h4>

        Nazývá se také retinol nebo beta-karoten, jeden z nejdůležitějších pro zdraví, jehož nedostatek se projevuje poruchami zraku, oslabením imunity, lámavostí a křehkostí vlasů vedoucí až k plešatosti, suchou pokožkou a její zvýšenou náchylností k nemocem, ekzémům nebo akné.<\/p>

        Vitamin C<\/h4>

        Známá kyselina askorbová, hojně využívaná v lékařství a kosmetice, jeden z nejsilnějších přírodních antioxidantů, podporující činnost dalších vitaminů, např. vitaminu E, regulující krevní tlak, činnost srdce a celého oběhového systému, snižující hladinu cholesterolu LDL v krvi, zodpovědný za syntézu kolagenu, urychlující hojení ran, zvyšující imunitu.<\/p>

        Vitamin E<\/h4>

        Podle mnoha odborníků je nejsilnějším antioxidantem, známým také jako „vitamín mládí“<\/em>, který poskytuje největší ochranu před oxidačním stresem, zabraňuje jevu agregace, tj. shlukování krevních destiček, a stará se o správnou hladinu cholesterolu. Kromě toho podporuje zrak, zlepšuje svalovou výkonnost, což umožňuje intenzivnější fyzickou aktivitu, která je nezbytná v boji proti nadváze, hydratuje a promašťuje pokožku, čímž zastavuje procesy stárnutí.<\/p>

        Polyfenoly<\/h4>

        Látky, které výrazně a rychle snižují riziko vzniku rakoviny, zlepšují činnost srdce, oběhového a imunitního systému, regulují krevní tlak, utěsňují stěny cév, mají antibakteriální, antivirové a protiplísňové účinky.<\/p>

        Minerály<\/h4>

        Zinek, který je nezbytný pro zdravé vlasy, kůži a nehty; měď, která je sice přítomna v nepatrném množství, ale je nezbytná pro správný růst cév a imunitních buněk a pomáhá ukládat energii v mitochondriích; selen, který podporuje štítnou žlázu a zabraňuje její nadměrné nebo nedostatečné činnosti, stejně jako zánětu slinivky břišní a bolestem provázejícím zánětlivá onemocnění kloubů.<\/p>

        Flavonoidy<\/h4>

        Další antioxidant nezbytný pro dlouhodobé zachování plného zdraví, v tomto případě rostlinného původu s všestranným léčebným účinkem. Posilují cévní stěny oslabené nemocemi, působí proti obtěžujícím příznakům alergií, bojují proti virům a volným radikálům, pomáhají odstraňovat toxiny z těla močopudnými účinky a zvyšují vstřebávání vitaminů a dalších živin.<\/p>

        Antioxidanty ve stravě, které produkty je obsahují<\/h2>
        \"<\/figure><\/figure><\/div>

        Pokud tedy pocítíme negativní účinky <\/strong>volných radikálů, měli bychom okamžitě změnit svůj jídelníček, dbát na přítomnost produktů s prokázanými antioxidačními vlastnostmi. Navzdory zdání není sestavení takového nového jídelníčku obtížné, informace na toto téma lze snadno najít na webových stránkách věnovaných zdravému životnímu stylu nebo se vždy můžeme poradit s lékařem či dietologem. Seznam produktů, které nás podle doporučení odborníků ochrání před oxidačním stresem, musí<\/strong>bezpodmínečně obsahovat:<\/strong><\/p>

        • čerstvé ovoce a zelenina<\/strong>, které jsou nejbohatším zdrojem výše popsaných vitamínů a flavonoidů a nejvíce jich najdeme v červené paprice, špenátu, brokolici, petrželi, květáku, bramborách, cibuli, rajčatech, pomerančích, malinách, citronech, grapefruitech nebo ananasu.<\/li>
        • luštěniny,<\/strong> jako je hrách, bob a fazole, které obsahují velké množství cenného zinku;<\/li>
        • živočišné produkty<\/strong>, mořské ryby, makrely, sardinky, játra, drůbeží maso, mléčnévýrobky<\/strong> a vejce, které tělu dodávají koenzym Q10, polyfenoly a vitamin A;<\/li>
        • Ořechy, lískové, vlašské<\/strong> a paraořechy<\/strong>, které zase obsahují selen a zinek;<\/li>
        • rostlinné tuky<\/strong>, ale pouze ty zdravé, např. kokosový olej, ve kterém kromě vitaminů A a E najdeme i cenné polynenasycené mastné kyseliny Omega – 3, prospěšné pro naše srdce;<\/li>
        • zelený čaj<\/strong>, který je nejen příznivý pro rychlé snížení hmotnosti, ale je také dalším zdrojem polyfenolů a antioxidační účinek vykazuje také cesmína paraguayská, tak oblíbená a zdravá yerba mate. I když se nedoporučuje požívat velké množství alkoholu, občasná sklenka suchého červeného vína vám také pomůže zbavit se volných radikálů;<\/li>
        • Celozrnné obiloviny, celozrnný<\/strong> tmavý chléb, celozrnné těstoviny, hnědá rýže, kroupy a otruby, bez nichž se neobejdeme, protože zajišťují správnou hladinu antioxidačních minerálů a vlákniny, která je nezbytná pro správný průběh všech trávicích procesů.<\/li><\/ul>

          Zdroje:<\/strong><\/p>

          • https:\/\/www.healthline.com\/health\/oxidative-stress<\/li>
          • https:\/\/www.healthline.com\/nutrition\/foods-high-in-antioxidants<\/li>
          • https:\/\/www.healthline.com\/nutrition\/antioxidants-explained<\/li><\/ul>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

            Zdraví je to nejcennější, co máme, a proto je naší povinností o něj pečovat. Bohužel ne vždy je to tak, jak bychom si přáli, a v průběhu života nás trápí menší či větší neduhy. Může se jednat jak o malé, relativně neškodné infekce, tak o závažnější onemocnění, včetně rakoviny různých vnitřních orgánů. Příčiny jejich vzniku […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":1894,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[17],"tags":[],"class_list":["post-1895","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-zdravi","box-post"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/consumers-views.com\/cz\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1895","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/consumers-views.com\/cz\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/consumers-views.com\/cz\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/consumers-views.com\/cz\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/consumers-views.com\/cz\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1895"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/consumers-views.com\/cz\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1895\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1896,"href":"https:\/\/consumers-views.com\/cz\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1895\/revisions\/1896"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/consumers-views.com\/cz\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1894"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/consumers-views.com\/cz\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1895"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/consumers-views.com\/cz\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1895"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/consumers-views.com\/cz\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1895"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}